【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 生物鐘是從大自然到人體重要的特征之一 。 生物鐘與人的健康關(guān)系十分密切 ,大自然有晝 夜的日生物鐘 、 盈虧的月生物鐘 、 四季的年 生物鐘 、 人體是一個(gè)有節(jié)律性的生物體 ,人 體有 血壓 、 體溫 、 脈搏 、 基礎(chǔ)代謝 、 激素內(nèi)分泌 、 女 人的月經(jīng) ,乃至情緒激動(dòng) 、 思維靈感等 ,都有明顯的生物 鐘。生物鐘的主要功效 :調(diào)節(jié)睡眠 、 調(diào)理心理 、 消除疲勞 、 保護(hù)大腦 、 恢復(fù)精力 、 增強(qiáng)免疫 、 提高智力 、 延緩衰老 、 延長(zhǎng)壽命 、 保護(hù)皮膚 、 駐顏美容。 如果人體的生物鐘運(yùn)轉(zhuǎn)能與自然界的生物鐘 同步合拍 ,就能抵抗衰老 ,保持青春 ,消除亞健康 , 這既是人們養(yǎng)生最節(jié)約的經(jīng)濟(jì)原則 ,又是養(yǎng)生的最高境界 。 ３時(shí)序養(yǎng)生必須發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性 人體是一個(gè)自組織、自適應(yīng)、自穩(wěn)態(tài)和自調(diào)控的非線性復(fù)雜巨系統(tǒng)，也是一個(gè)對(duì)外開(kāi)放的耗散結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。人體要不斷主動(dòng)地同自然界大生態(tài)環(huán)境交換物質(zhì)能量和信息，交換 “ 熵 ” 和 “ 付熵 ” 。 ?所謂交換 “ 熵 ” ，就是通過(guò)呼吸、咳嗽、打噴嚏、排汗及大小便，主動(dòng)向環(huán)境排出二氧化碳與代謝產(chǎn)物，即所謂 “ 排毒 ” ，特別是通過(guò)大便 “ 排毒 ”更重要。 ?所謂交換“付熵”，就是通過(guò)飲食 向環(huán)境吸收營(yíng)養(yǎng)，又通過(guò)呼吸向生態(tài)環(huán)境， 尤其是海濱和森林，吸收氧和付氧離子， 吸收付氧離子更重要。 慢性缺氧已成為現(xiàn)代人尤其是企業(yè)家的普遍現(xiàn)象。 無(wú)論是早老早衰、亞健康，還是慢性疲勞綜合癥、 高血壓、 心腦血管病，它們的共同基礎(chǔ)都是慢性缺 氧。大腦只占人體體重的 2%，但它消耗的氧則是 20%以上。 大腦對(duì)缺氧最敏感，人停止呼吸 5分鐘即可造成腦死亡。 氧氣是生命之源 ， 森林是地球之肺，是自然界的大氧 艙，空氣新鮮，氧氣尤其是負(fù)氧離子各外豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 在森林中每立方厘米空氣中負(fù)氧離子高達(dá) 220萬(wàn)個(gè) ， 高出城市 510倍。負(fù)氧離子能調(diào)節(jié)人類大腦皮層和植物神經(jīng)機(jī)能 ， 提 高免疫功能。負(fù)氧離子對(duì)人體的身心健康非常有益。目前國(guó)內(nèi)外 正在大力倡導(dǎo)山岳和海濱的森林浴鍛煉或在都市氧巴中吸氧。 它們確實(shí)具有抵抗衰老，保持青春和消除亞健康的功效。 在注重時(shí)序養(yǎng)生的同時(shí)，也要注重體質(zhì)養(yǎng)生。 根據(jù)北京中醫(yī)藥大學(xué)王琦教授研究，人可分為九種 體質(zhì)： ， ， ， ， ， ， ， ， 。如果根據(jù)體質(zhì)辯證施養(yǎng)， 辯證施治，就能發(fā)揮更大的養(yǎng)生功效。 (二 ) 飲食調(diào)理 (膳食養(yǎng)生 ) 抵抗衰老 ,消除亞健康主要靠飲食營(yíng)養(yǎng)。中醫(yī)歷來(lái)主張先食養(yǎng) ,后藥養(yǎng) ,先食治后藥治。我們倡導(dǎo) :科學(xué)全營(yíng)養(yǎng) ,低熱量 ,平衡膳。 “ 民以食為天” 。 法國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家比愛(ài)爾教授說(shuō)過(guò)一句名言 :“一個(gè)民族的命運(yùn)要看吃什么和怎么吃” 。吃什么如何吃 ,不僅僅是一個(gè)關(guān)系到個(gè)人心身健康的微觀問(wèn)題 ,而是一個(gè)事關(guān)民族素質(zhì) ,社會(huì)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略問(wèn)題。 5類限制食品 （ 1）介紹 10種健康食品 ①大豆（豆類食品）：含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣、Ｂ族維生素、維生素 Ｅ ，可降膽固醇。大豆含鉀，對(duì)心血管有益，含類黃酮對(duì)調(diào)理女性 更年期防止骨質(zhì)疏松有功效。 ②十字花科蔬菜：花椰菜、卷心菜、白菜等深色蔬菜，含有植物配糖體、前 青花素、維生素Ｂ Ｃ、Ｅ、胡羅卜素、葉酸、礦物質(zhì)等堿性元素。在維持 體內(nèi)酸堿平衡中起重要作用。膳食纖維和天然抗氧化物，都是人體平衡營(yíng)養(yǎng)所 必須。 ③牛奶、酸奶：富含優(yōu)質(zhì)蛋白、甲基戊二酸、多種維生素和礦物質(zhì)。 含鈣量和利用律很高，為天然鈣的最好來(lái)源。 ④海魚(yú)類：具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)含量高，易消化吸收。含鈣、磷、 維生素Ａ、Ｄ、Ｂ １ 、Ｂ ２ 等物質(zhì)，特別是含不飽和脂肪酸占８０％以上， 能降膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對(duì)心腦血管病有預(yù)防作用，還含有奧米 —3脂肪酸，能減輕人的心理焦慮，具有保健功能。 ⑤番茄：除了具有一般蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，富含番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可防治前列腺炎，提高男性性功能，預(yù)防冠心病和癌癥。 ⑥黑木耳：黑木耳屬菌菇類，味道鮮美，含有氨基酸、谷氨酸鈉、 礦物質(zhì)和維生素。具有抗血小板凝聚，可降低血凝防止血栓等作用。還有降血脂、 降血糖及保肝作用。 ⑦綠茶：綠茶含茶多酚有很強(qiáng)的清除活性氧與自由基，抑制氧化酶等作用，還可降低血脂，預(yù)防心腦血管病。 ⑧胡羅卜：富含 β胡羅卜素，具有抗氧化，清除自由基等廣泛的保健功能。 ⑨燕麥?zhǔn)w麥：含有豐富的亞油酸、維生素Ｅ和較多的可溶性膳食纖維，可降低血脂，預(yù)防心腦血管病。 ⑩禽蛋：雞蛋鴨蛋等含蛋白質(zhì)和人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，還含較多的維生素Ａ 、 Ｄ 及維生素 Ｂ １ 、 Ｂ ２ 等，是人體新陳代謝、細(xì)胞修復(fù)的生命全營(yíng)養(yǎng)素。 （ 2）介紹五類限制類食品 ① 高濃度白酒 ② 煙熏類食品 ③ 腌菜類食品 ④ 煎炸類食品 ⑤ 含糖類飲料 ２ 平衡營(yíng)養(yǎng)的三項(xiàng)原則 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的核心是平衡營(yíng)養(yǎng)或全營(yíng)養(yǎng) ,人體平衡營(yíng)養(yǎng)需要 7種營(yíng)養(yǎng)素 ,即蛋白質(zhì) 、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì) (宏量元素 微量元素 )、纖維素和水。著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李瑞芬教授提出 :“每人每天至少要吃 2030種不同的食物 。”吃得食物品種越多 ,才能使各種營(yíng)養(yǎng)素之間互相補(bǔ)充而達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡 ,以保證人體的心身健康。 （１） 熱量或能量的出入平衡 要求人們每日攝入的總熱量與體力活動(dòng)消耗的總熱量達(dá)到平衡 ,才能保持正常的標(biāo)準(zhǔn)體重 ,如果攝進(jìn)去的總熱量超過(guò)消耗的總熱量 ,日積月累就會(huì)導(dǎo)致肥胖 。肥胖是百病之源 ,因此 ,防治肥胖的根本措施就是 —節(jié)食加運(yùn)動(dòng) 。 攝入熱量 ＝ 消耗熱量 → 保持體重 攝入熱量 ＞ 消耗熱量 → 肥胖 預(yù)防肥胖 ＝ 節(jié)食 ＋ 運(yùn)動(dòng) （２） 酸堿平衡 人們平時(shí)吃的食物可分為酸堿兩大類： 酸性食物 （肉魚(yú)禽蛋） 堿性食物 （蔬菜水果豆薯茶葉） 這兩大類食物合理搭配是酸堿平衡的基本條件。一般情況下 人體酸堿度是相對(duì)穩(wěn)定的。ＰＨ值一直保持在 ， 呈弱堿性。這時(shí)人體精力充沛，情緒高漲，免疫功能活躍，情商 智商最高。現(xiàn)代人大多屬于酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)是百病之源，最 典型的酸性體質(zhì)是處于亞健康態(tài)的人群。身體虛弱，免疫功能低 下，易感冒和易感染各種傳染病。記憶力下降，思維能力衰退，大 腦皮層、植物神經(jīng)、代謝內(nèi)分泌失調(diào)。從而誘發(fā)各種疾病，如高 血壓、心腦動(dòng)脈硬化、糖尿病、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松、男性不育及各 種癌癥。 （３）水與電解質(zhì)平衡 水是生命之源，健康之本，水為百藥之首。李時(shí)珍在 “ 本草 綱目 ” 中提出 “ 飲食者，人之命脈也 ” 。 人體的生命要素可歸納為兩大類：一是外來(lái)的能量，二是水。 水是構(gòu)成人體最多的物質(zhì)。地球上水占物質(zhì)總量的 70％，成年 人水也占體重的 70％，嬰兒占 91％。隨著年齡增長(zhǎng)人體內(nèi)水 份會(huì)減少， 70歲時(shí)水只占體重 54％，肥胖人體內(nèi)水只占 44％。水在體內(nèi)一周左右就要更換一次。人體每日需從自然界攝入 2500－ 3000毫升的水，最好的水是礦泉水?，F(xiàn)代人尤其是老年人普遍存在著缺水現(xiàn)象。因此，人體要 保持良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，必須首先補(bǔ)足水份。同時(shí)，人體內(nèi)宏量元素與微量元素之間的平衡，細(xì)胞內(nèi)外的鉀鈉平衡，骨骼中的鈣磷平衡以及水與電解質(zhì)的平衡，都是人體健康的重要保證。 Na+ → k+ ←