連鎖經(jīng)營(yíng)系列講座第五講特許經(jīng)營(yíng)管理體系整體設(shè)計(jì)與建立(編輯修改稿)
2025-02-04 16:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 特許經(jīng)營(yíng)管理體系 ， 并在實(shí)踐中完善原先的設(shè)計(jì) ， 同時(shí)進(jìn)一步提煉出企業(yè)的工業(yè)產(chǎn)權(quán)和 /或知識(shí)產(chǎn)權(quán) ， 亦即準(zhǔn)備特許出去的經(jīng)營(yíng)模式 。 在此階段實(shí)際建立的過(guò)程中 ， 要達(dá)成兩個(gè)最基本的目標(biāo)： 建立并實(shí)際運(yùn)營(yíng)特許體系的 樣板店 、 總部及特許網(wǎng)絡(luò) 。 完成 兩套手冊(cè) 的提煉和完善工作 ， 亦即單店手冊(cè)和總部手冊(cè) 。 15/33 實(shí)踐考核指標(biāo) 文本考核指標(biāo) 兩套考核指標(biāo) 特許經(jīng)營(yíng)管理體系的建立 樣板店建立、試運(yùn)營(yíng)以及完善單店手冊(cè) 在正式講述總部的樣板店建設(shè)并試運(yùn)營(yíng)之前 ， 我們首先要對(duì)樣板店的有關(guān)知識(shí)有一個(gè)基本的了解 。 在類(lèi)型上 ， 一個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系的樣板店有許多種 ， 其基本的三種是： 1. 總部建立與管理的 2. 區(qū)域受許人建立與管理的 3. 區(qū)域受許人或單店加盟商建立而由總部指定為樣板店 16/33 樣板店的投資方式 特許經(jīng)營(yíng)管理體系的建立 樣板店建立、試運(yùn)營(yíng)以及完善單店手冊(cè) 17/33 樣板店的數(shù)量、輻射區(qū)域 在數(shù)量上， 為了便于該樣板店輻射區(qū)域內(nèi)的單店、潛在受許人等相關(guān)人員學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和參觀等，樣板店應(yīng) 在每個(gè)可輻射的區(qū)域內(nèi)都應(yīng)建立一個(gè) 。 而可輻射的區(qū)域大小， 則由特許人根據(jù)實(shí)際區(qū)域的交通情況、可能來(lái)店的人員數(shù)量和頻率、樣板店本身的投資成本等因素來(lái)人為地劃定。 樣板店因?yàn)?“ 樣板 ” 而受到的影響是多方面的 ， 我們應(yīng)全面地看待這些影響 。 因?yàn)闃影宓昃哂泻鸵袚?dān)別的單店所沒(méi)有的一些工作 ， 比如 接待來(lái)訪者 、 參觀者 、 作為 培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地 、 試驗(yàn)新的技術(shù)和產(chǎn)品 等 ， 所以它的經(jīng)營(yíng)會(huì)受到一定影響 。 這些影響里既有 正面的因素 ， 比如因 “ 樣板 ” 效應(yīng)而吸引更多的顧客 、 具有更高的知名度 、 獲得總部或區(qū)域受許人的額外關(guān)注 、 人氣也更旺等 。 但也有一些 消極的因素 ， 比如因?yàn)槌袚?dān)額外任務(wù)而需要更多的花費(fèi) 、 試驗(yàn)失敗造成的影響 、 非顧客人員的擁擠而影響店內(nèi)生意 、 實(shí)習(xí)生的上崗影響了產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量等 。 特許經(jīng)營(yíng)管理體系的建立 樣板店建立、試運(yùn)營(yíng)以及完善單店手冊(cè) 18/33 樣板店受到的正、反影響 此處的特許經(jīng)營(yíng)體系擴(kuò)張工作本階段所指的樣板店是總部所建立并管理的整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系的最原始的樣板店 ， 它是： ? 所有特許經(jīng)營(yíng)體系的復(fù)制 “ 原件 ” ? 特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)的原始節(jié)點(diǎn) ? 特許人工業(yè)產(chǎn)權(quán)和 /或知識(shí)產(chǎn)權(quán)濃縮后的外化組合體 ? 特許人繼續(xù)研究開(kāi)發(fā)更先進(jìn)的工業(yè)產(chǎn)權(quán)和 /或知識(shí)產(chǎn)權(quán)基地 ? 檢驗(yàn)前期特許經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)實(shí)效性的最佳地點(diǎn) ? 受許人及其余相關(guān)人員接受培訓(xùn) 、 實(shí)習(xí) 、 參觀的樣板 ? 潛在受許人認(rèn)識(shí)特許經(jīng)營(yíng)體系的一面鏡子 ? 促使?jié)撛谑茉S人下決心加盟的關(guān)鍵場(chǎng)所 ? 特許經(jīng)營(yíng)體系核心競(jìng)爭(zhēng)力的源泉和表現(xiàn)形式 ? 企業(yè)驗(yàn)證單店魅力 ? 增強(qiáng)特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目工作組特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的信心的機(jī)會(huì) 因此 ， 這個(gè)或這些樣板店的建設(shè)對(duì)于特許人及整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系而言是至關(guān)重要的 ， 如果特許人企業(yè)想通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式走向成功 ， 那就從建設(shè)一個(gè)成功的樣板店開(kāi)始吧 。 特許經(jīng)營(yíng)管理體系的建立 樣板店建立、試運(yùn)營(yíng)以及完善單店手冊(cè) 19/33 樣板店的意義 在樣板店的建設(shè)上 ， 企業(yè)應(yīng)遵照前面設(shè)計(jì)的單店模式進(jìn)行樣板店的建設(shè) ， 并在建設(shè)的實(shí)際過(guò)程中 ， 隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 ， 隨時(shí)更改和記錄關(guān)于單店的設(shè)計(jì)內(nèi)容 。 如果可能 ， 最好的辦法是 ， 總部成立一個(gè) 單店工作小組 ， 它專門(mén) 、全程 、 全面地跟蹤樣板店的建設(shè)全過(guò)程和單店?duì)I運(yùn)的方方面面 。 如果特許人的所有樣板店并不是從零開(kāi)始建設(shè) ， 而是從已有的店改裝而來(lái) ，那么 負(fù)責(zé)單店手冊(cè)完善的樣板店的小組在建設(shè)以后的加盟店時(shí)進(jìn)行全程的跟蹤和全面的接觸 。 這樣 ， 這個(gè)小組就可以非常方便 、 高效地參與單店的建設(shè) ， 并保持單店手冊(cè)的隨時(shí)更新和完善 。 他們將來(lái)必定是在理論與實(shí)踐上的建設(shè)單店 、 管理單店 、 運(yùn)營(yíng)單店的專家 ， 企業(yè)也可以借此機(jī)會(huì)為自己培養(yǎng)出一批將來(lái)營(yíng)建單店的骨干人員 。 特許經(jīng)營(yíng)管理體系的建立 樣板店建立、試運(yùn)營(yíng)以及完善單店手冊(cè) 20/33 單店跟蹤小組 在樣板店的建設(shè)數(shù)量上， 企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己的體系拓展戰(zhàn)略來(lái)定。 ? 如果體系決定在 幾個(gè)不同的區(qū)域同時(shí) 推廣與建設(shè)特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，那么它就應(yīng)在這幾個(gè)區(qū)域
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