【文章內(nèi)容簡介】 食品衛(wèi)生安全管理 ,建立采購索證驗收、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度 ,并上墻明示。 (2)、監(jiān)督指導(dǎo)統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬 ,食品及原輔材料的采購登記制度 。應(yīng)做好購貨記錄。 (3)、嚴禁配送及采購下列食品及食輔原料 : ①腐敗變質(zhì) 、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常 ,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染 ,可能對人體健康有害的食品。 ②超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品。 ③其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 加強從業(yè)人員的管理 (1)、從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn) ,取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病 (包括病原攜帶者 ),活動性肺結(jié)核 ,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者 ,嚴禁從事配 送及管理工作。 (2)、從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后 ,必須用肥皂及流動清水洗手 。接觸直接入口食品之前 ,應(yīng)洗手消毒。 要加強對食品存放管理 ,要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度 。食品在儲存期間 ,要按照食品保管要求 ,分類存放 ,安全管理 。要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象 。對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理 ,嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂。 應(yīng)急措施 ,建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 ,一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故 ,迅速 啟動應(yīng)急預(yù)案。 投標(biāo)人 :XXXX 公司 法定代表人 :XXX 年月日 (四 )本公司針對本項目配送服務(wù)方案 本公司日常配送流程 流程 內(nèi)容 / 要求 責(zé)任部門 /人 表格 提供咨詢和業(yè)務(wù)資料 ?向客戶提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料。 ?雙方達成合作意向。 客戶 營銷部 ? ↓ 質(zhì)量要求和價格確認 ?雙方經(jīng)理確認簽字。 客戶 營銷部 ? ↓ 簽訂合同 ?、蓋章生效。 客戶 營銷部 ? ↓ 下訂單 ?、傳真、書面等方式提前 1 天給公司下訂單。 客戶 ? ↓ 審單分類 統(tǒng)計 ?訂單部審核訂單 ,品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時間等。 ?經(jīng)理簽字確認。 配送部 訂單部 ? ↓ 下達配送 計劃 ?將客戶訂貨資料輸入電腦。 ?將訂貨統(tǒng)計下達給物流倉儲。 訂單部 ? ↓ 配菜作業(yè) ?。 配送部 ? ↓ 出貨檢驗 ?過稱 ,登記。 ?抽檢質(zhì)量 ,留樣。 ?品檢員在“出貨檢驗單”上簽字。 過稱員 質(zhì)檢員 ?出貨檢驗單 ↓ 送貨 ?根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路。 ?準(zhǔn)時發(fā)車送貨。 配送部 ?1.發(fā)車時間表 ↓ 客戶收貨 ?過稱收貨。 ?在送貨單上簽名。 客戶 送貨員 ? ↓ 客戶服務(wù) ?及時處理客戶的投訴及建議。 客戶服務(wù)部 ?查表 。 ↓ 貨款結(jié)算 ?結(jié)帳人員到財務(wù)部拿單 。?和客戶財務(wù)部門對帳 ,雙方簽名確認 。?客戶按時如數(shù)支付貨款。 客戶 財務(wù)部 ?送貨單 。?價格表 。 ↓ 作業(yè)改進 ?對紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等進行總結(jié)。 ?各部門提出改進方案 。?總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 各部門 總經(jīng)理 ?改進方案。 本公司針對本項目制定的配送服務(wù)方案 “高效快速、機動靈活 ,誠實守信 ,卓越服務(wù)”是 XXXX 公司對客戶恪守的承諾和經(jīng)營宗旨 ,針對學(xué)生食堂食品原材料供應(yīng)計劃 ,我公司成立了“學(xué)生食堂食品原材料供應(yīng)工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組” ,由總經(jīng)理 XXX 任組長 ,項目經(jīng)理 XX 任副組長 ,副總經(jīng)理 XX 任副組長 ,售后部經(jīng)理任售后監(jiān)督調(diào)查責(zé)任人 ,配送中心經(jīng)理任專項配送中心責(zé)任人 ,全面協(xié)調(diào)各 項工作的開展和問題處理 ,真正做到無論有任何問題 8 小時內(nèi)處理完畢的原則 ,結(jié)合本公司日常配送流程 ,制定如下具體配送實施方案實施計劃 : (一 )、貨源保障 : 如我公司中標(biāo)后立即與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系 ,由其安排組織貨源 ,嚴格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) ,每一批次質(zhì)檢報告隨貨同行 ,送交主管部門備案。 (二 )、配送方案實施計劃 我公司的配送宗旨是“三按” ,按時、按質(zhì)、按量?！叭龑！?,專人、專車、專線。 按時 ??嚴格按照招標(biāo)方的時間要求和規(guī)定配送 。 按質(zhì) ??保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ,并登記記錄每個送貨批次 。 按量 ??按照招標(biāo)方的配送明細、數(shù)量、學(xué)校地址認真執(zhí)行配送工作。 專人 ??公司安排 XX名工作人員實施配送方案 ,由配送中心經(jīng)理 XXX具體負責(zé) 。 專車 ??公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出 XX 輛運輸車輛 ,實施專車配送 ,車輛號牌 XXXXXXX、 XXXXXXX、 XXXXXXX、 XXXXXXX、 XXXXXXX、XXXXXXX、 XXXXXXX 完全能夠確保按時送達到各目的地 。 專線 ??我公司規(guī)劃的專線配送路線為 5 條 : 一號線 :XX 至 XX 鎮(zhèn) ,小學(xué) 14 所 ,初中 2 所計 3962 名中小學(xué)生 二號線 :XX 至 XX 鎮(zhèn) ,小學(xué) 13 所 ,初中 2 所計 2602 名中小學(xué)生 三號線 :XX 至 XXX,小學(xué) 9 所 ,初中 1 所計 4740 名中小學(xué)生 四號線 :XX 至 XXX,小學(xué) 8 所 ,初中 1 所計 1869 名中小學(xué)生 五號線 :XX 至 XX,小學(xué) 9 所 ,初中 1 所計 2887 名中小學(xué)生 (三 )、本土化服務(wù) : 如我公司有幸中標(biāo) ,本著就地服務(wù)的原則 ,將在 XX 設(shè)立辦事處并按照招標(biāo)方的要求在 XX 設(shè)立配送倉庫 ,方便配送工作的開展和實施。 (四 )、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn) 誠心 誠心誠意 貼心 站在對方角度考慮問題 ,以心換心 細心 細致周到 ,不漏掉一個問題 ,不放過一個細節(jié)。 耐心 始終保持服務(wù)耐心 ,最苛刻的客戶是我們最好的教練 舒心 客戶放心 ,更開心 ,這就是我們的工作 客戶 1%的不滿意等于 100%的不滿意 ,在整個服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性 ,不漏掉一個問題 ,不放過一個細節(jié)。 投標(biāo)人 :XXXX 公司 法定代表人 :XXX 年月日 (五 )、質(zhì)量保證及服務(wù)保障承諾 本公司為切實做好學(xué)生食堂食品原材料供應(yīng)服務(wù) ,本著“為下一代的健康負責(zé)”的宗旨 ,保證提供優(yōu)質(zhì)、安全食品 ,并對質(zhì)量、數(shù)量、價格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾 : 一、遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品 ,各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫 ,杜絕質(zhì)量偽 劣產(chǎn)品 ,如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品 ,保證除全部退貨外 ,還同意沒收全部履約保證金 ,并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任 : ①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常 ,對人體健康的害的 。 ②含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染 ,對人體健康有害的 。 ③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的 。 ④未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品 。 ⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產(chǎn)動物等及其制品 。 ⑥摻假、摻雜、偽造 ,影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的 。 ⑦超過保質(zhì)期限的。 二、在服務(wù)期限內(nèi)保證按時、按質(zhì)、按量將食品原材料配送到所負責(zé)標(biāo)段的各級各類學(xué)校 。保證送貨品種齊全、數(shù)量準(zhǔn)確 ,所有送貨數(shù)量以客戶驗收為準(zhǔn)。每天的供貨時間 (包括客戶臨時加單、補貨 )由客戶指定 ,如超過規(guī)定時間 30分鐘扣款當(dāng)次金額 10%,超過 1 小時扣款 30%。 三、本公司保證提供的肉類每方肉上均蓋有屠宰場的檢驗檢疫章 ,同時提供《動物或動物產(chǎn)品分銷信息憑證》或《動物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》 。保證提供的冰凍類原材料時提供產(chǎn)品合 格證明文件 ,動物產(chǎn)品提供《動物或動物產(chǎn)品分銷信息憑證》或《動物檢疫合格證》。 四、我方可以派專車和專人 ,提供全天候的跟蹤服務(wù) ,保證客戶的任何需要都得到即時的落實。 五、我公司有關(guān)負責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶 ,隨時了解客戶各種建議、意見和要求 ,并及時做出處理。 ? 六、本公司設(shè)立電話專線、專員為該項工作提供 24 小時服務(wù)