【文章內容簡介】 小橋、流水和簡潔的線條。主廳的座椅也頗具特色，是那種半環(huán)形的似鐵質的暗綠色的三人座，有開圓桌會議的感覺。整個餐廳的裝飾與色與光的配置恰到好處，給人一種幽幽的感覺，是我喜歡的情調。也喜歡 T8 的名字，本以為這兩個簡單的字母有什么深奧的含義，結果 T 是 TEA 之意，因為老板在富春江有個茶園，而 8 是店的地址，新天地北里 8號。沒想到這么簡單的字母會變 得如此有名。 11/La Maison— 巴 黎 的 紅與 黑 類別：餐廳 特色：西餐 綜述 黑是巴黎沉淀的夜色，紅是那一縷奪人心魄的迷迭香，在最深處撩動你渴求浪漫的心弦。 向往巴黎的情結，不是一兩棵法國梧桐可以解開的；下午看了一遍《紅磨坊》，我和老姐就不約而同地決定了晚餐的地點 —— LA MAISON；早就聽說它是上海的紅磨坊，不去親身體歷一下怎么行？ 踏著紅地毯拾級而上，沿墻一排明星巨照在對我微笑，瑪麗蓮夢露幾乎要奪框而出，讓我心臟狂跳三秒；回頭看看老姐，也在咽著口水，但我相信她是 因為看到了那盤在不遠處向她招手的鵝肝醬。 LA MAISON 的色調很特別，窗欞、墻面和立柱都是黑的，黑得像埃菲爾鐵塔，莊嚴肅穆；而椅背，地毯和墻上的裝飾畫，多是紅的，是酒紅和玫瑰紅混合以后的顏色，很有質感；據說這樣的安排是仿照巴黎的紅磨坊，細想一下，這大概就是法國人雙重性格的流露吧。 沒久等，菜上了。蝦仁沙拉入口滑膩，配上幾片水果，蝦仁的鮮味和水果的香味混合在一起，如此有創(chuàng)意的做法，讓味蕾進行了一次革命。至于主菜的燉小牛肉則讓我真正體驗到了入口即化的感覺。雖說法國菜從味道上來說沒有中國菜那么變化多端；但 是他的火候掌握，用料講究并不比中國菜差（想想要把牛肉燉到入口即化，同時不喪失鮮味并不是一件容易的事情）。 為了有助消化，我們還叫了那里的招牌甜點提拉米蘇（ TIRAMISU）和巧克力摹斯球（ CHOCOLATE BOMB），這才理解店經理倪先生的一句話：“吃過甜品，才知道什么是生活的真諦。”尤其是那款摹斯球，口味甜香雋永，介于摜奶油和冰淇淋之間，一個實在不足以解饞。 19： 30，燈光一暗，表演開始?；毥菓蚴紫仁拐麄€餐廳的氣氛活躍了起來，座位上不時響起笑聲。之后是單人木偶短劇，那些平時只有在電視上才看得到的 法國街頭藝術都得以重現，離我只有幾米遠。隨后，重頭戲開始了。原來，法國人表演節(jié)目也跟用餐似的，先要來盤開胃小菜，進入狀態(tài)了，才開始上正餐。接下來的兩個小時里，歌劇小品，美聲獨唱，喝啤酒大賽以及現代舞輪番轟炸，將餐廳的氣氛一次次推向高潮。這時的餐廳已經不是我剛進來時的樣子了。人們在這里盡情的宣泄自己的感情，隨著演員的表演毫不吝嗇自己的歡笑，如果說演出前這里代表的是黑色的典雅和幽靜，那么現在則是火紅的激情和喧嘩。 品賞著杯 中的紅酒，細細挪動杯緣觀賞這艷美的液體在燈光下變幻迷離的色彩，臺上的法國舞女腰肢款款，賣力 地踢腿和微笑，此情此景，讓我想起勞特累克的作品。夜晚的 LA MAISON，讓我在印象中沉淪。 9： 30，表演接近尾聲，我們準備離開了。臨走時，從招待那里得知， LA MAISON 在法文中的意思是“家”。按照我的理解，家是一種歸宿，激情和品位在這里得到回歸。 這一晚我又看了一遍“紅磨坊”，同時也會永遠記住上海有一家紅磨坊 —— LA MAISON。 12/ARK— 涂抹個性的天堂 類別： 音樂 餐廳 特色：西餐 綜述 ： 上帝用七天時間創(chuàng)造了世界，又用一場洪水毀滅了一切，但他留下了諾亞方 舟；時尚用一個世紀塑造了流行音樂，又掀起一陣陣新浪潮將其覆滅，但它至少留下了， ARK。 音樂是 ARK 的靈魂。 ARK 崇尚原創(chuàng)，得志或不得志，出名或不出名，有個性的樂隊，在 ARK 就有一席之地。藍帽子、西二、搖擺的蘇丹……誰說這些陌生的名字，明天不會成為你心頭永久的烙??？ ARK 也不拒絕時尚，如果你運氣好，碰上視覺系表演的話，二樓必定是波濤洶涌，聲浪沸騰；那時，浪尖會在三樓掠過，如果你需要安靜，需要不被人發(fā)現，那么在三樓最深處，你將找到最合適的位置。記得一位朋友說過：“來 ARK 的人，只要你的個性夠強，總能一眼找到 屬于自己的天堂?！? ARK 擅長兼收并蓄，音樂如此，建筑亦然。挑高的空間設計，穿透層面隔閡，高聳的穹頂讓人聯想起哥特式教堂，音樂在這里可以一任撒野。粗大的通風管道用金屬質感極強的銀色包裹，自然裸露在屋頂下，閃著冷冷的光，折射出的是都市人冷酷到底的決心還是堅不可摧的意志？仿佛故意要捅破時間的紙，仿古的吊扇莫名閃現，夢幻般地搖曳著，典雅的枝葉燈泛著迷離的光暈，橙色的柔和光線巧妙地彌補了金屬器具的粗硬；就這樣， ARK 把結構與解構、傳統(tǒng)與現實牢牢地焊接在一起。 音樂再度響起。桌椅在搖晃，心在搖滾，此時此刻，不來一 兩杯勁射雞尾酒，實在可惜。先叫一杯“轟炸機”，抿一口，從舌尖到胃底，感覺有一條火線竄過，抬頭望望天花板，有沒有在頭頂冒出幾縷黑煙？“美乳”是什么？終究沒好意思點，也許這個遺憾，需要讀者中的某一位去填補了。 在 ARK 的舞臺上，演繹著時尚與經典；交疊著原生和另類……個性，即存在；存在，即合理。悠然創(chuàng)意，無限延伸； ARK，為了解自己的人存在。 13/純粹 ： 真的好 高級海鮮餐廳 類別：餐廳 特色： 海鮮 綜述 ： 純粹，可以是一種口味、一種情調、一種執(zhí)著、一種心境 …… 純粹一：坐在 “真的 好 ”海鮮餐廳二樓靠窗的位置，一窗之隔，恍若隔世。窗外是一幕黑白默片，燈影疏離，繁華落盡；窗內是一片光影世界，數十盞頂燈挾著淺金色的光，像研碎的金粉，齊齊灑落；無數銀白的亮點，從桌上雀躍而起交相呼應。突然想起電視里的牙膏廣告，美女拈花微笑，齒間閃過白光。想必這里的光線也能取得如此效果吧，張一個嘴試試。 純粹二：光線一亮，心境也為之一亮，目光便開始游走，便發(fā)現這里連呼吸都透著精致。錈刻著葡萄藤葉的鏤花扶梯，一襲望不見底的紅色長毯，窗口是一長排迷你國旗，用來熨帖異鄉(xiāng)游子的心，墻上的清末仕女向你閃動哀怨的眼神，那 張?zhí)m底白花緞子面的長椅，仿佛適才有人坐過 …… 最要命的是這奪目的餐具 ——WEDGWOOD 皇家骨瓷配以 銀制刀叉，精致到極處便是不忍，不忍去觸碰這弱不禁風的美。 純粹三：美歸美，餐具終究要用來盛放食物。這里的海鮮，悠悠地躺在盤底，素面朝天等你品賞。廚師長楊先生說： “我們不求調味，只求原味。 ”不著痕跡中，是似淡實腴的巧琢。有一百種心情，就有一百種口味；千變萬化之后，最吊鮮頭的還是原湯原汁原滋味。正像風輕揚老先生的獨孤九劍，以無招勝有招，方臻化境。抿一口魚翅羹， M——，意味雋永，看看眉毛還在不。 桃李不言，下自成蹊。遠離喧囂繁華， “真的好 ”像一位恬和佳人，秀外慧中，靜候知音，好象在說： “只有我，最懂你的純粹。 ” ? 上海新天地經營模式分析 濃厚“海派”風格的都市旅游景點。它的前身是上海近代建筑的標志之一 ——— 破舊的上海石庫門居住區(qū)。改造之后，上海新天地被創(chuàng)新地注入了諸多時尚的商業(yè)元素，變成了一個集餐飲、購物、娛樂等功能于一身的國際化休閑、文化、娛樂中心。 上海的新天地目前已經成了一個具有國際知名度的聚會場所，并被納入了上海旅游景點的清單中，還成了中國房地產區(qū)域改造的經典案例， 它的成功經營模式長時間以來一直被國內房地產開發(fā)商們青睞，很多人都想將其成功模式進行“移植”：國內著名房地產商潘石屹，最近公開宣布打算將“建外 SOHO 商業(yè)街”建成北京的“上海新天地”；另一個北京的著名房地產開發(fā)商張寶全也有意參照上海新天地的模式規(guī)劃自己將開發(fā)的社區(qū)；全國各地建設“上海新天地”熱持續(xù)高溫?？梢赃@樣說，上海新天地的運營模式已經成為國內房地產區(qū)域改造的標桿。 定位 上海新天地是一個“ Mall” 選址 以高檔住宅支撐 模式 管理者與經營者分離 案例 2： 周莊江南人家（上海） 名稱： 周莊江南人家 地段： 上海西部 周莊 開發(fā)商： 上海澳格投資管理有限公司 項目綜述： 繼上海新天地之后的滬上又一旅游房產開發(fā)模式的典型代表 —— 新型商鋪“周莊江南人家”，以打造“體驗經濟時代”的消費模式為開發(fā)的基本目標，在規(guī)劃中引入了“主題公園式休閑購物中心”這一概念。周莊江南人家位于一個以江南為背景的著名旅游區(qū) —— 江南第一水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的周莊鎮(zhèn)。 因此，如何傳承江南文脈、體現項目區(qū)域特色將成為項目規(guī)劃成敗的關鍵。基于對江南文化的認識，“周莊江南人家”在文化定位上突出體現了懷舊與時尚相結合的特點。反 映在規(guī)劃上則表現在兩個方面： 一方面是以環(huán)境、建筑的規(guī)劃再現了江南古鎮(zhèn)“小橋流水人家”的典型風貌；通過大量傳統(tǒng)細節(jié)元素的排布，喚起懷舊的情思；另一方面則是通過營運規(guī)劃方面情景化的經營、布景與表演，進一步體現這一文化背景與特質，喚起游人及消費者的深度共鳴，以滿足再現江南風情懷舊傳奇的全方位體驗。 “周莊江南人家”旅游商業(yè)項目位于周莊古鎮(zhèn)入口的黃金走廊，總占地面積 70 畝，建筑面積約 4 萬平方米，投資逾 2 億，建成后將成為周莊旅游的全新地標式景點和主題公園式休閑購物中心。由上海澳格機構昆山澳格房 地產開發(fā)有限公司投資開發(fā)，總投資 億元，該項目以“清末民初江南民俗再現”為開發(fā)主題，以“主題公園式休閑購物中心“為設計概念。由美國易道公司擔任規(guī)劃及景觀設計；項目功能融參觀游覽、特色商業(yè)、餐飲服務、休閑娛樂、影視表演、展覽展示為一體，充分滿足了現代旅游消費的多種需求。 項目建成后將成為周莊全新的旅游景觀和高品質的休閑購物中心。 作為周莊新一輪城鎮(zhèn)規(guī)劃中唯一的大型旅游商業(yè)項目，“周莊江南人家”擔負著整合周莊旅游形象、提升旅游服務品質的重任。 周莊江南人家以高品質、情景化旅游休閑消費新概念全新整合旅游休閑消 費吃、住、行、游、購、娛六大要素。 形成極具消費吸引力的現代型功能規(guī)劃布局。在未來營運中，依托周莊成熟的旅游品牌、充足的人游客資源和日益便捷的交通環(huán)境。可以同時滿足