第二章微生物菌種選育(筆記類(lèi))(編輯修改稿)
2025-05-01 23:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 根據(jù)微生物生理、生化特點(diǎn)，人工地創(chuàng)造條件，使微生物處于代謝不活潑、生長(zhǎng)繁殖受抑制的休眠狀態(tài)。這些人式造成的環(huán)境主要是低溫、干燥、缺氧三方面，使菌株盡可能少發(fā)生突變，以達(dá)到保持純種的目的。 斜面保藏法和穿刺保藏法 干燥保藏法 懸液保藏法 冷凍干燥保藏法 液氨保藏法 低溫保藏法 工業(yè)微生物菌種的擴(kuò)大培養(yǎng) 微生物的培養(yǎng)方法 表面培養(yǎng)是將純種微生物接種在固體或液體培養(yǎng)基的表面的在恒溫條件下進(jìn)行靜置培養(yǎng)的方法。如實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行的固體斜面培養(yǎng)、固體平板培養(yǎng)都是表面培養(yǎng)；進(jìn)行液體培養(yǎng)時(shí)，若細(xì)胞在液面生長(zhǎng)繁殖，形成一層膜狀物，也為表面培養(yǎng)。表面培養(yǎng)的特點(diǎn)是生長(zhǎng)在培養(yǎng)基表面上的微生物既能與空氣接觸吸收氧氣，又能與培養(yǎng)基接觸吸收營(yíng)養(yǎng)。但是由于表面培養(yǎng)近于自然培養(yǎng)，因此存在生長(zhǎng)緩慢，占用面積大，容易染菌等缺點(diǎn)，在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中很少采用，僅在實(shí)驗(yàn)室或小試中用得較多。 微生物類(lèi)別微生物名稱(chēng)產(chǎn)物用 途細(xì)菌短桿菌味精、谷氨酸食用、醫(yī)藥肌苷酸枯草桿菌淀粉酶酒精濃醪發(fā)酵、啤酒釀造、葡萄糖制造、糊精制造、糖漿制造、紡織品退漿、銅板紙加工、洗衣業(yè)、香料加工（除去淀粉）蛋白酶皮革脫毛柔化、膠卷回收銀、絲綢脫膠、醬油速釀、水解蛋白、飼料、明膠制造、洗衣業(yè)梭狀桿丙酮、丁醇工業(yè)有機(jī)溶劑巨大芽孢桿菌葡萄糖異構(gòu)酶由葡萄糖制造果糖大腸桿菌酰胺酶制造新型青霉素節(jié)桿菌強(qiáng)的松醫(yī)藥蠟狀芽孢桿菌青霉素酶青霉素的檢定、抵抗青霉素敏感癥酵母菌酒精酵母酒精工業(yè)、醫(yī)藥酵母甘油醫(yī)藥、軍工假絲酵母石油及蛋白制工業(yè)造低凝固點(diǎn)石油及酵母菌體蛋白環(huán)烷酸工業(yè)啤酒酵母細(xì)胞色素丙醫(yī)藥輔酶甲酵母片凝血質(zhì)類(lèi)酵母脂肪酶醫(yī)藥、紡織脫臘、洗衣業(yè)阿氏假囊酵母核黃素醫(yī)藥脆壁酵母乳糖酶食品工業(yè) 固體培養(yǎng)法是將純種微生物接種在固體培養(yǎng)基上。工業(yè)上常用大米、麩皮、米糠、谷殼、木屑等為基本原料，適當(dāng)補(bǔ)充一些其他營(yíng)養(yǎng)成分和水分，經(jīng)滅菌后制成微生物培養(yǎng)基。固體培養(yǎng)基的特點(diǎn)是疏松，在培養(yǎng)基內(nèi)部充滿(mǎn)了空氣，因此既可以靜置培養(yǎng)，又可以通風(fēng)培養(yǎng)。固體培養(yǎng)是介于表面培養(yǎng)和深層培養(yǎng)之間的一種培養(yǎng)方式，它的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備簡(jiǎn)單，投資少，適合于小規(guī)模生產(chǎn)。缺點(diǎn)是占地面積大，勞動(dòng)強(qiáng)度高，產(chǎn)品質(zhì)量不太穩(wěn)定。 液體深層培養(yǎng)又叫液體通風(fēng)培養(yǎng)，菌體在液體培養(yǎng)
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1