本科畢業(yè)論文-中國傳統(tǒng)裝飾元素在現(xiàn)代餐飲空間中的運用(編輯修改稿)
2025-02-12 14:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 量，以從心理上戰(zhàn)勝外力的一種觀念。動物紋的藝術表現(xiàn)，既有現(xiàn)實中真實存在的形象，也有以想象成分為主的各種非現(xiàn)實動物，它可以是不可理的，但卻被認為是有力量的。到了漢代，動物紋還發(fā)展為與人倫、方位、色彩、季節(jié)等多種意義相聯(lián)系。動物具有活動性和神秘性，因而可以人為地賦予神秘的意義和神話的色彩。[2] 花草紋時期，自唐代至近代，裝飾以花草紋為主，是為花草紋時期。用花草紋作裝飾，早已出現(xiàn)，例如彩陶上的花瓣紋、漢代的茱萸紋、六朝的忍冬紋和蓮瓣紋等，盡管如此，這時的紋樣仍是以動物紋為主導，花草紋只居于陪襯地位?；ú菁y應當以隋唐為正式起始，唐代由于生產(chǎn)力的發(fā)展，觀念的更新，一反自商周以來以動物紋為主的裝飾題材，而大量采用花草紋。花草紋的應用，標志著人的覺醒，擺脫了天或神的精神束縛，人認識自我，并追求自我。人把自然當作自己欣賞的對象，以滿足生活的需要。人認識了自己的主體性，也改變了欣賞的觀念，把欣賞提到了重要的地位。[2]綜合多樣化時期，隨著科學的發(fā)展、生活的提高，人們在裝飾上要求多種多樣的題材，以滿足生活多方面的需要。這時除了有花草紋、動物紋、幾何紋、人事紋外，還有反映現(xiàn)代科學內(nèi)容的題材。[2] 二、 中國傳統(tǒng)裝飾元素營造的現(xiàn)代餐飲空間中國傳統(tǒng)裝飾元素是現(xiàn)代餐飲室內(nèi)空間環(huán)境的一個重要組成部分，具有很強的裝飾性，它不僅表現(xiàn)出了世代相傳的思想、道德、風俗、藝術、制度等，而且給人以美感，并作為一種特定形式語言符號傳達特定的審美信息。（一） 傳統(tǒng)裝飾色彩營造的現(xiàn)代餐飲空間在描繪豐富的色彩時，我們經(jīng)常會用到“五彩繽紛”這個詞匯，其實這個詞匯最早是來源于中華民族獨有的色彩原色觀念，即“五行五色”學說。在古典學說中有“色不過五，五色之變，不可勝觀也”之說，而在陰陽五行學說中的“五色”是有黑、白、紅、黃、青組成，這些色彩在傳統(tǒng)的古代建筑、傳統(tǒng)服飾、宗教壁畫、京劇臉譜、民間年畫等民族民俗中廣泛使用，除此之外，在傳統(tǒng)裝飾中金、銀兩種色也有廣泛應用。其中“紅色”算是左右傳統(tǒng)色彩中人們最喜歡、應用最廣的色彩，在我國千年文化中紅色均在各種傳統(tǒng)的民間吉慶喜事中得到廣泛應用，主要是由于其在中國傳統(tǒng)文化中象征著喜慶、吉祥。（后期加入畢業(yè)設計中的應用）（二） 傳統(tǒng)陳設營造的現(xiàn)代餐飲空間在餐飲空間設計中，除了裝飾色彩和家具等硬件以外，人們往往會忽略一個很重要的細節(jié)，那就是餐廳配飾的應用，即軟裝。其實軟裝部分的設計可以在整個空間上起到畫龍點睛之功效。（后期加入畢業(yè)設計中的應用）（三） 傳統(tǒng)裝飾圖案營造的現(xiàn)代餐飲空間 我國是一個有著幾千年燦爛文化的文明古國，我們的祖先在長期的勞動生息中創(chuàng)造了光輝的燦爛、絢麗多姿的裝飾圖案。傳統(tǒng)圖案有著悠久歷史，具有中華民族古老的文化特色和藝術成就。傳統(tǒng)圖案是在數(shù)千年的造物活動中不斷融合歷代能工巧匠的智慧和創(chuàng)作才華，融合了中國的宗教、政治、倫理和民情風俗而發(fā)展起來的，并且形成了最具民族特色的裝飾藝術體系。我國傳統(tǒng)裝飾圖案大都具有一定的意境，寄寓一定的思想意識，有一定的文化淵源，表達了人們對美好生活的向往。（后期加入畢業(yè)設計中的應用）三、 中國傳統(tǒng)裝飾元素在現(xiàn)代餐飲空間中的表現(xiàn)形式餐飲空間的設計越來越被人們重視，通過各種傳統(tǒng)裝飾元素來維系人們的歷史情結(jié)，裝飾或裝飾物的合理運用能增加餐廳的氛圍，使客人產(chǎn)生親切感。傳統(tǒng)裝飾元素的魅力值得我們?nèi)ネ诰蚝拓S富，以體現(xiàn)餐飲空間的獨特的魅力。（一） 中國傳統(tǒng)裝飾元素在隔斷中的運用隔斷屬于半實體的空間界面，其形式有隔墻、隔斷、屏風、帷幔等，主要作用是根據(jù)空間特點和功能需要將室內(nèi)空間劃分為不同部分。屏風在餐飲空間中擔當了較重要的角色。在中國風格的餐館、酒店，通常在入口處設置了醒目的富有中國古典色彩的一字屏，以此招攬顧客，并對內(nèi)部就餐空間起到了
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