食品飲料行業(yè)四季度投資策略報(bào)告(編輯修改稿)
2025-04-19 12:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 8年早稻產(chǎn)量預(yù)計(jì)早稻產(chǎn)量3200萬噸以上，2008年的中國稻谷產(chǎn)量有望增加，較去年增產(chǎn)250萬噸以上，基本保持供求平衡，價(jià)格穩(wěn)中有升。 大豆， 由于今年中國大豆主產(chǎn)區(qū)大豆種植面積普遍增加的影響，加上目前主產(chǎn)區(qū)天氣狀況基本利于當(dāng)?shù)卮蠖沟纳L ，預(yù)期今年中國大豆將迎來一個(gè)豐收年。大豆價(jià)格有望回落。圖2 豬肉價(jià)格走勢注：資料來自BOABC從2008年2月份開始，國內(nèi)豬肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)下跌，／／千克，累計(jì)下跌幅度超過10％。其主要原因是生豬養(yǎng)殖量有所恢復(fù)，%，%，占生豬存欄量的11%。根據(jù)BOABC相關(guān)報(bào)告，目前生豬的養(yǎng)殖成本接近14元/千克，豬肉零售價(jià)格繼續(xù)下降的空間有限。8月下旬，仔豬價(jià)格已經(jīng)回落到18元20元/公斤左右，仔豬價(jià)格的回落有助于養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本，但會影響母豬的存欄量。中國政府已經(jīng)意識到該問題，近期追加國家發(fā)改委2008年中央預(yù)算內(nèi)基建投資預(yù)算指標(biāo)28億元，專項(xiàng)用于扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場和生豬良種場等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。目前國家級的扶持措施有：2008年7月1日到2009年6月30日對能繁母豬的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)從50元／頭增加到100元／頭；生豬良種補(bǔ)貼、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)和支持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等也在財(cái)政扶持之列；國家財(cái)政還提供能繁母豬保險(xiǎn)、疫病防疫補(bǔ)貼、高致病性豬藍(lán)耳病的強(qiáng)制撲殺補(bǔ)償?shù)?。此外，生豬生產(chǎn)消費(fèi)監(jiān)測預(yù)警體系、中央地方儲備肉、屠宰環(huán)節(jié)的病害豬無害化處理補(bǔ)助等三項(xiàng)政策也在開展。通過對生豬養(yǎng)殖的扶持來保障生豬供給的穩(wěn)定，我們判斷四季度生豬價(jià)格將繼續(xù)小幅回落。在豬肉價(jià)格下滑的同時(shí)，牛肉、雞肉和雞蛋價(jià)格有所回升，主要有兩個(gè)方面的原因：一是部分家畜存欄下降，導(dǎo)致供給下降，一是季節(jié)性消費(fèi)高潮到來。 自5月份北方進(jìn)入原奶生產(chǎn)旺季,北方10省市的原奶價(jià)格從一季度的3400元/噸,下降到了26002800元/噸。目前大多數(shù)地區(qū)原奶價(jià)格仍維持在這一價(jià)位。圖3 我國各省市7月份原奶價(jià)格比較注：資料來自BOABC 綜合來看，燃料等動(dòng)力成本維持著上升態(tài)勢，但食品行業(yè)的整體成本壓力正在減弱。 終端產(chǎn)品價(jià)格變化幅度各異 進(jìn)入8月份白酒消費(fèi)淡季, 部分高端白酒對出廠價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整：其中瀘州老窖的國窖1573出廠價(jià)從408元/瓶上調(diào)至468元/瓶。五糧液的1618出廠價(jià)從448元/瓶提高到了499元/瓶,水晶瓶五糧液出廠價(jià)從418元/瓶提高到了469元/瓶,38度五糧液價(jià)格從338元/瓶提高到了389元/瓶；劍南春東方紅出廠價(jià)從538元/瓶上調(diào)至598元/瓶；52度劍南春出廠價(jià)從228元/瓶上調(diào)至268元/瓶。市場零售價(jià)格也出現(xiàn)了相應(yīng)數(shù)額的增長。由于是淡季提價(jià)，消費(fèi)未出現(xiàn)明顯變化。從最近中秋節(jié)的消費(fèi)情況來看，高端白酒在大多數(shù)地區(qū)保持平穩(wěn)態(tài)勢。 葡萄酒和啤酒整體市場價(jià)格保持穩(wěn)定，高端葡萄酒在部分地區(qū)的銷售出現(xiàn)了加速增長的態(tài)勢。乳制品特別是液態(tài)奶的價(jià)格隨著原奶價(jià)格的回落，出現(xiàn)了繼續(xù)回落的態(tài)勢。 圖4 2008年中國袋裝鮮奶平均集市價(jià) 單位：元/袋注：資料來自國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心。三鹿奶粉安全事故考驗(yàn)品牌食品企業(yè)公信力本季三鹿嬰幼兒奶粉重大安全事故曝光：在食用三鹿嬰幼兒奶粉的嬰幼兒中出現(xiàn)了中毒現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為泌尿系統(tǒng)結(jié)石，嚴(yán)重的表現(xiàn)為腎衰竭。這一事件使得全國震驚，政府部門也迅速采取行動(dòng)進(jìn)行檢查以及責(zé)任追查等。三鹿嬰幼兒奶粉造成中毒的主要原因是該廠生產(chǎn)的一些批次的嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺，三聚氰胺為化工原料，不可用為食品添加劑。由于食品中通常要檢測蛋白質(zhì)的含量，而比較簡單的方法是“凱氏定氮法”，即通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量， 三聚氰胺的分子式含氮量為66％左右，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質(zhì)測試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測試，因而三聚氰胺又被稱
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