(二)酒店營銷部管理制度(編輯修改稿)
2025-05-04 04:10 本頁面
【文章內容簡介】 0。 ⑶與客戶進行宴會預定業(yè)務洽談和簽約時，要明確宴會承辦的各個細節(jié)，包括約定客人開觀看宴會廳、餐廳布置，了解客戶的特殊要求，并詳細填制宴會預定單； ⑷宴會確認后，宴會廳主管、廚師長及有關人員要共同研究宴會實施方案，通報有關部門和人員，做好準備工作，保證宴會順利按時舉行； ⑸客戶對宴會預定后，應由營銷部經(jīng)理或餐飲部經(jīng)理簽發(fā)宴會確認書，送交客戶簽字確認； ⑹在制定宴會價格時，對老客戶可適當予以優(yōu)惠，對新客戶則盡可能提供詳細資料和信息，以便穩(wěn)固長久的關系； ⑺宴會預定員要經(jīng)常拜訪客戶，了解客戶需求，征求客戶意見，掌握客戶舉辦招待會、展覽會、宴會等各種活動的日期和需求，以便有針對性的聯(lián)系宴會預定與銷售。 十一、業(yè)務電話的操作程序和實施細則 操作者：營銷員 準備提綱～整理記錄～及時回復～追蹤落實 準備提綱：事先做好電話談話提要，力爭打電話目的明確、有效、語言簡練； 整理記錄：通話時應做好電話記錄。通話完畢后，要盡快整理出通話的日期、時間及要點； 及時回復：對承諾給予客戶答復的，應保證在24小時之內與其進行聯(lián)系； 追蹤落實：保持與客戶的聯(lián)系，建立良好的客際關系，為開拓市場業(yè)務創(chuàng)造有利條件。 十二、業(yè)務信函的操作程序和實施細則 操作者：營銷員 拆閱～回函～存檔 拆閱：營銷部秘書將來信來函進行分類后，及時交給有關人員拆閱； 回函： ⑴營銷員應根據(jù)客戶信函的要求，及時予以回信回函； ⑵對客戶的特殊要求，如超出自身職權范圍的應即使請示，不得隨意許諾； 存檔：將來信函進行登記編號，并連同客人信函原件一并存檔。 十三、接待來酒店參觀客戶的操作程序和實施細則 操作者：營銷員 準備～接待～總結 準備：⑴在客戶來酒店前，首先應通過各種途徑和資料了解拜訪客戶的情況。包括客戶所在公司、個人情況和拜訪目的； ⑵在了解客戶情況的基礎上，確定會見客戶的議題、議程，并做好相應的準備工作； ⑶客戶到來前，接待人員要精神飽滿，衣著及修飾得體，落落大方； 接待 ⑴客戶到來時，應認真加以接待，表現(xiàn)出應有的熱情和誠意； ⑵在接待過程中應注意傾聽客人的陳述，及時回答客人提出的問題。對于一時難以回答的問題，應向客人表示歉意，并盡可能在適當?shù)臅r候給予答復； 總結： 接待完畢后，應及時整理出本次接待工作中獲得的重要信息，必要時還應寫出書面報告，提供營銷部經(jīng)理作決策時參考。 十四、向客人介紹酒店各項設施設備的操作程序和實施細則 操作者：營銷員 準備～迎客～介紹～送客～總結 準備 ⑴與客戶取得聯(lián)系，確定一個雙方都感到方便的日期和時間； ⑵通過前臺查找一間合適的客房，并準備好門鎖磁卡； ⑶客人到達前，應對所要參觀的地點和場所進行認真檢查； ⑷準備好有關酒店的推銷資料和宣傳卡片。 迎客 在大堂熱情迎接來客，主動互相介紹，創(chuàng)造一種融洽、親切的氣氛； 介紹： ⑴在參觀過程中，應鼓勵客人多提問，必要時應做好記錄； ⑵應詳細向客人介紹客房、餐飲、康樂等方面的情況； ⑶在陪同客人參觀時，應把握時機，適時推銷酒店產品； ⑷若有必要，可以陪同客人喝些軟飲料。 送客： 參觀結束后，應親自送客人到酒店大門口，并親切道別。 總結 總結要點，做好本次參觀記錄，為今后的營銷工作打好基礎。 十五、宴請招待客戶的操作程序和實施細則 操作者：營銷員 準備～
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