我國(guó)綠色食品發(fā)展存在問(wèn)題及對(duì)策(編輯修改稿)
2025-04-22 00:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品生產(chǎn)領(lǐng)域, 低化學(xué)投入是一個(gè)關(guān)鍵的要求, 生物農(nóng)藥、生物肥、有機(jī)肥、優(yōu)質(zhì)復(fù)混肥、天然食品添加劑、天然飼料添加劑、環(huán)保型包裝材料、綠色消毒液等生產(chǎn)資料的開發(fā), 以及各種防腐技術(shù)、包裝技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā), 都直接影響著綠色食品的質(zhì)量, 影響著綠色食品事業(yè)的發(fā)展。而我國(guó)在這方面還沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的研究, 開發(fā)力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)綠色食品事業(yè)發(fā)展的需要。首先是政策扶持力度不足。綠色食品申報(bào)主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工企業(yè), 除一些大的龍頭企業(yè)外, 企業(yè)的利潤(rùn)率一般都不高。申報(bào)綠色食品涉及到環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和綠色食品標(biāo)志服務(wù)和標(biāo)志使用等費(fèi)用, 而效益要靠企業(yè)到市場(chǎng)上利用綠色食品的良好的品牌效應(yīng)與大眾認(rèn)可程度去獲取, 一些小規(guī)模的和效益暫時(shí)不太明顯的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)獲得標(biāo)志后能不能立刻從市場(chǎng)上獲得經(jīng)濟(jì)效益信心不足。而各級(jí)政府對(duì)開發(fā)綠色食品還缺乏明確的政策、資金扶持, 急需對(duì)開發(fā)綠色食品實(shí)行一次性補(bǔ)貼, 對(duì)稅收、開發(fā)綠色通道等方面實(shí)行優(yōu)惠政策。二是缺乏項(xiàng)目扶持。國(guó)家及各地方政府在農(nóng)業(yè)投入中用于綠色食品項(xiàng)目建設(shè)的極少。四、我國(guó)綠色食品發(fā)展的對(duì)策中國(guó)發(fā)展綠色食品以蔬菜、水果、生豬、畜禽、水產(chǎn)為先導(dǎo), 漸次向其他農(nóng)產(chǎn)品展開, 這已為理論與實(shí)踐所認(rèn)同。在此基礎(chǔ)上, 應(yīng)該冷靜思考:一方面我們可以拓寬綠色食品的發(fā)展領(lǐng)域——— 重視綠色植物飼料和食品的開發(fā)和利用。另一方面, 對(duì)人類最基本食品——— 谷物類的綠色食品發(fā)展方向應(yīng)有基本估計(jì)。因此, 綠色食品發(fā)展的政策體系設(shè)計(jì)應(yīng)有利于上述兩方面的發(fā)展, 同時(shí)又應(yīng)充分考慮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村資源利用與可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。, 增加其總量規(guī)模, 提高市場(chǎng)供給能力。各地要根據(jù)實(shí)際情況, 重點(diǎn)抓好基地建設(shè)、企業(yè)培育、產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)開拓。(1)因地制宜, 建設(shè)生產(chǎn)基地。各地應(yīng)根據(jù)資源和自然條件, 選擇生態(tài)環(huán)境較好、產(chǎn)品開發(fā)較多的區(qū)域, 重點(diǎn)建設(shè)一批高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益的綠色食品基地, 進(jìn)行區(qū)域性布局,集約化生產(chǎn), 實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益, 發(fā)揮典型示范帶動(dòng)作用。嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理基地, 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn), 健全體系, 實(shí)行從環(huán)境—田間— 種植— 加工— 產(chǎn)品包裝、運(yùn)銷全程質(zhì)量監(jiān)督, 建立嚴(yán)格的檔案制度, 記錄綠色食品生產(chǎn)情況、生資情況及病蟲害發(fā)生及處置情況, 采取行之有效的環(huán)境保護(hù)措施, 實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理, 規(guī)范化生產(chǎn)。對(duì)綠色食品基地的大氣、土壤、水質(zhì)等方面要進(jìn)行定期檢測(cè),不符合標(biāo)準(zhǔn)的要淘汰, 保證綠色食品基地的質(zhì)量。(2)強(qiáng)化企業(yè)的組織與管理, 創(chuàng)建綠色品牌。要重點(diǎn)扶持和引導(dǎo)企業(yè)按照綠色食品的規(guī)范要求進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng), 通過(guò)申報(bào)和批準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志, 提高企業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理和營(yíng)銷水平, 增加產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。為了保證綠色食品這個(gè)品牌常盛不衰, 各企業(yè)必須樹立高度的質(zhì)量意識(shí), 應(yīng)本著“ 從土地到餐桌” 全過(guò)程質(zhì)量管理的原則, 在產(chǎn)地、環(huán)境、原料生產(chǎn)、加工流程、產(chǎn)品包裝、儲(chǔ)運(yùn)銷售等每個(gè)環(huán)節(jié)都強(qiáng)化監(jiān)管措施, 建立完善的質(zhì)量保證體系, 靠嚴(yán)格的質(zhì)
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