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能量飼料ppt課件(編輯修改稿)

2025-02-14 15:58 本頁面
 

【文章內容簡介】 ) CF( %) Ash( %) ≥ < < ≥ < < ≥ < < 飼料用皮大麥的質量標準 ( NY/T1181989) 37 大麥 ? 適口性:不如玉米(原因:單寧,約 60%存在于稃皮, 10%存在于胚芽)。 ? 影響:適口性和蛋白質消化利用率。 豬 ? 仔豬:皮大麥不宜,裸大麥可取代部分玉米。 ? 肥育豬 :日增重與玉米相當;但飼料轉化率不如玉米;胴體品質優(yōu)于玉米,胴體脂肪白、硬度大、背膘薄、瘦肉多。 ? 種豬:一般不適于用大麥,可能引起種豬的繁殖障礙、流產等(原因:麥角毒(不是所有大麥中都含有))。 38 大麥 雞 :飼喂價值明顯不如玉米。 ? 肉雞:最好在 10%以下。影響采食(不宜細粉碎)和著色; ? 蛋雞:飼料轉化率下降、臟蛋。 ? 原因: β木聚糖(主要)。 反芻動物 :優(yōu)良精飼料。 ? 肥育牛:飼喂價值與玉米等同。 ? 奶牛:大量飼喂時,可能導致乳脂較硬,在精料中的用量以 40%以下為宜。 39 高粱( Shum) ? 高粱 (Shum kaolian, Shum Vulgare Dears)為禾本科高粱屬一年生草本植物。關于高粱的起源問題,多數(shù)學者認為它起源于非洲。 ? 我國主要產于吉林、遼寧、黑龍江。 ? 除有效能值低于玉米外,營養(yǎng)特性與玉米相似。 40 高粱 用途 谷粒高粱 :主要生產谷粒,供作飼料和釀酒 甜 高 粱 :主要作為飼草和榨糖漿用 飼草高粱 :主要用于生產牧草或干草 掃帚高粱 :其價值在于散穗花序,可作掃帚用 41 色澤 褐高粱 :也稱黑高粱,單寧含量較高 (約1%~ 2%),具苦味,適口性差,中國和中南美洲種植較多 黃高粱 :也稱紅高粱,單寧含量較低 (%以下 ),適口性好,主要產自美洲和澳大利亞 白高粱 :單寧含量較低,但籽粒小,產量不高,種植量較小 混合高粱 :上述高粱混合者,通常指黃高粱中所含褐高粱超過 10%的高粱。 42 高粱 褐色高粱 ( black shum) :單寧酸達1~2%, 單寧酸不僅降低適口性 , 而且降低蛋白質和氨基酸的利用率 。 43 高粱 紅高粱 ( Shum) :在谷類中有效能值僅次于玉米; CP 7~12%, 但不易消化 , 且缺乏 Lys、 His、Trp及 Met。 高粱中主要的 2種抗營養(yǎng)因子是植酸和種皮中的單寧 , 高粱中的植酸磷占總磷的 50%,單寧是影響高粱適口性的主要因素 。 44 高粱 2. 營養(yǎng)特性 ? CP:略高于玉米 ,為 11~13%;品質較差,缺乏Lys、 Arg、 His和 Met。 ? EE:低于玉米,飽和脂肪酸含量高,因而脂肪酸的熔點高。 ? 可利用能值:比玉米低。 ? 維生素: VB VB6與玉米相當,泛酸、煙酸、生物素含量高于玉米,但煙酸和生物素的利用率均較低。 ? 色素低 。 45 高粱 ? 單寧:單寧適口性差 ,降低動物采食量。單寧在消化道通過氫鍵、離子鍵和共價鍵與蛋白質形成復合物 ,使蛋白質不容易被消化。也可直接抑制酶的活性 ,特別是干擾胰蛋白酶和 α─淀粉酶等。影響適口性、養(yǎng)分利用率和動物生產性能。 肉雞、火雞、雛雞和蛋雞: ? 飼用高梁 10~20%,生產性能、繁殖性能、適口性無影響。 ? 影響:著色。 ? 提高高粱飼喂價值的措施:適宜加工和添加酶制劑。 46 高粱 肥育豬: ? 搭配豆粕:效果與玉米相當; ? 搭配品質較差的蛋白質飼料 (如缺乏 Lys的花生粕 ):效果不如玉米。 反芻動物: ? 飼喂價值為玉米的 95%; ? 經過一定加工處理可提高其飼喂價值; ? 高粱易貯存。 47 燕麥( Oat) : ? 燕麥( Oat, Avena sativa L.)為禾本科燕麥屬一年生草本植物。 ? 我國只在陜北、晉北、冀北和內蒙古一帶種植,世界燕麥主產國是俄羅斯、美國和加拿大。中國種植的主要是裸燕麥,俗稱莜麥,多供食用。 48 燕麥 ? CF含量在 10%以上,淀粉含量不足 60%,有效能明顯低于玉米等谷實。 ? CP含量在 10%左右,其品質較差。 ? EE含量在 %以上,且不飽和脂肪酸含量高,其中,亞油酸占 40~ 47%,油酸占 34~ 39%,棕櫚酸 10~ 18%。由于不飽和性脂肪酸比例較大,所以燕麥不宜久存。 49 燕麥 ? 雞: 飼用價值較低,宜少用或不用燕麥。 ? 豬: 用量不宜過多。一般建議,在種豬飼糧中用量 10~20%為宜;在育肥豬飼糧中用較多的燕麥,會使豬脂變軟,肉質下降。 ? 牛、羊、馬: 良好能量飼料,其適口性好,飼用價值較高。 50 稻谷( Paddy) ? 稻谷( Paddy , Oryza sativa L.)為禾本科稻屬一年生草本植物。世界上稻谷有 2個栽培種,即亞洲栽培稻( Oryza Sativa L.)和非洲栽培稻 ( Steud),前者被廣泛栽種。 ? 中國的稻谷產量局世界首位,約占世界總產量的 1/3。我國從南到北都有種植,但主要產地在長江以南。由于稻谷主要用作人的糧食,除江南水鄉(xiāng)且交通運輸不便的地區(qū)外,很少直接用稻谷作飼料。 ? 稻谷去殼后剩穎果,俗稱糙米,糙米去米糠為精白米,在加工過程中生成一部分碎米。每 100kg稻谷經機械加工后產出稻殼 20~ 25kg,糙米 70~ 80kg,碎米 2~ 3kg。 51 稻谷 稻谷的結構和組成: 谷殼 17~20%;糠 10~13%;米 70~71%。 52 糙米 糙米( Rough rice, brown rice): CP 8~9%,CF %,豬 DE 。糙米粉碎后極易變質,不可久貯。 53 糙米 長粒糙米 (Long grain brown rice):飼料用米大多屬于貯藏時間長的陳米,可測定水溶性酸度和脂肪酸酸度判斷其新鮮程度的變化。 54 大米 未拋光的大米 55 碎米 碎米 (broken rice):營養(yǎng)成分含量變異很大, CP含量可變動于 5~ 11%, CF含量變動于 ~ %,NFE可變動于 61~ 82%,其營養(yǎng)價值可與玉米相媲美。 56 稻谷 ? CF含量較高,達 8%以上,主要集中于稻殼中,且半數(shù)以上為木質素等 。 ? CP比玉米低 。 ? EE含量 %,主要存在于胚,以油酸( 45%)和亞油酸( 33%)為主 。 ? 淀粉顆粒較小,呈多角形,易糊化 。 ? B族維生素豐富, β胡蘿卜素含量極低。 ? 礦物質: Ca少 P多 。 57 稻谷 ? 豬: 相當于玉米的 85%,對體脂組成影響不大。 ? 雞: 用量不應太高,保證 CF低于 10%。 0~4周添加量不超過 15%, 5~7周添加量為30~60%。 ? 反芻動物: 僅為玉米的 80%,需粉碎處理 。 58 一級 二級 三級 CP(%) CF(%) Ash(%) ≥ < < ≥ <
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