【文章內(nèi)容簡介】 存小于等于1的商品。其中食品日均銷量大于非食品日均銷量大于1的商品稱為暢銷商品（S170可能缺貨商品明細(xì)報(bào)表上用星號標(biāo)注）。當(dāng)暢銷商品的可銷天數(shù)小于等于2時，稱為暢銷品缺貨商品，其余為一般缺貨商品?？赡苋必浬唐樊a(chǎn)生原因及處理方法：: 補(bǔ)單: 下緊急訂單，補(bǔ)單后未到貨:催單，補(bǔ)單后尚未到貨:催單: 不做處理。、短送貨: 通知采購改狀態(tài)，對無法按時按量送貨的供應(yīng)商告知相關(guān)采購協(xié)助催單。使用表單： 一、S158遲交訂單明細(xì)報(bào)表。 二、S151電腦訂貨報(bào)表。 三、S133促銷商品趨勢分析報(bào)表。 四、S146促銷商品計(jì)劃報(bào)表。 五、S170可能缺貨商品明細(xì)報(bào)表。保存三個月。六、暢缺商品送貨異常匯總表。高庫存目的：了解高庫存產(chǎn)生原因并及時處理，以保持合理的庫存量，降低營運(yùn)成本。高庫存定義：生鮮凍品及干貨可銷天數(shù)大於30天，雜貨食品可銷天數(shù)大于30天，雜貨清潔用品課、百貨可銷天數(shù)大于40天之商品。高庫存商品產(chǎn)生原因： 一、訂貨不當(dāng) 二、上次盤點(diǎn)不確實(shí)，使電腦庫存遠(yuǎn)大于實(shí)際庫存（虛庫存） 三、促銷商品銷售不佳 四、季節(jié)性商品處理不及時 五、價格無競爭力 六、囤貨，切貨分店根據(jù)不同原因，處理方法如下：一、 高庫存為分店自行囤貨的商品：不需報(bào)告營運(yùn)處和采購處。二、 高庫存且滯銷商品：先按滯銷商品處理方法處理，若仍為高庫存的商品可按以下方法處理。 可留合理的庫存后退貨。 配合郵報(bào)檔期建議做店內(nèi)促銷。 自行聯(lián)系友店，做店間轉(zhuǎn)貨。相關(guān)表單：一、 S311分店高庫存商品存貨明細(xì)報(bào)表二、S133促銷商品趨勢分析報(bào)表（時間為六個月）分 類注 意 事 項(xiàng)0新商品狀態(tài)電腦已建檔,有貨號,有品名,但未生效(分店不顯示)正常銷售商品（可經(jīng)總公司訂單、OPL、特殊訂單、日配訂單、緊急訂單等方式下單，供應(yīng)商可正常供貨）（023）音像制品:40天季節(jié)性電器,年節(jié)裝飾:30天服飾,禮品及飾品，書信，文件：15天其它（正常商品）：60天3新商品評估試銷期滿后，由電腦自動轉(zhuǎn)3，采購必須在二周內(nèi)根據(jù)新品評估決定將該商品轉(zhuǎn)1或8；否則二周后，由電腦自動轉(zhuǎn)8。4大宗商品以銷代定中長期禁下單分店不陳列販?zhǔn)鄣珜閳F(tuán)購及以銷待定而設(shè)置的商品所使用的商品，備注為YXDD先送樣品或先進(jìn)貨后補(bǔ)單 中長期缺貨的商品狀態(tài)非季節(jié)性商品，因廠商產(chǎn)能原因不能正常供貨的，由采購填單申請改狀態(tài)4,如90天后，商品仍是狀態(tài)4。系統(tǒng)自動轉(zhuǎn)狀態(tài)8，并備注為PRS4，視同強(qiáng)制驅(qū)離操作狀態(tài)4建檔時,可直接進(jìn)入商品狀態(tài)4，備注為YXDD狀態(tài)“4”且?guī)齑鏋椤?”時，處理方法如狀態(tài)“6，8”5短時禁下單* （分店短期缺貨） 由1轉(zhuǎn)入，保留10天供采購談判后決定回1或8；若未處理，則在10 天后自動轉(zhuǎn)8。6季節(jié)性商品，若庫存不為零，狀態(tài)由1轉(zhuǎn)6必須由采購建P或RS。，則可下促銷訂單，但在檔期結(jié)束后，需立即將庫存退回廠商或降價出清。采購在建促銷的同時應(yīng)在備注欄上填寫PP檔期數(shù)例（PP0512）7一次性切貨商品*采購以很低的價錢進(jìn)貨，不出現(xiàn)在所有的缺貨報(bào)表上。庫存≦1DMS時，自動轉(zhuǎn)為狀態(tài)“8”。沒有后續(xù)訂單，不可以退貨，只能出清或轉(zhuǎn)貨。下單方式為“總公司下單”8清倉商品1.8商品，做P或RS處理，并以新商品取代陳列位置。，則可下促銷訂單，但在檔期結(jié)束后，需立即將庫存退回廠商或降價出清。采購在建促銷的同時應(yīng)在備注欄上填寫PP檔期數(shù)例（PP0512）滯銷超過105/90/90天（百貨/生鮮/雜貨），可由1直接進(jìn)8（電腦自動轉(zhuǎn)入），商品備注欄會有PR_IW即強(qiáng)制驅(qū)離字樣。由店內(nèi)來判斷是否可退RS，不可退就P。 9刪除品項(xiàng)當(dāng)狀態(tài)8商品庫存等于0、無待收、無待付款、不作未來促銷、每周日日結(jié)電腦自動將此商品轉(zhuǎn)為狀態(tài) 9分店沒有能力更改任何資料商品狀態(tài) 目的：統(tǒng)一營運(yùn)部門與采購處對商品狀態(tài)管理的做法，以提升商品管理效率。*代表此狀態(tài)商品會影響SL值庫存調(diào)整目的：統(tǒng)一庫存調(diào)整作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以避免誤用或?yàn)E用庫存調(diào)整工具。適用范圍：各分店雜貨部、百貨部、生鮮部干貨與凍品。庫存調(diào)整原因：0盤點(diǎn)1生鮮盤點(diǎn)2改包裝3庫存差異4破損出清5小偷6倉管更正7報(bào)廢8搭贈各項(xiàng)調(diào)整原因使用規(guī)定：盤點(diǎn)（0）：依照盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范實(shí)施盤點(diǎn)時使用的庫存調(diào)整原因。生鮮盤點(diǎn)（1）：依照生鮮盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范實(shí)施盤點(diǎn)時使用的庫存調(diào)整原因。改包裝（2）：當(dāng)商品銷售規(guī)格與進(jìn)貨規(guī)格不合且有子母貨號、需改包裝時使用的庫存調(diào)整原因。調(diào)整程序：從電腦查詢需調(diào)整商品的子（母）貨號，正確填寫此商品之進(jìn)貨貨號或母貨號）用于銷售貨號（或子貨號）于庫存調(diào)整單上。在做改包裝調(diào)整時，子貨號數(shù)量必須是母貨號數(shù)量的倍數(shù)。 子母貨號商品均需填于庫存調(diào)整單。庫存差異（3）：3（庫存差異）的原因有： 。 。 ，同一商品使用不同貨號（如A、B貨號），根據(jù)實(shí)際以3進(jìn)行A、B貨號的庫調(diào) ： ：首先找出該商品以及串號商品的貨號，對此兩商品進(jìn)行一次性的盤點(diǎn)，確認(rèn)實(shí)際庫存數(shù)量。然后在庫存調(diào)整單上正確填寫串號兩商品之調(diào)整數(shù)量、金額，并以+、符號表示；在庫調(diào)單之右面正確寫需調(diào)整的商品（按電腦庫存量、實(shí)際盤點(diǎn)量、差異） ：課長先確認(rèn)前期盤點(diǎn)是否有誤（漏盤、規(guī)格盤錯等），再依據(jù)實(shí)際盤點(diǎn)出的差異量進(jìn)行調(diào)整（需在右面寫明前期盤點(diǎn)失誤造成的調(diào)整原因）。 C．由于顧客退貨，但未做電腦輸入動作造成的差異： 接待課每日早晨8：30將前一日手退單交ALC，ALC收后，填好庫存調(diào)整單交課長、經(jīng)理簽字后進(jìn)行庫存調(diào)整。 ：按營運(yùn)處或行銷處通知操作。 E．嚴(yán)禁不經(jīng)盤點(diǎn)即行庫存差異調(diào)整；如，未經(jīng)盤點(diǎn)即直接調(diào)整電腦負(fù)庫存數(shù)量，憑空消滅負(fù)庫存商品。 破損出清（4），且無法退換貨，但經(jīng)重新整理包裝后，成一個新的銷售單位時，課長對整理過的破包商品進(jìn)行實(shí)際盤點(diǎn)后，根據(jù)實(shí)際盤點(diǎn)量填寫庫存調(diào)整單，調(diào)整前需經(jīng)理簽字，交物流管理部，ALC以原因4做庫存調(diào)整。，以免損失折扣毛利。無法以破損出清銷售之商品做報(bào)廢處理。：（如附表四），送經(jīng)理簽字后交ALC從電腦中列印折扣標(biāo)簽。單品售價合計(jì)超過100元或整張單售價合計(jì)超過500元者，須送店總簽準(zhǔn)。 小偷（5）：商品失竊時，憑空盒子或其他可證明為失竊之憑證進(jìn)行調(diào)整。倉管更正（6）：收貨區(qū)電腦輸入錯誤，倉管直接做收貨更正，依照倉管課收退貨作業(yè)規(guī)范操作。 報(bào)廢（7）7的原因： 。 ，不能退換貨且無法銷售的商品。 搭贈（8）：，在檔期結(jié)束后，各課通過實(shí)際盤點(diǎn)，將剩余買一送一捆綁之商品拆包，并填寫庫存調(diào)整單，調(diào)整前需經(jīng)理、店總簽字，交ALC，以8做庫存調(diào)整。 。 ，分店執(zhí)行“缺一罰十”處分時，應(yīng)將處罰之商品以8做庫存調(diào)整。*單品售價合計(jì)超過100元或整張單售價合計(jì)金額過500元以上者須店總核準(zhǔn)。 分店每周一會列印H201盤點(diǎn)差異原因說明報(bào)表，以進(jìn)貨成本顯示前周庫存調(diào)整177。5000元以上之品項(xiàng)，分店課長應(yīng)在報(bào)表上說明差異原因，經(jīng)部門經(jīng)理、店總簽字后傳真營運(yùn)處，原件由物流管理部存檔。: 相關(guān)表單： 一、庫存調(diào)整單。 二、商品報(bào)廢單。 三、折扣標(biāo)簽申請單。 四、贈品收/退貨單。 五、S190折扣標(biāo)簽列印記錄表。六、H201盤點(diǎn)差異原因說明報(bào)表。★、RF槍庫調(diào)規(guī)范一、 使用范圍用于原因?yàn)椤案陌b”、“庫存差異”、“小偷”的RF庫調(diào)動作。對原因?yàn)椤按钯洝?、“?bào)廢”的庫調(diào)仍按原操作規(guī)范執(zhí)行，須由ALC進(jìn)行庫調(diào)動作，不能用RF庫調(diào)。庫調(diào)原因代碼：當(dāng)調(diào)整數(shù)量輸入完畢后，會要求輸入調(diào)整原因——、。“改包裝”不用輸入原因代碼，程序自己識別。二、基本流程注意：對于數(shù)量超過177。30或金額超過 177。300的庫調(diào)動作，界面會進(jìn)行提醒，必須經(jīng)過再次確認(rèn)后才能繼續(xù)進(jìn)行。操作流程簡介： 實(shí)際盤點(diǎn)商品數(shù)量 與電腦庫存對比 如無差異 不做調(diào)整動作如有差異 進(jìn)入“RF單品盤點(diǎn)庫調(diào)”界面 課長帳號及密碼 輸入貨號或條碼輸入需調(diào)整 兩次輸入相符則完成庫調(diào)數(shù)量（兩次輸入） 兩次輸入不符返回“輸入商品貨號”欄位盤點(diǎn)目的：掌握商品實(shí)際庫存量與電腦庫存量的差異，以精準(zhǔn)庫存管理，并就差異原因采取具體措施，以預(yù)防損耗。盤點(diǎn)分為生鮮盤點(diǎn)、循環(huán)盤點(diǎn)、大盤點(diǎn)及會計(jì)師盤點(diǎn)4種。一、生鮮面銷商品（2月份為月底前2天）實(shí)施生鮮盤點(diǎn)共二次二、除生鮮面銷商品，其他一般商品每半年實(shí)施一次大盤點(diǎn)，平時則實(shí)施循環(huán)盤點(diǎn)。三、每年年底各店配合會計(jì)師實(shí)施會計(jì)師盤點(diǎn)一次。循環(huán)盤點(diǎn)：由營運(yùn)處于每年12月10日前排定次年上半年循環(huán)盤點(diǎn)行程，傳交各店執(zhí)行。下半年循環(huán)盤點(diǎn)行程于每年6月10日前公布。一、循環(huán)盤點(diǎn)的執(zhí)行：：物流管理部于盤點(diǎn)日前一周依照盤點(diǎn)行程項(xiàng)目輸入盤點(diǎn)日期及大中小分類進(jìn)行盤點(diǎn)設(shè)定。：利用盤點(diǎn)日當(dāng)天下午預(yù)盤冷庫、外倉、后倉的商品，并貼上庫存單，盡量維持預(yù)盤倉庫內(nèi)商品不再移動。：安排人力于營業(yè)結(jié)束后盤點(diǎn)排面、促銷區(qū)、端架、破包處理室、冷藏、冷凍柜等賣場商品。：將預(yù)盤量及實(shí)際盤點(diǎn)量累計(jì)后填入盤點(diǎn)量欄位 。：電腦日結(jié)后自動鎖庫存，此時盤點(diǎn)狀態(tài)為1。輸入各貨號的盤點(diǎn)量，經(jīng)存盤后盤點(diǎn)狀態(tài)變?yōu)?（S802不需列?。?。：如果確認(rèn)輸入資料正確，則執(zhí)行確認(rèn)盤點(diǎn)資料，狀態(tài)由2變3（S803不需列印）。：盤點(diǎn)資料存盤后狀態(tài)由3變成4。列印S804檢查差異報(bào)表。比較電腦庫存量與盤點(diǎn)量之差異。如差異大，則進(jìn)行復(fù)盤；若復(fù)盤結(jié)果較正確，則在比較盤點(diǎn)資料中修改盤點(diǎn)量，并再次列印S804報(bào)表（差異原因需注明于S804報(bào)表上）。：S804報(bào)表經(jīng)部門經(jīng)理和店總核可后，交物流管理部輸入盤點(diǎn)結(jié)果，完成后狀態(tài)由4變5，電腦將自動列印S805完成盤點(diǎn)報(bào)表。：盤點(diǎn)報(bào)表按分類裝訂后送會計(jì)課存檔（保存時間為三年）。二、盤點(diǎn)如有較大誤差，由課長追查，方式如下：：由課長親自去點(diǎn)數(shù)以保證盤點(diǎn)量準(zhǔn)確。進(jìn)銷存欄中之庫存異動記錄。三、以下情況盤點(diǎn)時，在經(jīng)理與店總審核后，可將某個單品由ALC用改為0刪除此單品的盤點(diǎn)。 以銷待訂的商品。收貨未KEYIN的商品。差異過大七天內(nèi)無法查明原因的商品。四、循環(huán)盤點(diǎn)有效期：1. 生鮮盤點(diǎn)必須于每月15日和每月最后一日前完成盤點(diǎn)。2. 其他循環(huán)盤點(diǎn)有效期為7天五、報(bào)表管理；：除生鮮盤點(diǎn)外，凡單品盤點(diǎn)金額超過177。5000元之商品，于每周一H201報(bào)表中會列出品項(xiàng)，各課需將原因注明于原因說明欄，經(jīng)部門經(jīng)理及店總核準(zhǔn)后，于每周四前傳真至總公司營運(yùn)管理處。：設(shè)定盤點(diǎn)資料或尚未執(zhí)行盤點(diǎn)資料。：經(jīng)理及課長可利用S122報(bào)表復(fù)核前日盤點(diǎn)結(jié)果。大盤點(diǎn)：目的：藉落實(shí)有效之人員編組及全面存貨清點(diǎn)，了解各店帳面庫存與實(shí)際庫存之差異，并就異常深入探討，究其原因采取具體措施以減低損耗，提升管理效率。一、實(shí)施時機(jī)：1. 營業(yè)中的店每半年實(shí)施一次，由營運(yùn)處于每年12月10日 前排定次年各店大盤點(diǎn)行程。2. 新開店為開業(yè)后二個月內(nèi)實(shí)施大盤點(diǎn)。確定時間由營運(yùn)處通知。二、作業(yè)方法：詳見大盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范。三、大盤點(diǎn)實(shí)施分準(zhǔn)備、實(shí)施與總結(jié)三個階段 前期準(zhǔn)備工作文具及表單由人資負(fù)責(zé)申領(lǐng)，在大盤前十天前領(lǐng)回交給后勤管理組管理，并由后勤管理組進(jìn)行分發(fā)。課級以上人員大盤點(diǎn)作業(yè)講習(xí)（新開店由營運(yùn)部負(fù)責(zé)培訓(xùn)），大盤前十天前完成培訓(xùn)。大盤料位號劃分經(jīng)副理負(fù)責(zé)并整理三份，一份交營運(yùn)處、一份交店總室、一份部門自存。（五天前完成）。大盤任務(wù)編組名冊及大盤人員編號交至店總室。（部門主管負(fù)責(zé)）（四天前完成）。庫存區(qū)整理歸位，并貼上大盤點(diǎn)庫存單，注明貨號、品名、生產(chǎn)日期、保存日期。大盤點(diǎn)庫存單不可填上數(shù)量。（七天前開始，兩天前完成）原庫存單必須取下。當(dāng)有需要進(jìn)行補(bǔ)充進(jìn)貨時應(yīng)盡可能將商品存放于原庫存位置，以保證料位號及貨號的準(zhǔn)確。部門主管助理將安排好之料位號輸入電腦。（大盤前三天）。部門主管安排人員將料位號依由左至右，由上至下之貨號記錄空白紙上。只能以一張盤單35個品項(xiàng)以內(nèi)為一個料位號，在大盤設(shè)料位號時，百貨的日用百貨課、文化用品課、雜貨的清潔用品課及破包間商品因體積小 、貨物疏散等原因應(yīng)著重注意。部門主管檢查各排面料位號之貨號是否建立完成，建立完成盤點(diǎn)單號由電腦自動產(chǎn)生，生鮮1100雜貨2100百貨31001起編。部門主管負(fù)責(zé)料位號粘貼（三天前完成）。1課級以下人員大盤點(diǎn)作業(yè)演習(xí)，由部門主管負(fù)責(zé)（兩天前完成）1課級以上主管檢查庫存區(qū)、外倉之大盤庫存單及料位號是否完成。檢查排面之貨架卡及料位號是否完整（一天前完成）大盤前一天，由后勤管理部列印S601報(bào)表，用以中控輸入時針對條碼無法輸入時查詢貨號之用。1雜貨、盤單發(fā)單組數(shù)建議為2組，每組3人。部門主管于各區(qū)域準(zhǔn)備部門主管桌3張，一邊為發(fā)放第一次大盤點(diǎn)存貨盤點(diǎn)單使用，一邊為發(fā)放第二次盤點(diǎn)大盤點(diǎn)存貨盤點(diǎn)單。中間為回收第一次及第二次盤點(diǎn)單及核對大盤盤點(diǎn)單，每個部門可依現(xiàn)場劃分2至3個區(qū)域（盤點(diǎn)當(dāng)天）。1當(dāng)日預(yù)補(bǔ)之商品，集中于庫存暫存區(qū)，以利補(bǔ)貨，與賣場排面同時盤點(diǎn)。1店內(nèi)行政工作（如茶水、夜餐、人力、工時