江西省茶葉市場營銷對策研究-經(jīng)管雙學(xué)位學(xué)年論(編輯修改稿)
2025-02-04 09:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，全省茶葉生產(chǎn)發(fā)展雖然非常迅速，并集中形成了一些優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，但依舊存在很多的問題 : 如茶園單產(chǎn)水平不高、組織化水平低、品種搭配不合理、市場體系不完善、出口問題較多等，尤其是茶葉生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全問題堪憂，防治環(huán)境污染的措施、制度不健全，生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全生產(chǎn)知識(shí)普及率較低，很多生產(chǎn)大戶都不知道標(biāo)準(zhǔn)茶園選擇的標(biāo)準(zhǔn) 。 大部分的生產(chǎn)大戶不知道 無公害、綠色和有機(jī)茶園在施肥、用藥方面的區(qū)別等。具體有以下幾個(gè)方面的問題。 3． 1 茶園單產(chǎn)水平較低，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，組織化程度不高 。 全省大部分茶園年久老化，基礎(chǔ)設(shè)施不配套，低產(chǎn)茶園比例仍有 25%～ 30% 。茶農(nóng)自我積累、自我投入的能力不足，“小規(guī)模，小作坊，小買賣”茶葉生產(chǎn)條件差，廣種薄收，靠天生長的現(xiàn)象較普遍，茶葉單產(chǎn)水平較低，出現(xiàn)“低投入、低產(chǎn)出、低收入”每公頃只有 737． 5 kg 左右，而鄰省福建的茶葉每公頃平均產(chǎn)量達(dá) 1357． 5 kg，江西茶葉單產(chǎn)只及福建的一半。 3． 2 良種茶苗 培育不足，名優(yōu)茶比例偏小 。 目前，全省無性系茶葉面積只占總面積的 44． 5%，相當(dāng)一部分茶園還是使用種子繁殖，植株間生長差異大，鮮葉原料粗細(xì)不勻、嫩度不一，不便于采摘， 4 可制作名優(yōu)茶的鮮葉 ( 芽 ) 遠(yuǎn)不能滿足茶葉企業(yè)對名優(yōu)茶生產(chǎn)的需求。 2022 年全省名優(yōu)茶所占的比例不到 10%，導(dǎo)致茶葉賣價(jià)低，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低。 3． 3 市場體系尚不成熟，產(chǎn)業(yè)化水平低 。 全省各主產(chǎn)茶區(qū)雖形成了一些各具特色的營銷市場，但規(guī)模較小，茶葉批發(fā)市場年交易總量不足 2022 t，相對周邊產(chǎn)茶省市顯得十分薄弱 。 全省的茶葉加工廠大多是 20 世紀(jì) 70、 80 年代建立的，加工機(jī)械設(shè)備陳舊，技術(shù)手段落后，茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定，不符合清潔化生產(chǎn)的需求 。 茶葉合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)育不完善，作用沒有得到充分發(fā)揮，茶農(nóng)組織化程度較低。 3． 4 服務(wù)體系不夠健全，新技術(shù)推廣難。 目前，全省市、縣、鄉(xiāng)、村四級茶葉技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)不健全，多數(shù)縣缺乏基本的信息服務(wù)設(shè)備和技術(shù)人員，不能有效指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)及銷售，之推廣經(jīng)費(fèi) 少，難以組織對廣大茶農(nóng)進(jìn)行必要的新技術(shù)培訓(xùn)，一些新技術(shù)無法及時(shí)有效地在茶區(qū)得到推廣應(yīng)用，造成茶農(nóng)科學(xué)種茶水平低，無法從源頭上保證茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量水平。 3． 5 茶葉出口存在的問題多。 一是出口茶葉都是以低端茶為主，價(jià)格較低，利潤空間有限，加之出口茶葉安全質(zhì)量要求高，一些企業(yè)寧愿銷售名優(yōu)茶，不愿做出口 。 二是通過座談會(huì)了解到，企業(yè)對國際貿(mào)易心存憂慮，由于大多數(shù)企業(yè)不懂國際貿(mào)易規(guī)則，怕收不回錢 。 三是現(xiàn)在國際茶葉交易對產(chǎn)品檢測要求嚴(yán)格，在檢測過程中有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)一些產(chǎn)品存在農(nóng)藥殘留 ( 主要是三氯殺螨醇 ) 及稀土含量超標(biāo)等現(xiàn)象。 3． 6 茶葉生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識(shí)欠缺。 通過對全省 30 家茶葉生產(chǎn)大戶進(jìn)行茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全知識(shí)普及調(diào)查，調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有 40% 生產(chǎn)大戶知道標(biāo)準(zhǔn)茶園選擇的標(biāo)準(zhǔn)，且大多數(shù)都是技術(shù)人員 。80%以上的生產(chǎn)大戶不知道無公害、綠色和有機(jī)茶園在施肥、用藥方面的區(qū)別 。50%左右的生產(chǎn)大戶聽說過茶葉質(zhì)量安全可追溯制度，但不知道具體內(nèi)容 。 調(diào)查的 30 家生產(chǎn)大戶都沒有建立生產(chǎn)信息記錄檔案。 [5] 四 、 營銷對策 4． 1 促進(jìn)生產(chǎn)機(jī)械化， 發(fā)展 多種形式 的茶葉深加工 。 由于安徽省 茶農(nóng)經(jīng)營規(guī)模小，大部分茶葉生產(chǎn)是家庭作坊式手工生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低， 產(chǎn)品品質(zhì)
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