我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀的分析畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-02-14 17:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、湖南()、遼寧（）和新疆（104萬(wàn)頭），％、％、?。ァⅲ?、％、％、％、％ ％，％。2004年上半年有11個(gè)省區(qū)牛肉產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)t。其中河南()、山東()、河北 ()、吉林(24 .45萬(wàn)t)、黑龍江()、遼寧 ()、安徽()、湖南()、新疆()、四川( )和內(nèi)蒙古()，分別占全國(guó)牛肉總產(chǎn)量的?。?、％、％、％、％、％、％、％、％、％ ％，％。在世界牛肉總產(chǎn)量中所占的份額已達(dá)到 9 %， 僅次于美國(guó)和巴西 ， 位居世界第三位。 但我國(guó)人均牛肉量為 4 . 05 kg , 遠(yuǎn)低于美國(guó) 41 . 36kg 及世界平均水平 9 . 93 kg 。特別是個(gè)體的平均生產(chǎn)水平、胴體重和存欄牛的平均產(chǎn)肉量均大大低于世界發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。 但是， 我國(guó)還沒有專用的肉用牛品種 , 改良比例僅 30%, 個(gè)體小 , 產(chǎn)肉量低 , 平均胴體重僅 147kg 。因此必須加速牛的改良 , 提高養(yǎng)牛業(yè)的生產(chǎn)水平。農(nóng)業(yè)部在“全國(guó)畜禽良種工程建設(shè)規(guī)劃”中提出 : “肉牛的良種覆蓋率從 30% 提高到 35%, 良種在畜牧業(yè)增產(chǎn)中占技術(shù)進(jìn)步作用總貢獻(xiàn)份額 由 20% 提高到 25% ～ 30% ”?！耙?guī)劃”還明確指出 : “建立良種繁育體系 , 保存、培育和提高我國(guó)地方優(yōu)良牛種 , 推廣應(yīng)用引進(jìn)優(yōu)良品種 , 逐步形成優(yōu)勢(shì)牛種的繁育體系”。 國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)化模式根據(jù)中國(guó)國(guó)情，通過(guò)政府引導(dǎo)、專家指導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)，來(lái)帶動(dòng)廣大養(yǎng)牛戶的積極性；使政府領(lǐng)導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)心、科技專家的事業(yè)心和公司老板的企業(yè)心形成良性互動(dòng)。富有中國(guó)特色的公司聯(lián)戶、小群體大規(guī)模養(yǎng)牛模式是肉牛產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的必然趨勢(shì)和成功之路。在當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)和支持下，以種牛場(chǎng)作為“龍頭”，以飼養(yǎng)戶作為“車間”，使家家戶戶都以小群體飼養(yǎng)二頭、三頭或五頭、六頭，并使之形成村百、鄉(xiāng)千、縣超萬(wàn)的大群體飼養(yǎng)規(guī)模。這樣可以提高一家一戶飼養(yǎng)的質(zhì)量，匯千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)的數(shù)量，成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的規(guī)模。公司聯(lián)戶、小群體大規(guī)模養(yǎng)牛模式有許許多多的做法，現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹幾種常見的模式?！∮唵勿B(yǎng)牛陜西省某秦川牛養(yǎng)殖加工企業(yè)現(xiàn)正在向全省各地示范推廣“政府協(xié)調(diào)、專家領(lǐng)銜、公司承攬、農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)”的訂單開發(fā)養(yǎng)牛模式。典型做法是：①公司按成本價(jià)給農(nóng)戶提供健康的懷孕1個(gè)月齡后的秦川牛，農(nóng)戶按市場(chǎng)價(jià)給公司交回體重達(dá)70 kg以上的犢牛及其母牛；犢牛不分公、母，一律同價(jià)交回；②公司按成本價(jià)給農(nóng)戶提供健康的懷孕2個(gè)月齡后的秦川牛(用安格斯牛配的種)；懷孕牛產(chǎn)犢后，農(nóng)戶給公司交回體重達(dá)70 kg以上的雜交一代犢牛及其母本秦川牛；回收價(jià)為：成本價(jià)+350元所飼養(yǎng)的月數(shù)；犢牛不分公、母，一律同價(jià)交回；③公司按低于市場(chǎng)價(jià)20％的優(yōu)惠價(jià)給農(nóng)戶提供安格斯牛的冷凍精液，用于秦川牛的配種；秦川牛產(chǎn)犢后，農(nóng)戶按高于市場(chǎng)價(jià)20％的厚利價(jià)給公司交回體重達(dá)400 kg以上的“安秦”一代雜交牛；公司再按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)將回收的商品肉牛加工成高檔分割牛肉后供應(yīng)給市場(chǎng)?！〗枰贿€二養(yǎng)牛陜西省某秦川牛養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)正在采用“借一還二、三年一輪、技術(shù)跟蹤、滾動(dòng)發(fā)展、簽訂合同、讓利于民”的借一還二養(yǎng)牛模式。即：牛場(chǎng)給農(nóng)戶每借1頭繁殖母牛，則農(nóng)戶給牛場(chǎng)應(yīng)歸還2頭斷奶犢牛；每三年為一個(gè)“借還”周期，3年以后原借的牛只及其所繁殖的牛只歸農(nóng)戶所有；統(tǒng)一配種，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一供給精料補(bǔ)充料；牛場(chǎng)將還回的牛只再重新借給其他農(nóng)戶飼養(yǎng)；牛場(chǎng)與農(nóng)戶簽訂合同，以便互相負(fù)責(zé)和互相制約；牛場(chǎng)既節(jié)約了飼養(yǎng)成本、又?jǐn)U大了牛群規(guī)模，農(nóng)戶既不花錢、又可有牛?！∽饽高€仔養(yǎng)牛山東省某牛場(chǎng)的做法是：農(nóng)戶給牛場(chǎng)交一定的押金后領(lǐng)養(yǎng)母牛，母牛所產(chǎn)犢牛銷售后，農(nóng)戶同牛場(chǎng)按除本五五分成法分紅，在領(lǐng)養(yǎng)合同終止時(shí)，農(nóng)戶向牛場(chǎng)繳回與原租借時(shí)等量等齡同性別的母牛，牛場(chǎng)給農(nóng)戶退回押金?！〕疚逦宸殖绅B(yǎng)牛山東省某魯西黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)，將自己牛場(chǎng)中的魯西牛按除本五五分成法，貸給周圍農(nóng)戶來(lái)飼養(yǎng)，一方面間接賣出了牛只，另一方面又能從他人養(yǎng)牛發(fā)展中獲利。農(nóng)戶則不花購(gòu)牛錢，也可發(fā)牛財(cái)?！ 肮荆r(nóng)戶”合同養(yǎng)牛陜西某秦川牛養(yǎng)殖公司采取了“公司投資，農(nóng)戶飼養(yǎng)，增殖回收，統(tǒng)一外調(diào)，除本付款”的“公司＋農(nóng)戶”的養(yǎng)牛開發(fā)模式。即若公司給某戶投放了1只牛，而農(nóng)戶增殖后交回了3頭牛，則公司扣除原投放的1頭牛后，按2頭牛給農(nóng)戶結(jié)帳。這一合同養(yǎng)牛模式使龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立了穩(wěn)定購(gòu)銷關(guān)系和合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，能更好地帶動(dòng)農(nóng)民致富和區(qū)域
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