20xx年度酒店質(zhì)檢方案(編輯修改稿)
2024-11-19 12:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 表得體，著裝統(tǒng)一，體現(xiàn)崗位特色；工服整潔、熨燙平整，鞋襪整潔一致；佩戴名牌，著裝效果為主，以前廳服務(wù)質(zhì)量、前廳的維護保養(yǎng)與清潔、客房服務(wù)質(zhì)量、客房的維護保養(yǎng)與清潔、餐飲服務(wù)質(zhì)量、 餐飲區(qū)域維護保養(yǎng)與清潔、會議宴會服務(wù)及公共后臺區(qū)域為輔助進行逐一檢查并匯總。 十二月：質(zhì)檢臺賬月 。 以查閱各部門年度臺賬為主，以餐飲服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)、 前廳服務(wù)質(zhì)量、前廳的維護保養(yǎng)與清潔、客房服務(wù)質(zhì)量、客房的維護保養(yǎng)與清潔、會議宴會服務(wù)及公共后臺區(qū)域為輔助進行逐一檢查并匯總 。 ★在每月主題月檢查的基礎(chǔ)上，根據(jù) 《旅游飯店運營質(zhì)量 評價表 》及 《旅游飯店設(shè)施設(shè)備評分表》 ，上報酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組審閱的 同時，及時做好次月主題月的計劃工作匯報。 （五）酒店質(zhì)檢路線 設(shè)計 線路一： 從客梯→ 2206 總統(tǒng)套房→ 20 樓泓逸軒行政廊→ 2020 行政單間→ 17 樓抽一間套房→ 10 樓抽一間單間→ 10 樓層消毒間→ 821 殘疾人用房→客梯→ 5F 亞餐→康樂健身設(shè)施→康樂的服務(wù)吧臺→棋牌室（查 1 個包廂→美容美發(fā)→植思麗→ 4F 休閑服務(wù)臺檢查 2 個包廂→ 7 客梯→ 3F 廚房→ 3F 宴會廳→ 3FVIP888→商務(wù)中心→小會議室→客梯→ 2F 包間（ 12 號）→ 2F 廚房→ 2F 御泓軒零點廳→卡薩布萊卡歌廳對面的消防通道→夾層→總倉庫→培訓(xùn)教室，員工閱覽室→員工食堂→制服房→女員工更衣室→回二樓員工樓梯至二樓客梯→ 1樓殘疾人衛(wèi)生間→行李寄存處→總臺→貴重物品寄存處→商場→ 1F 自助餐→西廚房→大堂吧→客梯→地下室→洗衣房→工程維修部辦公室→客梯回一樓大堂→保安部監(jiān)控室→打卡室→男員工更衣室。 線路二： 大堂吧→總臺→貴重物品寄存處→商場→西餐廳→西廚房→行李寄存處→ 1F殘疾人衛(wèi)生間→客梯→ 12號包間→ 2F廚房間→ 2F零點廳→卡薩布萊卡歌廳對面的消防通道→總倉庫→培訓(xùn)教室，員工閱覽室→員工食堂→制服房→女員工更衣室→回二樓員工樓梯至二樓客梯→客梯→ 3F 宴會廳→ 888 包間→商務(wù)中心→小會議室→觀光梯→ 4F 休閑→客梯→ 5F 亞餐→康體中心→康樂的服務(wù)吧臺→棋牌室→美容美發(fā)→植思麗→客房 8 附件 1: 酒店服務(wù)質(zhì)量每周檢查表 （抄送各部門） 制表檢查時間： 檢查人員： 序號 崗點 時間 檢查內(nèi)容 部門反饋 復(fù)查結(jié)果 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 9 本次質(zhì)檢重點備注： 質(zhì)檢組簽字及日期： 附件 3： 2020 年 ______ 月份 質(zhì)檢小組 季度 匯總報告 時間： 重點項目： 輔助項目： 質(zhì)檢組簽字 及日期 ： 10 領(lǐng)導(dǎo)小組簽字 及日期 ： 附件 2： 服務(wù)質(zhì)量月度檢查表 （抄送各部門） 制表檢查時間： 檢查人
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