高中生物必修一第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(編輯修改稿)
2025-02-02 16:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 二 三 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論 分別加入淀粉酶 2滴，振蕩，試管下半部浸入60℃ 左右的熱水中，反應(yīng) 5min 2號(hào)試管中加入 2mL 蔗糖溶液 加入斐林試劑 振蕩 約 60℃ 水浴 2min 1號(hào)試管中加入 2mL 淀粉溶液 無(wú)變化 磚紅色沉淀 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用 實(shí)驗(yàn)步驟 一 二 1號(hào)加入 淀粉酶 2號(hào)加入 蛋白酶 三 碘液 碘液 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 不變藍(lán) 變藍(lán) 結(jié)論 2號(hào)試管中分別加入 2mL淀粉溶液 （兩試管中 PH和溫度正常且相同） 淀粉酶能催化淀粉水解，蛋白酶不能催化淀粉 水解 探究淀粉酶和蛋白酶對(duì)淀粉的水解作用 ?每一種酶只能催化 化學(xué)反應(yīng)。 ?細(xì)胞代謝能夠有條不紊，互不干擾地進(jìn)行，與 酶的 是分不開(kāi)的。 二、酶具有專(zhuān)一 性 一種或一類(lèi) 4000 專(zhuān)一性 ?目前發(fā)現(xiàn)的酶有 多種 ,它們分別催化不同 的化學(xué)反應(yīng)。 一、酶具有高效性 淀粉溶液 蔗糖溶液 實(shí)驗(yàn)步驟 一 二 三 分別加入淀粉酶 2滴，振蕩，試管下半部浸入60℃ 左右的熱水中，反應(yīng) 5min 2號(hào)試管中加入 2mL 蔗糖溶液 加入斐林試劑 振蕩 約 60℃ 水浴 2min 1號(hào)試管中加入 2mL 淀粉溶液 探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用 從上面進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)我們看出進(jìn)行實(shí)驗(yàn)需要比較溫和的條件，比如淀粉酶在 60℃ 左右最好。能不能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，來(lái)證明溫度會(huì)影響酶的催化效率（活性）？ 選擇淀粉酶還是 H2O2酶作為實(shí)驗(yàn)材料？ 三組，高溫，低溫和常溫！ 我要設(shè)計(jì)幾組實(shí)驗(yàn)？選擇幾個(gè)溫度？ 淀粉酶。因?yàn)?
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