決勝營運現(xiàn)場管理ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-05 12:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0399080 三得利烏龍茶無糖 瓶 6 30 9 60 4220311156 康師傅蜂蜜綠茶 瓶 6 10 2 16 11商品代碼 當(dāng)前庫存 平均銷量 最近7 日銷售數(shù)商品名稱 規(guī)格計量單位包裝最近7 日銷售的7 0 % 三、 現(xiàn)場需要的事中管控 營采系列管理課程 34 （ 2） ABC二種不同商品的訂貨方法 20311348 可口可樂汽水 600ml 瓶 24 2400 727 5086 356020325862 農(nóng)夫山泉飲用水 550ml 瓶 24 1493 430 3012 210820307165 匯源蘋果汁飲料 250ml 瓶 24 47 107 746 52220310240 酷兒橙汁 500ml 瓶 15 579 32 221 15520410117 雀巢咖啡香滑飲料 180ml 聽 24 168 16 110 7720320775 天與地礦物質(zhì)水 550ml 瓶 24 17 33 231 16220320652 統(tǒng)一冰紅茶 375ml 盒 24 16 30 213 14920311353 芬達橙味汽水 600ml 瓶 24 9 25 178 12520309688 酷兒蜜桃果汁 350ml 瓶 12 17 26 182 12720323165 三得利鮮橙汁飲料 500ml 瓶 24 10 19 130 9120399080 三得利烏龍茶無糖 瓶 6 30 9 60 4220311156 康師傅蜂蜜綠茶 瓶 6 10 2 16 11最近7 日銷售數(shù)商品名稱 規(guī)格計量單位包裝最近7 日銷售的7 0 %商品代碼 當(dāng)前庫存 平均銷量三、 現(xiàn)場需要的事中管控 營采系列管理課程 35 20311348 可口可樂汽水 600ml 瓶 24 2400 2400 727 5086 3560 7120 472020325862 農(nóng)夫山泉飲用水 550ml 瓶 24 1493 1493 430 3012 20307165 匯源蘋果汁飲料 250ml 瓶 24 47 47 107 746 20310240 酷兒橙汁 500ml 瓶 15 579 187 32 221 20410117 雀巢咖啡香滑飲料 180ml 聽 24 168 65 16 110 77 154 8920320775 天與地礦物質(zhì)水 550ml 瓶 24 17 17 33 231 20320652 統(tǒng)一冰紅茶 375ml 盒 24 16 16 30 213 20311353 芬達橙味汽水 600ml 瓶 24 9 9 25 178 20309688 酷兒蜜桃果汁 350ml 瓶 12 17 17 26 182 20323165 三得利鮮橙汁飲料 500ml 瓶 24 10 10 19 130 91 182 17220399080 三得利烏龍茶無糖 瓶 6 30 30 9 60 42 84 5420311156 康師傅蜂蜜綠茶 瓶 6 10 10 2 16 最近7 日銷售數(shù)最高庫存= K * 2商品名稱 規(guī)格計量單位包裝最近7 日銷售數(shù)70%庫存修正商品代碼建議訂貨量=當(dāng)前庫存平均銷量 （ 2） ABC二種不同商品的訂貨方法 三、 現(xiàn)場需要的事中管控 營采系列管理課程 36 （ 2） ABC二種不同商品的訂貨方法 商品編號 品名月銷售數(shù)量當(dāng)前庫存前2 日銷售數(shù)量當(dāng)前庫存－2當(dāng)前庫存－2 日銷售數(shù)量302475 妙脆角甜辣雙番味非油炸膨化4 0 g 23 2 3 0 1305176 頂大小家庭號薯片9 0 g 37 3 4 1 1100774 云峰桂林腐竹2 5 0 g 10 21 3 19 18300788 怡達扁代卷2 0 0 g 19 30 2 28 28505807 冠宇男襪 35 2 1 0 1506173 佳潔士皓爽炫白牙膏1 0 0 g 7 26 1 24 25100560 白象大骨方便面 66 18 1 16 17103630 笑源寶貝面2 8 0 g 20 19 2 17 17103796 康師傅紅油擔(dān)擔(dān)干拌面1 1 0 g 22 45 1 43 44300096 米老頭青蘋果味法式餅1 5 0 g 20 79 1 77 78301366 萬事發(fā)淮鹽克力架餅干2 5 0 g 20 110 1 108 109301854 夢想苔燒薄餅7 0 g ( 巧克力味) 66 21 2 19 19三、 現(xiàn)場需要的事中管控 營采系列管理課程 37 考慮因素： 生鮮訂貨為每天兩次 第一次為 15點之前，叫貨為二次開店的商品 第二次為 19點之前，叫貨為次日銷售商品和 葉菜類商品 如要達到高水準(zhǔn)的生鮮訂貨水平，必須使 用 《 庫存卡 》 訂貨 （ 4） 如何指導(dǎo)員工訂貨 三、 現(xiàn)場需要的事中管控 營采系列管理課程 38 三、 現(xiàn)場需要的事中管控 1．準(zhǔn)備相關(guān)品類的所有產(chǎn)品的樣品 (確保無缺貨 , 每個產(chǎn)品取 2個樣品 ). 2. 選擇需要的層板 ,掛鉤或籃子，根據(jù) 排面的陳列原則及樣品的尺寸搭建貨 架和層板 , 注意層板與層板間的距離 (二指原則 ). 3. 根據(jù)陳列原則用樣品設(shè)計排面 . 4. 調(diào)整和固定排面 . 準(zhǔn)備樣品和做排面設(shè)計 營采系列管理課程 39 三、 現(xiàn)場需要的事中管控 補滿貨架 ,插價簽 5. 根據(jù)調(diào)整好的排面補滿貨架 (注意 保持產(chǎn)品線垂直 ). 6. 局部調(diào)整 7. 按插價格標(biāo)簽 . 8. 如有可能 , 將已完成的排面拍照 保留 , 以備日常排面維護作參考 . 營采系列管理課程 40 甲 乙 丙 丁 產(chǎn)生沖動購買并增加購買之方便性： 高價位或新推出的口味應(yīng)放置上層，以吸引注意力 每類產(chǎn)品至少有兩 /四個陳列面，且需占有二層的陳列貨架 三、 現(xiàn)場需要的事中管控 營采系列管理課程 41 ?把消費者誘導(dǎo)深處，確定挑選商品時必須沿著陳列左右移動。 水平排列法 甲 乙 丙 三、 現(xiàn)場需要的事中管控 營采系列管理課程 42 橫縱向陳列更具備目前的市場陳列特色： 標(biāo)超通常使用的陳列方式 顏色和品類更清晰 三、 現(xiàn)場
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