[理學]7-1-糖類wjs(編輯修改稿)
2025-02-15 14:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 L鼠李糖的結構。 一、概述 5 、支碳鏈糖 糖鏈中含有支鏈，如 D芹糖 (Dapiose)和 D金縷梅糖(Dhamamelose, 結構如下 ) C H 2 O HCCCCO HHHH OOO HH OO HH O HC H 3O HHC H 3 H , O HOO HH OH OH , O HC H 2 O HC H 2 O HCCCC H 2 O HO HH O H 2 CO HHO HH一、概述 氨基糖 (amino sugar): 單糖的一個或幾個醇羥基置換成氨基。如慶大霉素的結構： 7 、去氧糖 (deoxysugars):單糖分子的一個或二個羥基被氫原子取代的糖，常見的有 6去氧糖、甲基五碳糖、 2,6二去氧糖及其 3O甲醚等。該類糖在強心苷和微生物代謝產(chǎn)物中多見，并有一些特殊的性質(zhì)。如 L黃花夾竹桃糖 (Lthevetose)是 2,6二去氧糖的 3O甲醚。 OC H2N H2N H2OO HONH2N H2OO HN H C H3O H絳紅 糖胺 2 脫氧 鏈酶胺 加 洛 糖胺 OH 3 C OO HC H 3 H ,O H一、概述 糖醛酸 (uronic acid) 單糖分子中的伯醇基氧化成羧基，常結合成苷類或多糖存在，常見的如葡萄糖醛酸 (glucuronic acid)和半乳糖醛酸 (galactocuronic acid)。 OO HO HH OC O O HH , O HOO HO HO HC O O HH , O HOH , O HO HOO HH OH一、概述 糖醛酸易環(huán)合成內(nèi)酯，在水溶液中呈平衡狀態(tài)。 OO HO HH OC O O HH , O HOO HO HO HC O O HH , O HOH , O HO HOO HH OH二、低聚糖 (oligosaccharides，寡糖 )： 由 2～ 9個單糖通 過苷鍵鍵合而成的直鏈或支鏈的聚糖稱低聚糖。 分類： 按單糖個數(shù)分為 單糖、二糖、三糖等； 按有無游離的醛基或酮基分為還原糖和非還原 糖，若兩個糖均以端基脫水縮合形成的聚糖 就沒有還原性。 一、概述 化學命名： 把除末端糖之外的叫糖基，并標明連接位置和苷鍵構型。 3O C HOo3O C H3C H OHOOHOOOORαDGalp(1→4) βDGlcp[βDFruf(1→6)] (1→4) βDGlcp R4OβDcymarosyl(1→4) OβDoleandrosyl(1→4) OβD6deoxyalloside ● 低聚糖結構的簡潔表達方式 常以單糖的縮寫符號表示組成來簡明地表達低聚糖的結構 αDGalp(1→4) βDGlcp[βDFruf(1→6)] (1→4) βDGlcp OOOOOHOHOHOHOCH 2 OHCH 2 OHOHOHOHH , O HOOCH 2 OHCH 2 OHHOHO一、概述 一、概述 植物中的三糖大多是以蔗糖為基本結構再接上其它單糖而成的非還原性糖，四糖和五糖是三糖結構再延長，也是非還原性糖。 OOOOOOOOO一、概述 三 、多聚糖 (polysaccharides, 多糖 ) 是由 10個以上的單
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