我國綠色食品發(fā)展存在問題及對策(編輯修改稿)
2025-04-22 00:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食品生產(chǎn)領域, 低化學投入是一個關(guān)鍵的要求, 生物農(nóng)藥、生物肥、有機肥、優(yōu)質(zhì)復混肥、天然食品添加劑、天然飼料添加劑、環(huán)保型包裝材料、綠色消毒液等生產(chǎn)資料的開發(fā), 以及各種防腐技術(shù)、包裝技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā), 都直接影響著綠色食品的質(zhì)量, 影響著綠色食品事業(yè)的發(fā)展。而我國在這方面還沒有進行系統(tǒng)的研究, 開發(fā)力度遠遠不能適應綠色食品事業(yè)發(fā)展的需要。首先是政策扶持力度不足。綠色食品申報主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工企業(yè), 除一些大的龍頭企業(yè)外, 企業(yè)的利潤率一般都不高。申報綠色食品涉及到環(huán)境監(jiān)測、食品質(zhì)量監(jiān)測和綠色食品標志服務和標志使用等費用, 而效益要靠企業(yè)到市場上利用綠色食品的良好的品牌效應與大眾認可程度去獲取, 一些小規(guī)模的和效益暫時不太明顯的生產(chǎn)企業(yè)對獲得標志后能不能立刻從市場上獲得經(jīng)濟效益信心不足。而各級政府對開發(fā)綠色食品還缺乏明確的政策、資金扶持, 急需對開發(fā)綠色食品實行一次性補貼, 對稅收、開發(fā)綠色通道等方面實行優(yōu)惠政策。二是缺乏項目扶持。國家及各地方政府在農(nóng)業(yè)投入中用于綠色食品項目建設的極少。四、我國綠色食品發(fā)展的對策中國發(fā)展綠色食品以蔬菜、水果、生豬、畜禽、水產(chǎn)為先導, 漸次向其他農(nóng)產(chǎn)品展開, 這已為理論與實踐所認同。在此基礎上, 應該冷靜思考:一方面我們可以拓寬綠色食品的發(fā)展領域——— 重視綠色植物飼料和食品的開發(fā)和利用。另一方面, 對人類最基本食品——— 谷物類的綠色食品發(fā)展方向應有基本估計。因此, 綠色食品發(fā)展的政策體系設計應有利于上述兩方面的發(fā)展, 同時又應充分考慮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村資源利用與可持續(xù)發(fā)展的目標。, 增加其總量規(guī)模, 提高市場供給能力。各地要根據(jù)實際情況, 重點抓好基地建設、企業(yè)培育、產(chǎn)品開發(fā)和市場開拓。(1)因地制宜, 建設生產(chǎn)基地。各地應根據(jù)資源和自然條件, 選擇生態(tài)環(huán)境較好、產(chǎn)品開發(fā)較多的區(qū)域, 重點建設一批高起點、高標準、高效益的綠色食品基地, 進行區(qū)域性布局,集約化生產(chǎn), 實現(xiàn)規(guī)模效益, 發(fā)揮典型示范帶動作用。嚴格按照綠色食品標準規(guī)范管理基地, 根據(jù)標準, 健全體系, 實行從環(huán)境—田間— 種植— 加工— 產(chǎn)品包裝、運銷全程質(zhì)量監(jiān)督, 建立嚴格的檔案制度, 記錄綠色食品生產(chǎn)情況、生資情況及病蟲害發(fā)生及處置情況, 采取行之有效的環(huán)境保護措施, 實現(xiàn)科學化管理, 規(guī)范化生產(chǎn)。對綠色食品基地的大氣、土壤、水質(zhì)等方面要進行定期檢測,不符合標準的要淘汰, 保證綠色食品基地的質(zhì)量。(2)強化企業(yè)的組織與管理, 創(chuàng)建綠色品牌。要重點扶持和引導企業(yè)按照綠色食品的規(guī)范要求進行生產(chǎn)經(jīng)營, 通過申報和批準使用綠色食品標志, 提高企業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理和營銷水平, 增加產(chǎn)品的附加值和競爭力。為了保證綠色食品這個品牌常盛不衰, 各企業(yè)必須樹立高度的質(zhì)量意識, 應本著“ 從土地到餐桌” 全過程質(zhì)量管理的原則, 在產(chǎn)地、環(huán)境、原料生產(chǎn)、加工流程、產(chǎn)品包裝、儲運銷售等每個環(huán)節(jié)都強化監(jiān)管措施, 建立完善的質(zhì)量保證體系, 靠嚴格的質(zhì)
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