降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶37mb(編輯修改稿)
2025-02-04 13:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 酶催化 75 54 29 催化劑催化作用的本質(zhì)是什么？ 降低化學(xué)反應(yīng)活化能 1 加熱加壓相當(dāng)于給汽車加大油門，加入催化劑相當(dāng)于給汽車找到了一條穿山隧道 同無機(jī)催化劑相比較，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。 1 正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行。 各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)： 加熱： Fe3+： 酶： 提高分子的能量 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 1 酶是 活細(xì)胞 所產(chǎn)生的一類具 催化作用 的 有機(jī)物 。 酶的來源 酶的作用 酶的化學(xué)本質(zhì) 大部分酶是蛋白質(zhì)，也有少數(shù)是 RNA。 請(qǐng)給酶下一個(gè)較完整的定義。 思考與討論： 無機(jī)催化劑和酶具有什么異同點(diǎn)？ 異：酶比無機(jī)催化劑催化效率高 同： 改變化學(xué)速率，本身不被消耗。 降低活化能，使化學(xué)反應(yīng)速率加快 縮短達(dá)到平衡時(shí)間，但不改變平衡點(diǎn) 1 閱讀教材 P81頁 ,關(guān)于酶本質(zhì)的探索 畢希納 ， 1907年獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。 巴斯德 ，近代微生物學(xué)的奠基人。 李比希，德國著名化學(xué)家 美國生物化學(xué)家， 1946年獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng) (二 )、酶的本質(zhì) 薩姆納 1 巴斯德之前 發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無關(guān) 巴斯德 發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān) ，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用 引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì) ，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用 畢希納 酵母 細(xì)胞中的某些物質(zhì) 能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù) 起催化作用 ，就像在活酵母細(xì)胞中一樣 薩姆納 脲酶是 蛋白質(zhì) 李比希 切赫、奧特曼 少數(shù) RNA也具有生物催化功能 1 資料分析 討論 1： 義？各有什么局限性？ 人物 巴斯德 李比希 合理性 認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān) 引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì) 局限性 發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用 這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用 1 資料分析 討論 2： 什么 ?這一爭論對(duì)后人的進(jìn)一步研究酶的本質(zhì)起到了什么作用 ? (1)巴斯德是微生物學(xué)家，他主要強(qiáng)調(diào)生物體或細(xì)胞的整體作用。 (2)李比希是化學(xué)家，傾向于從化學(xué)角度考慮問題。
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