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正文內(nèi)容

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2025-05-04 03:04 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 標(biāo)菌落總數(shù), cfu/g ≤1000大腸菌群, MPN/g ≤霉菌, cfu/g ≤25酵母菌, cfu/g ≤25溶血性鏈球菌不得檢出沙門(mén)氏菌不得檢出金黃色葡萄球菌不得檢出志賀氏菌不得檢出 凈含量及允許負(fù)偏差 凈含量及允許負(fù)偏差應(yīng)符合表5的規(guī)定表5 凈含量及負(fù)偏差凈含量,g/盒負(fù)偏差,g 604. 試驗(yàn)方法 感官指標(biāo)色澤、滋味、氣味、性狀、雜質(zhì)分別采用目測(cè)、鼻嗅、口嘗方法檢查。 標(biāo)志性成分按附錄A的方法檢驗(yàn) 理化指標(biāo) 灰分按GB 。 水分按GB 。 鉛按GB 。按GB/T 。 總汞 按GB 。 微生物指標(biāo) 菌落總數(shù)按GB 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 大腸菌群按GB 。 霉菌及酵母菌按GB 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 沙門(mén)氏菌按GB 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 志賀氏菌按GB 的規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 金黃色葡萄球菌按GB 的規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 溶血性鏈球菌按GB/T 的規(guī)定的方法檢驗(yàn)。按JJF10702005規(guī)定的方法測(cè)定。5 檢驗(yàn)規(guī)則 原輔料入庫(kù)檢驗(yàn) 接收原輔料時(shí),應(yīng)按照收貨指令及送貨單確認(rèn)材料的品名、來(lái)源、規(guī)格、數(shù)量,同時(shí)檢查供貨單位的有效檢驗(yàn)報(bào)告單。原輔料經(jīng)質(zhì)量部門(mén)檢驗(yàn)批準(zhǔn)合格后方可發(fā)放使用。 原輔料的儲(chǔ)存區(qū)管理功能分區(qū)明確,狀態(tài)標(biāo)志清晰,帳、物、卡相符。 出廠檢驗(yàn) 出廠項(xiàng)目出廠項(xiàng)目包括感官、凈含量及負(fù)偏差、標(biāo)志性成分、水分、灰分、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌為每批必檢項(xiàng)目,其他項(xiàng)目,作不定期抽檢。,并附有合格證明。 型式檢驗(yàn),型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次,有下列情況之一時(shí),亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。 a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí); b) 原、輔料產(chǎn)地或供應(yīng)商發(fā)生改變時(shí); c) 更換主要設(shè)備時(shí); d) 長(zhǎng)期停產(chǎn)再生產(chǎn)時(shí); e)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí); f)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查時(shí)。~。 組批以一次投料、同一班次、同一生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。樣品按批隨機(jī)抽取,設(shè)批量件數(shù)(包裝單位:箱、盒、瓶等)為X,X≤3時(shí),每件取樣,當(dāng)3≤X≤300時(shí),按隨機(jī)抽樣
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