人教版高中生物必修1第二章第二節(jié)(編輯修改稿)
2025-02-09 04:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 條肽鏈時(shí)脫掉的水分子數(shù)是 n－ 1 ；形成 m 條肽鏈時(shí)，脫掉的水分子數(shù)是 n － m 。 第二章 第 2節(jié) 第 41頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 2 ． 若 20 個(gè)氨基酸 ( 同學(xué) ) 脫水縮合形成的是環(huán)狀多肽 ( 即首尾的兩個(gè)同學(xué)手牽手形成環(huán)狀 ) ，試討論此時(shí)氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù)之間的數(shù)量關(guān)系。 提示： 環(huán)狀多肽相當(dāng)于鏈數(shù)為 0 ，則此時(shí)氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)。 第二章 第 2節(jié) 第 42頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 3 ． 若兩個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量分別為 a 、 b ，則由這兩個(gè)氨基酸形成的二肽其相對(duì)分子質(zhì)量是多少？試總結(jié)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算公式。 第二章 第 2節(jié) 第 43頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 提示： ① 每形成一個(gè)肽鍵，即脫去一分子水，則相對(duì)分子質(zhì)量減少 18 ，故二肽是由兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子形成的，相對(duì)分 子質(zhì)量為 (a ＋ b － 18) 。 ② 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量總和－失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量總和。 第二章 第 2節(jié) 第 44頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 4 ． 結(jié)合下面圖例，總結(jié)蛋白質(zhì)具有多樣性的原因有哪些？ ( 1) 總結(jié)： ______________ ______________________________ ( 2) 總結(jié)： ______________ ______________________________ 第二章 第 2節(jié) 第 45頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 ( 3) 總結(jié)： ______________ ______________________________ ( 4) 總結(jié)： ______________ ______________________________ 第二章 第 2節(jié) 第 46頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 提示： ( 1) 氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同 ( 2) 氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同 ( 3) 氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同 ( 4) 肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同 第二章 第 2節(jié) 第 47頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 5 ． 假如有 A 、 B 、 C 三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)目無限的情況下可形成多少種三肽？假如每種氨基酸只有一個(gè)呢？ 提示： ( 1) 數(shù)目無限時(shí)三肽種類： 3 3 3 ＝ 3 3 ＝ 27 種。 ( 2) 每種氨基酸只有一種時(shí)三肽種類： 3 2 1 ＝ 6 種。 第二章 第 2節(jié) 第 48頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 經(jīng)典精要 1. 對(duì)氨基酸脫水縮合反應(yīng)的說明 ( 1) 反應(yīng)產(chǎn)物中有 “H2O” ，其中的 H 原子分別來自羧基和氨基， O 原子來自羧基。 ( 2) 參與脫水縮合的分別是兩個(gè)氨基酸中與中心碳原子相連的氨基和羧基，而不是 R 基中的氨基和羧基。 ( 3) 肽鍵的表達(dá)式為：－ CO － NH －、－ NH － CO －或，注意不能忽略其中的 “ － ” 。 第二章 第 2節(jié) 第 49頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 2 ． 氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)數(shù)量計(jì)算 假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為 a ，由 n 個(gè)氨基酸分別形成 1 條肽鏈或 m 條肽鏈： 第二章 第 2節(jié) 第 50頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 肽鏈中氨基、羧基與肽鍵數(shù)目的計(jì)算規(guī)律 ( 1) 在一條肽鏈主鏈的兩端分別是－ COO H 和－ NH2，側(cè)鏈R 基中的－ CO OH 和－ NH2不參與脫水縮合過程，所以多肽的氨基 ( 或羧基 ) 數(shù)目＝ R 基中的氨基 ( 或羧基 ) 數(shù)目＋肽鏈數(shù)。 ( 2) 對(duì)于由 n 個(gè)氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀肽而言，產(chǎn)生的肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝ n ；所含的氨基 ( 或羧基 ) 只存在于 R 基中。 第二章 第 2節(jié) 第 51頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 3 ． 多肽種類的計(jì)算 ( 1) 假設(shè)有 n 種氨基酸，在每一種氨基酸的數(shù)目無限的條件下，形成的多肽種類為： ① 形成四肽的種類： n4種。 ② 形成三肽的種類： n3種。 第二章 第 2節(jié) 第 52頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 ( 2) 假設(shè)有 n 種氨基酸，在每一種氨基酸只有一個(gè)的條件下，形成的多肽種類為： ① 形成四肽的種類： n (n － 1) (n － 2) (n － 3) 種。如 n ＝5 ，則形成四肽的種類為 5 4 3 2 ＝ 120 種。 ② 形成三肽的種類： n (n － 1) (n － 2) 種。如 n ＝ 5 ，則形成三肽的種類為 5 4 3 ＝ 60 種。 第二章 第 2節(jié) 第 53頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 共研經(jīng)典 [ 例 2] 蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶 P 能斷裂帶有側(cè)鏈 R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。關(guān)于下圖， 下列說法正確的是 ( ) 第二章 第 2節(jié) 第 54頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 A ．上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成 B ．在肽酶 P 的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈 C ．肽酶 P 可以催化 1 處的化學(xué)鍵斷裂 D ．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè) 第二章 第 2節(jié) 第 55頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 ( 一 ) 名師詳析解題過程 根據(jù)題目信息可判斷肽酶 P 作用于肽鍵中的 1 處。圖中所示肽鏈有 4 個(gè)肽鍵， 5 個(gè) R 基，可推知多肽由 5 個(gè)氨基酸構(gòu)成即五肽，但可能有的 R 基相同，故不一定是五種氨基酸脫水縮合而成， A 錯(cuò)誤。在肽酶 P 的作用下，應(yīng)是消耗水分子形成兩條肽鏈，而不是 脫水縮合， B 錯(cuò)誤。該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數(shù)只能說至少各 1 個(gè)，因不能確定五個(gè) R 基中是否含有氨基或羧基，故不能肯定就是各 1 個(gè)游離的氨基和羧基， D 錯(cuò)誤。 第二章 第 2節(jié) 第 56頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 ( 二 ) 完美解答榜樣 ( C) ( 三 ) 解后總結(jié)規(guī)律 解答肽鏈圖題： ( 1) 要先找出肽鍵，以確定氨基酸的數(shù)量。 ( 2) 找出 R 基。如果多肽鏈較長，要抓住 “ — N — C — C — ”這一主線，排除其他化學(xué)符號(hào)的干擾，中間的 C 原子上所連的必為 R 基和 — H) 。注意有時(shí)同一肽鏈中具有相同的 R 基，因此回答氨基酸種類時(shí)要考慮此種可能。 第二章 第 2節(jié) 第 57頁 課前該記就
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