【文章內(nèi)容簡介】 入若干措施和關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見；正鑲白旗黨委、政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“三牧”工作和關(guān)于大力發(fā)展蔬菜種植業(yè)的優(yōu)惠政策等，凡此一系列相關(guān)政策都為本項目的實施提供了良好的政策環(huán)境。資源優(yōu)勢： 項目區(qū)建在正鑲白旗星耀鎮(zhèn)的一個農(nóng)區(qū)自然村，氣候適宜，降水量適中，地表水和地下水十分豐富，與城鎮(zhèn)鬧市區(qū)無連接。地理位置得天獨厚，交通便利，電力設(shè)施條件好。正鑲白旗是錫盟無公害蔬菜生產(chǎn)旗之一。每年種植蔬菜面積6萬畝左右，年產(chǎn)各類瓜果蔬菜近2萬多噸。由于晝夜溫差大，日照時間長的獨特氣候，造就了正鑲白旗蔬菜色澤好、干物質(zhì)積累多、營養(yǎng)價值高、品質(zhì)好的特點，且無污染、無公害。農(nóng)區(qū)野生苦菜和沙地野生沙蔥具有營養(yǎng)價值高，采收費(fèi)用低，分布較廣等特點，通過深加工能創(chuàng)造較大的經(jīng)濟(jì)效益?？萍贾危喉椖拷ㄔO(shè)單位的技術(shù)依托單位為農(nóng)牧業(yè)局，外地蔬菜加工企業(yè)，依托毗鄰地區(qū)具有多年生產(chǎn)加工蔬菜深加工企業(yè)的幫助，做好技術(shù)指導(dǎo)工作。項目建設(shè)單位在各技術(shù)依托單位的指導(dǎo)下，搞好生產(chǎn)和科技研發(fā)工作。能源：正鑲白旗內(nèi)有3座35KV的變電站（境內(nèi)有2座35KVA變壓站，1座110KVA變電站，l座220KVA變壓站），并與華北電網(wǎng)聯(lián)通，化德——正鑲白旗220KV西電東輸工程已建成投入使用，為當(dāng)?shù)亻_發(fā)建設(shè)提供了良好的能源環(huán)境。交通：項目區(qū)臨近河北省、山西省、京津二市，區(qū)內(nèi)與集寧市、呼包二市及錫林浩特市臨近，省際通道、滿沽線兩條公路縱橫途徑我旗。集通鐵路橫貫旗南部并在旗所在地明安圖鎮(zhèn)設(shè)立了二級站，為集通鐵路五大站之一；正鑲白旗境內(nèi)鐵路87．3公里，與自治區(qū)東部的通遼市、赤峰市，西部的集寧市、呼和浩特市、包頭市直接貫通。旗政府駐地明安圖鎮(zhèn)東距赤峰市417公里，西距集寧市244公里，南距張家口市205公里，北距錫林浩特市237公里，距首都北京經(jīng)110國道全程395公里，距207國道66公里，全部有公路相通?？瓦\(yùn)班車直達(dá)北京、石家莊、張家口、呼和浩特、錫林浩特，交通十分方便。省道308線在本旗南部境內(nèi)橫穿而過，并途經(jīng)明安圖鎮(zhèn)。項目區(qū)就建在呼海省際通道的路邊，交通較便利。郵電通訊：電信實現(xiàn)了旗內(nèi)市話交換程控化，長途數(shù)字光纜化，并進(jìn)入國際長途直撥網(wǎng)，與全世界179個國家、地區(qū)、全國所在進(jìn)入直撥網(wǎng)的省、市、縣、鄉(xiāng)直撥通話，郵電通信營業(yè)實現(xiàn)了微機(jī)操作，通訊速度快，運(yùn)能提高，可承接國內(nèi)、國際的各種函件、包件、匯兌、報刊、機(jī)要通信等移動電話和無線尋呼實現(xiàn)覆蓋明安圖鎮(zhèn)及周邊蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并與全國聯(lián)網(wǎng)。第四章 市場分析和產(chǎn)品銷售方案 產(chǎn)品種類和數(shù)量 項目建成后，通過對種植的有機(jī)蔬菜、采收的野生蔬菜進(jìn)行深加工，真空包裝、銷售，使合作社達(dá)到增收增效的目的。到2013年，年可向市場提供經(jīng)加工腌制的有機(jī)、野生蔬菜50萬公斤。我旗生產(chǎn)的有機(jī)、綠色蔬菜和采摘的野生蔬菜在市場上深受消費(fèi)者歡迎。價格與當(dāng)?shù)厥袌鰞r相等或高于市場價，所以加工的有機(jī)特色蔬菜、野生蔬菜的銷路不成問題。 目標(biāo)市場正鑲白旗星耀鎮(zhèn)永大蔬菜專業(yè)合作社加工的有機(jī)、野生蔬菜可銷往呼市、錫盟、張家口、北京、天津、包頭等大中城市，蔬菜的需求量大于供給量，蔬菜的銷售市場容量大。通過專業(yè)合作社與客商發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，解決有機(jī)、野生深加工蔬菜的銷路和市場銷售風(fēng)險問題。 使用價值及市場前景分析 深加工的野生蔬菜營養(yǎng)價值和藥用價值分析沙蔥：沙蔥是西北地區(qū)人民喜愛的優(yōu)良佳肴，營養(yǎng)價值豐富，無論涼拌、做餡、調(diào)味、均為上等可口的美味，屬天然綠色保健食品，富含豐富的植物蛋白，膳食纖維和人體所需的礦物質(zhì)，維生素等多種營養(yǎng)成分；其與肉、蛋等一起烹調(diào)的各種菜肴，具有濃郁的地方風(fēng)味。沙蔥腌制品其味辛而不辣，色澤深綠，質(zhì)地脆嫩，口感極佳，是煲制各種營養(yǎng)湯，佐餐下酒的上佳伴侶。沙蔥嫩莖不易久儲，可炮制時令佳肴——水氽沙蔥：把沙蔥嫩莖洗凈，放入開水鍋焯一分鐘，然后撈出拌上精鹽、陳醋，吃起來別有風(fēng)味，雅人俗客，無不喜愛，其腌制品存儲保質(zhì)期可達(dá)五個月，真空包裝后保質(zhì)期更長。 　　沙蔥具有一定的藥用價值，富含多種維生素，其腌制品口感上乘，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。沙蔥具有降血壓、降血脂、開胃消食、健腎、治便秘等特殊功效。 我旗地處渾善達(dá)克沙地，生長的天然沙蔥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素a原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。沙蔥蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素a、c及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素c，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。經(jīng)常吃沙蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。沙蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。沙蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。沙蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。 苦菜：是一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。 營養(yǎng)價值及成分：，，胡蘿卜素540微克，維生素 ，維生素 ，維生素C19毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。藥用價值：苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。 　　 （1）防治貧血，消暑保健?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。 　　 （2）清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。 　　 （3）防治癌癥?？嗖怂鍎毙粤馨托桶籽?、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。 　　 （4）保健原理與功能：苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果。對預(yù)防流感效果顯著。 隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)理念的不斷改變，營養(yǎng)膳食水平的提高，食品安全受到越來越多人的關(guān)注，食用純天然、無污染的特色綠色食品已成為人們追求的時尚，綠色有機(jī)和野生蔬菜越來越受到人們的歡迎，營養(yǎng)價值豐富，藥材價值較大的綠色蔬菜在市場十分緊缺與走俏，價格也在穩(wěn)中有升。從目前的市場行情看，經(jīng)過深加工種植的有機(jī)蔬菜每公斤平均價格在10元左右，野生蔬菜每公斤在20元左右。從目前的市場和對今后的市場分析，綠色深加工蔬菜的銷售量會逐年增加，市場前景看好，銷路不會出現(xiàn)滯留。我旗加工的有機(jī)、綠色種植蔬菜和野生蔬菜營養(yǎng)豐富，藥用價值更高，所含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)比較齊全，消化率高，是優(yōu)質(zhì)特色蔬菜食品。區(qū)內(nèi)、國內(nèi)有較好的知名度，備受市場青睞，具有很強(qiáng)的市場競爭優(yōu)勢。 蔬菜腌制在我國最廣泛，是蔬菜加工品中最大的一類。隨著生活水平的不斷提高，人們對日常生活的食品要求也逐步提高，低鹽、增酸、適甜是腌制菜的發(fā)展方向。目前腌制菜正在向營養(yǎng)化、療效化、低鹽化、多樣化、天然化發(fā)展。通過真空包裝、加熱殺菌、低溫和添加微生物抑制劑等措施實現(xiàn)低鹽化，延長保質(zhì)期。由于在古老的傳統(tǒng)加工方法中引進(jìn)了現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，改進(jìn)了生產(chǎn)工藝，所