酒店客房服務與管理-資料下載頁
2025-01-18 10:25本頁面
【正文】 驅(qū)動 案例 分析 教師（主導） 網(wǎng)絡資源 運用 實景參觀 教學手段 定崗實踐 多媒體運用 課程 考核體系 1 轉(zhuǎn)變考核目的 從重視考核結果轉(zhuǎn)變到注重考核過程。關注到學生的學習態(tài)度、學習能力和操作技能、學習效果。 2 轉(zhuǎn)變考核內(nèi)容 從考核內(nèi)容是教材、筆記內(nèi)容的重復轉(zhuǎn)變到著重考查職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和技能操作上。 3 轉(zhuǎn)變考核形式 從閉卷方式拓寬到開卷；從筆試方式拓寬到口試、答辯、實踐和操作；從單個學生的考核拓寬到協(xié)作組、團隊小組等的整體考核；從單一由教師考核轉(zhuǎn)變到由學校、用人單位、生產(chǎn)或頂崗實習單位組織的考核；考核的地點從校內(nèi)轉(zhuǎn)變到校內(nèi)、校外相結合。 課程 考核 設計 課程考核標準 理論成績 100% 期中成績 20% 素質(zhì)修養(yǎng) 40分 學習態(tài)度 40分 課后作業(yè) 20分 期末成績 70% 平時成績 10% 操作考核標準（ 100分） 實驗（訓）內(nèi)容 分值分配 客房接待服務 15 房間的清掃 15 衛(wèi)生間的清掃 15 做夜床服務 10 中式做床 20 事故的預防與處理服務 10 地毯的清潔保養(yǎng) 5 窗戶玻璃的清潔 5 地面的起臘與上臘 5 實景參觀 定崗實踐 五、教學改革 精講多練 輕理論重操作 基于工作過程的 項目、任務進行教學 教學內(nèi)容要不斷更新 加強教師隊 伍建設 完善相關實訓室的建設 七、課程改革的方向與途徑 謝謝大家
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