酒店業(yè)6t管理培訓(xùn)教程(編輯修改稿)
2025-03-20 09:35 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 天天處理 天天改進(jìn) 天天檢查 天天 規(guī)范 天天 清掃 天天整合 螺旋向上，不斷改進(jìn)不斷上升 產(chǎn)生的效果 一、提高效率 ? 將長(zhǎng)期無(wú)用的物品或清除或歸倉(cāng)，將有用的物品按使用量的大小分高、中、低分別存放，所有物品有清楚的標(biāo)簽， “ 有名有家 ” ，保證需要的東西在 30秒內(nèi)找到。 ? 在設(shè)備上標(biāo)明操作規(guī)程，維持透明度、視覺(jué)及顏色管理，即使該崗位員工離開(kāi)，臨時(shí)換來(lái)一個(gè)也能準(zhǔn)確操作，管理者與員工的效率大為提高。 二、降低成本 ? 通過(guò)執(zhí)行物料先進(jìn)先出，設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和控制量表的方法，使庫(kù)存保證不超過(guò) 3－ 7天的量，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，減少了流動(dòng)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率。 產(chǎn)生的效果 產(chǎn)生的效果 三、工作的自覺(jué)性 每一個(gè)崗位、區(qū)域都有區(qū)域都有專門的負(fù)責(zé)人，并將負(fù)責(zé)任的名字及照片貼在相應(yīng)處，避免了責(zé)任不清、互相推諉的情況發(fā)生，且通過(guò)不斷鼓勵(lì)與進(jìn)步，增強(qiáng)員工榮譽(yù)感與上進(jìn)心，即使主管與經(jīng)理不在，員工也知道該怎么做及自己要負(fù)的責(zé)任，堅(jiān)持每天收工前五分鐘行6T 產(chǎn)生的效果 ? 四：提升環(huán)境的整潔度 通過(guò)對(duì)店內(nèi)所有范圍死角的徹底清掃，使各處看起來(lái)井井有條、光潔明亮、給顧客以信任感。 使清潔和檢查更容易。 產(chǎn)生的效果 ? 五：提高員工素質(zhì) 員工在工作過(guò)程中通過(guò)反復(fù)執(zhí)行正確的操作要求而形成良好的行為規(guī)范，使員工養(yǎng)成講秩序、愛(ài)清潔、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，員
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