人教版教學(xué)課件51降低化學(xué)活化能的酶(編輯修改稿)
2025-02-09 03:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的本質(zhì) 酶是 活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 ，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù) RNA也具有催化功能。 酶的本質(zhì) 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 在 不同的溫度 下，同一種酶的活性是否會(huì)受到影響？ 在 不同的 pH下，同一種酶其活性是否會(huì)改變？ ? 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證你們的假設(shè) 酶有哪些特性？哪些因素會(huì)影響酶的活性？ 酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率為 酶的活性 。 科學(xué)探究步驟 提出問(wèn)題 作出假設(shè) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 分析結(jié)果 表達(dá)與交流 （溫度 /pH 會(huì)影響酶的活性嗎？） （溫度 /pH 會(huì)影響酶的活性） （設(shè)計(jì)方案、預(yù)期結(jié)果 … ） （按預(yù)定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)） （ 分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論： …… ） （總結(jié)，寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告并適當(dāng)交流） 影響酶活性的條件 溫度 對(duì)酶活性的影響 1 2 3 3％可溶性淀粉 2ml 2ml 2ml 溫度 2％淀粉酶 碘液 顏色 結(jié)論 冰水中 60℃ 水浴 沸水浴 放置 2min 1ml 1ml 1ml 1滴 1滴 1滴 搖勻混合，放置反應(yīng) 5min 變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán) 淀粉酶在 60 ℃ 中活性最強(qiáng) 自變量 因變量 pH對(duì)酶活性的影響 1 2 3 2％淀粉酶 1ml 1ml 1ml pH 3％可溶性淀粉 斐林試劑 顏色 結(jié)論 蒸餾水1mL 5NaOH1mL 5HCL1mL 2ml 2ml 2ml 2mL 搖勻混合，放置在 60℃ 水浴中反應(yīng) 5min 磚紅色沉淀 無(wú)磚紅色沉淀 無(wú)磚紅色沉淀 淀粉酶在中
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