高中生物必修一第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(編輯修改稿)
2025-02-02 16:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 二 三 實驗現(xiàn)象 結(jié)論 分別加入淀粉酶 2滴，振蕩，試管下半部浸入60℃ 左右的熱水中，反應(yīng) 5min 2號試管中加入 2mL 蔗糖溶液 加入斐林試劑 振蕩 約 60℃ 水浴 2min 1號試管中加入 2mL 淀粉溶液 無變化 磚紅色沉淀 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用 實驗步驟 一 二 1號加入 淀粉酶 2號加入 蛋白酶 三 碘液 碘液 實驗現(xiàn)象 不變藍 變藍 結(jié)論 2號試管中分別加入 2mL淀粉溶液 （兩試管中 PH和溫度正常且相同） 淀粉酶能催化淀粉水解，蛋白酶不能催化淀粉 水解 探究淀粉酶和蛋白酶對淀粉的水解作用 ?每一種酶只能催化 化學(xué)反應(yīng)。 ?細胞代謝能夠有條不紊，互不干擾地進行，與 酶的 是分不開的。 二、酶具有專一 性 一種或一類 4000 專一性 ?目前發(fā)現(xiàn)的酶有 多種 ,它們分別催化不同 的化學(xué)反應(yīng)。 一、酶具有高效性 淀粉溶液 蔗糖溶液 實驗步驟 一 二 三 分別加入淀粉酶 2滴，振蕩，試管下半部浸入60℃ 左右的熱水中，反應(yīng) 5min 2號試管中加入 2mL 蔗糖溶液 加入斐林試劑 振蕩 約 60℃ 水浴 2min 1號試管中加入 2mL 淀粉溶液 探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用 從上面進行的實驗我們看出進行實驗需要比較溫和的條件，比如淀粉酶在 60℃ 左右最好。能不能設(shè)計一個實驗，來證明溫度會影響酶的催化效率（活性）？ 選擇淀粉酶還是 H2O2酶作為實驗材料？ 三組，高溫，低溫和常溫！ 我要設(shè)計幾組實驗？選擇幾個溫度？ 淀粉酶。因為
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