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正文內(nèi)容

酒店客房服務(wù)與管理(編輯修改稿)

2025-02-14 10:25 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)鋪墊。 因材 施教 理論結(jié)合實(shí)際,精講多練,注重實(shí)訓(xùn)實(shí)踐。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)及 教材立足于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能等必須具備的能力, 并結(jié)合理論作業(yè)、實(shí)驗(yàn)作業(yè)和參觀、實(shí)踐相結(jié)合鞏固課堂教學(xué)效 果。 課程設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)理念 設(shè)計(jì)思路 內(nèi)容設(shè)計(jì) 課 程 內(nèi) 容 設(shè) 計(jì) 設(shè)計(jì)理念 基于工作過(guò)程的課程設(shè)計(jì) 課程體系柔性化 , 教學(xué)內(nèi)容靈活化 , 及時(shí)將行 業(yè)前言性知識(shí)補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中 , 避免教學(xué)與 行業(yè)發(fā)展相脫節(jié) , 滿足學(xué)生就業(yè)和發(fā)展的需求 理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相融合 , 著重培養(yǎng)學(xué)生的 實(shí)踐能力 。 以能力為主線設(shè)計(jì)教學(xué)模塊和任務(wù) 。 基于酒店工作過(guò)程的課程設(shè)計(jì)思路 職業(yè)崗位分析 教學(xué)手段 課程內(nèi)容 課程組織 考核體系 課程規(guī)劃設(shè)計(jì) 職業(yè)能力 頂崗實(shí)習(xí)法 雙語(yǔ)教學(xué)法 多媒體教學(xué)法 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法 角色扮演法 案例分析法 情境模擬法 工學(xué)交替 專兼職教師團(tuán)隊(duì) 仿真模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué) 服務(wù)技能 管理理論 職業(yè)素養(yǎng) 針對(duì)星級(jí)酒店客房部工作進(jìn)行分析 教師下企業(yè)定崗實(shí)踐進(jìn)行崗位分析 用人單位意見(jiàn)反饋 根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)制定考核點(diǎn) 職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和技能操作 課程內(nèi)容設(shè)計(jì) 公共區(qū)域的 清潔保養(yǎng) 服務(wù)技能 管理理論 職業(yè)素養(yǎng) 客房基礎(chǔ)知識(shí) 清潔劑和 清潔器具
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