【文章內(nèi)容簡介】 溫室或大棚內(nèi)種植西瓜，其適溫范圍較大。在夜溫 8℃、晝溫 3840℃、晝夜溫差達 30℃的條件下，仍能正常生長和結(jié)果。西瓜在不同生育期對溫度的要求不同。 西瓜種子發(fā)芽的最低溫度在 15℃以上，低于此溫度絕大部分品種的種子不能萌芽，發(fā)芽最適溫為 2530℃，在 1535℃的范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，發(fā)芽時間縮短。當(dāng)溫度超過 3540℃時，會有燙種的危險。在西瓜大棚早熟栽培中，一般采 用電熱線溫床育苗，以滿足西瓜發(fā)芽出苗對溫度的要求。 西瓜開花坐果期的溫度低限為 18℃，若氣溫低于 18℃則很難坐瓜，即使坐住往往果實畸形，果皮變厚，成熟期延長，糖分含量明顯下降。開花結(jié)果期的適宜溫度為 2535℃。西瓜喜好較大的晝夜溫差，在適溫范圍內(nèi)，晝夜溫差大，有利于植株各器官的生長發(fā)育和果實中糖分的積累。 西瓜根系生長的最低溫度為 10℃，根毛發(fā)生的最低溫度為 1314℃，根系生育的適宜溫度為2832℃。據(jù)測定，西瓜根系在 1213℃時的生長量僅為 30℃時的 1/50。在大棚西瓜早熟栽培時，因早春溫度較低， 所以多采用電熱線溫床育苗；在移苗定植時，采用地膜、小拱棚、草苫、大棚等多層覆蓋，并選晴暖天氣進行，以滿足根系生長對溫度條件的要求。 光照 西瓜屬于短日照作物，光周期為 1012 小時，在保證正常生長的情況下，短日照可促進雌花的分化，提早開花。但是在 8 小時以下的短日照條件下，對西瓜的生長發(fā)育不利。 西瓜是喜光作物，對光照條件的反應(yīng)十分敏感，需要充足的光照。據(jù)測定，西瓜的光補償點約為 4000 勒克斯，光飽合點為 80000 勒克斯，在這一范圍內(nèi)，隨著光照強度的增加，葉片的光合作用逐漸增強。在較強的光照條件下，植株生 長穩(wěn)健、莖粗緊湊、節(jié)間和葉柄較短、蔓粗、葉片厚實、葉色濃綠。而在弱光條件下，植株易出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，莖細弱，節(jié)間和葉柄較長，葉狹而 12 薄，葉色淡，機械組織不發(fā)達，容易得病，影響?zhàn)B分的積累和果實的生長，特別是開花結(jié)果期，若光照不足會使植株坐果困難，易造成“化瓜”，而且所結(jié)的果實因光合產(chǎn)物少，含糖量降低，品質(zhì)下降。在西瓜早熟栽培育苗過程中，加強通風(fēng)、透光、曬苗是培育壯苗的措施之一。 光譜成分對西瓜的生長發(fā)育也有一定的影響，若光譜中短波光即藍紫光較多時，對莖蔓的生長有一定的抑制作用，而長波光即紅光可以加速莖蔓的生長。 水分 西瓜雖然具有很強的耐旱能力，但其莖葉繁茂，莖葉和果實中含水量較高，因此，也是需水量較多的作物。一株西瓜一生中約消耗 1 噸左右的水。一株 23 片真葉的幼苗，每晝夜的蒸騰水量為 170 克，雌花開放時達 250 克，而膨瓜期則高達幾千克。每形成 1 克干物質(zhì)約耗水 700 克左右。 西瓜對土壤水分的要求嚴格，土壤的水分狀況直接影響到植株的發(fā)育，西瓜生長的適宜含水量以土壤持水量 60－ 80%為宜。不同生育期有所不同，幼苗期為 65%，伸蔓期為 70%，果實膨大期為 75%。西瓜對水分反應(yīng)敏感的時期是開花結(jié)果期，此期如果水分供應(yīng)不足 ，雌花的子房發(fā)育受阻，影響坐瓜，有時還會出現(xiàn)畸形瓜。西瓜果實膨大期是西瓜需水的臨界期，此期缺水，則果實細胞的膨大受到抑制，果皮緊實，果實未長到應(yīng)有的大小，便已“定個”而進入成熟期，從而使產(chǎn)量顯著降低。此外，果肉中還會出現(xiàn)硬筋、白塊，纖維增多，果實品質(zhì)下降。若久旱后遇雨，還會造成裂果。西瓜根系不耐水澇， 1 天左右水淹，根部就腐爛，造成全田死亡。 雖然西瓜的需水量很大，但它卻要求空氣干燥，空氣相對濕度以 50%60%最為適宜，較低的空氣濕度有利于果實成熟，并可提高其含糖量；若空氣濕度過大，則果實皮厚、味淡、品質(zhì)差 ，同時植株易感病。開花授粉時若空氣濕度不足，常因花粉不能正常萌發(fā)而影響坐果。在生產(chǎn)上可利用清晨相對濕度較高時進行人工授粉，或者人工噴水等辦法加以解決。 土壤 西瓜對土壤條件的適應(yīng)性較廣，在砂土、丘陵紅壤以及水稻土上均可栽培。但是，西瓜的根系具有明顯的好氣性，所以，最適宜在土質(zhì)疏松、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土上種植。這種土壤質(zhì)地松軟，水肥氣熱狀況良好，白天吸熱快、增溫高，春季地溫回升早，晝夜溫差大，十分有利于根系和植株地上部的生長發(fā)育和果實中糖分的積累，容易使西瓜獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。砂質(zhì)土因質(zhì)地較粗，保水保 肥能力差，往往地力較薄，后勁不足。因此，應(yīng)增施有機肥，及時追施速效肥和澆水，并掌握“少量多次”的原則。粘性土通透性差，地溫低，發(fā)苗慢，最好在整地時摻入砂土改良，并增施有機肥，以改善土壤透氣狀況。新墾荒地，由于雜草少，病害輕，也很適于種植西瓜，但需增施肥水。 西瓜適于在中性土壤中生長，但對土壤酸堿度的要求不太嚴格，在 pH57 范圍內(nèi)均可正常生長。在枯萎病發(fā)生地區(qū)，則以在酸性較小的土壤上種植較為安全；在強酸性土壤中生育不良。西瓜在土壤含鹽量 %以下時均可正常生長，在含鹽量較高的土壤上，植株生長遲緩，甚至死亡 。鹽堿地栽培西瓜時，應(yīng)采取改良措施，防止和抑制返鹽。 礦質(zhì)元素 13 西瓜莖葉繁茂，生長速度快，果實碩大，產(chǎn)量高，因而是需肥較多的作物。西瓜吸收的礦質(zhì)元素以氮、磷、鉀三者為主，也稱三要素。西瓜整個生育期對三要素的吸收數(shù)量各不相同，其中氮最多，鉀次之，磷最少。 氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)、葉綠素等物質(zhì)的重要元素。西瓜缺氮時蛋白質(zhì)合成受阻，植株瘦弱，生長速度慢，葉色發(fā)黃，葉小而薄，側(cè)蔓也少，產(chǎn)量大大降低。所以，足量的氮肥供應(yīng)是西瓜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。但是，氮肥用量過多，能引起植株營養(yǎng)生長過旺，而削弱生殖生長，坐瓜率降低，易造成“化瓜 ”。另外，氮肥過多還會降低果實含糖量，影響西瓜品質(zhì)。 磷是植物體內(nèi)磷脂、核蛋白等物質(zhì)的重要組成部分。充足的磷肥供應(yīng)，可以促進植株的生長，加快發(fā)育進程，促進花芽分化。缺磷時植株矮小，根系發(fā)育不良，開花延遲，容易落花或“化瓜”，瓜瓤內(nèi)易出現(xiàn)黃色纖維，成熟晚，品質(zhì)差。因此，增施磷肥對西瓜的早熟十分重要。磷肥還可以提高西瓜的品質(zhì)，提高植株的抗逆性。磷肥的肥效與土壤溫度有關(guān)，在土壤溫度低時，磷的有效性低，因此，大棚早熟栽培的西瓜，由于早春溫度低，增施磷肥可提高植株的吸收利用率，促進早熟。 鉀是植物體內(nèi)多種酶的催化劑， 能促進光合作用、蛋白質(zhì)的合成、糖分的運轉(zhuǎn)和積累。鉀能促進莖蔓生長健壯和提高莖蔓的韌性，增強防風(fēng)、抗寒、抗病蟲的能力。鉀還可以促進植株對氮素的吸收，提高氮肥利用率，并調(diào)節(jié)因氮素過多所造成的不良影響，提高西瓜品質(zhì)。缺鉀會使西瓜植株生長緩慢，植株矮化，莖蔓脆弱，葉緣干枯，抗逆性降低，特別是果實膨大期，缺鉀會引起輸導(dǎo)組織衰弱，養(yǎng)分的合成和輸送受阻，進而影響到果實糖分的積累，使西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。 西瓜整個生育期對氮、磷、鉀三元素的吸收量以鉀最多，氮次之，磷最少，其比例大致為︰ 1︰ 。不同生育階段對三要素 的需要量和比例不同，發(fā)芽期需要量最少，僅占總吸收量的 %，幼苗期也較少，約占總吸收量的 %，坐果期吸收量最大，約占總吸收量的 85%。西瓜生長還需適宜的鈣、鎂、鋅、硼等，一般不需單獨施用，但當(dāng)以上養(yǎng)分土壤有效含量低于臨界值時，在西瓜生長過程中可采取葉面噴施。 氣體 植物進行光合作用時，吸收二氧化碳，釋放出氧氣。二氧化碳是植物進行光合作用的重要原料。因此在大棚等保護設(shè)施內(nèi)進行二氧化碳施肥，是提高西瓜產(chǎn)量的重要措施。 在日光溫室、大棚栽培條件下，某些有害氣體會使植株受害，西瓜對氨氣十分敏感，當(dāng)環(huán)境中 氨氣濃度超過 5 毫升 /米 3時，西瓜就會莖頂和葉緣黑枯，嚴重時全株死亡。有機肥中氨氣進一步分解可產(chǎn)生亞硝酸氣，當(dāng)其濃度達到 200 毫升 /米 3時也會危害植株。農(nóng)用塑料薄膜如配料不當(dāng)，也會產(chǎn)生有害氣體；一氧化碳、二氧化硫等氣體，當(dāng)其濃度超過 200 毫升 /米 3，維持 12小時，就會使西瓜葉片變黑，葉脈間的細胞死亡。西瓜大棚早熟栽培時，應(yīng)忌施碳酸氫銨、氨水和未經(jīng)腐熟的生雞糞、生羊糞等有機肥，以避免產(chǎn)生有害氣體。同時，加強通風(fēng)換氣，排出有害氣體，換入新鮮空氣，以保證西瓜植株的正常生長。 三、栽培季節(jié)和優(yōu)良品種 14 ㈠ 栽培季節(jié) 合理安排栽種季節(jié)是大棚西瓜栽培取得成功的關(guān)鍵。方法是利用西瓜苗期適應(yīng)性較強的特點，將其開花、結(jié)果期安排在最適宜的季節(jié)。由于地區(qū)間氣候條件的差異和設(shè)施的種類及保溫采光性能不同，華北地區(qū)西瓜大棚（日光溫室）栽培的播種期一般可選在 1 月底至 2 月初， 3 月上旬定植，以充分利用早春的有利條件， 5 月中旬至 6 月初始收；小拱棚覆蓋栽培則在 2 月底至 3月初播種育苗， 4 月上旬定植， 6 月上中旬始收。華東地區(qū)的西瓜小棚覆蓋栽培，可于 2 月底至3 月初播種， 4 月初定植；而大棚覆蓋栽培則應(yīng)提前至 2 月初播種， 3 月上旬定 植， 5 月中旬至 6月初始收。 ㈡ 優(yōu)良品種 品種對西瓜栽培的影響 品種是栽培的基礎(chǔ)。種子中含有包括控制品種生長發(fā)育各種特性的遺傳物質(zhì)，播種生長后在環(huán)境條件的綜合作用下，形成能反映品種固有特征的果實。因此，在進行西瓜生產(chǎn)之前全面準(zhǔn)確了解品種的生物學(xué)特性要求、栽培要點、產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)是非常必要的。若未能做好這些前期準(zhǔn)備就盲目開始種植，則有可能因這樣或那樣的問題造成損失。如某些品種類型只能適應(yīng)于干燥氣候地區(qū)栽培，若將其種植在多雨潮濕氣候區(qū)栽培，即會出現(xiàn)植株生長異常，不能正常結(jié)瓜。有些晚熟品種的果實生育期長，要求積溫高，若在積溫量較低的地區(qū)栽培，果實也無法正常生育成熟。有些品種的植株長勢旺，栽培時就應(yīng)增加肥水供應(yīng)量，減少栽植密度、注意整枝以適應(yīng)品種的生育特性才能豐產(chǎn)。在嚴重重茬地栽培西瓜，更要注意品種的抗病性強弱，一般抗病性弱的品種產(chǎn)量再高、品質(zhì)再好也不能種，如想兩者兼得則必須利用砧木品種嫁接栽培。 西瓜品種栽培表現(xiàn)受其父母本遺傳特性影響，因此不同的西瓜品種具有不同的生態(tài)類型，不同的生育期及熟性，不同的生長勢與肥水需求特點，不同的果實性狀特征。因此，在不同地區(qū)種植時，應(yīng)注意根據(jù)以下幾方面 考慮品種的選擇。 首先，需要考慮當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件，一般在降水量較少、空氣濕度小、日照充足、 15℃以上的活動積溫量 3000℃以上的地區(qū)能適合大多數(shù)類型的西瓜品種栽培。在陰雨多濕、日照不夠充足的地區(qū)種植西瓜以選擇耐濕性強的東亞生態(tài)型品種為宜，能獲得較好的果實產(chǎn)量和品質(zhì)。若在活動積溫量 20203000℃的地區(qū)栽培，最好選擇生育期短的早熟品種。 其次，要考慮栽培管理條件和水平。土壤條件好、肥水供應(yīng)有保證的地區(qū)可選擇生長勢強、優(yōu)質(zhì)大果西瓜品種栽培，能提高產(chǎn)量增加收入。耕地面積少，輪作倒茬困難的地區(qū)，在選擇栽培品種時 需要重點考慮品種抗病性，特別是抗枯萎病等土傳病害的能力，一般應(yīng)選擇高抗性品種。栽培無籽西瓜能獲得比普通西瓜更高的經(jīng)濟效益，但需投入較多人力物力，西瓜栽培水平低的地區(qū)不宜一開始種瓜即選擇無籽西瓜品種。 西瓜的固定品種與雜交品種 西瓜的固定品種各項生育性狀均已基本穩(wěn)定，種子播種后生長結(jié)出的瓜再留種繼續(xù)種植，能得到與原采種瓜表現(xiàn)基本一致的植株和果實。如我國 20 世紀 50年代、 60 年代各西瓜產(chǎn)區(qū)普遍種植的手巾條、三白、馬鈴瓜、蘭州大花皮等地方品種和 80 年代中期全國著名的鄭州 3 號優(yōu)質(zhì)西瓜都是固定品種。 15 西瓜的雜交品 種，是由一個優(yōu)良品種西瓜做母本，另一個優(yōu)良品種西瓜做父本，將父本花粉給母本授粉后，從母本瓜上得到的種子，用這些種子播種后生長的植株及其所結(jié)果實。雜交品種西瓜具有抗性較強、生長勢較旺、產(chǎn)量品質(zhì)好、增產(chǎn)效果明顯的雜種優(yōu)勢，并能克服固定品種混雜退化現(xiàn)象。自 80 年代后期以來，經(jīng)過我國廣大科研育種工作者辛勤努力，我國各地西瓜生產(chǎn)所用品種已基本普及了雜交一代品種，對提高西瓜單產(chǎn)、改善品質(zhì)發(fā)揮了重要作用。 我國西瓜品種的分類 西瓜品種類型在長期栽培實踐中形成了眾多種類。首先可分為固定品種和雜交一代品種。其次按果實外形 看，有圓球形果實品種、高圓形果實品種、短橢圓形和長橢圓形果實品種等類別。從果肉顏色區(qū)分，有紅肉、黃肉、白肉型品種，其中紅肉、黃肉中又有深淺不同的類型。以果實大小劃分，有大果型、中果型、小果型品種。以果實成熟期劃分，可分為早熟品種（從留果節(jié)位雌花開放到果實成熟天數(shù)在 30天以內(nèi)）、中熟品種（從留果節(jié)位雌花開放到果實成熟天數(shù)為 3135天）、晚熟品種（從留果節(jié)位雌花開放到果實成熟天數(shù)超過 40 天）。按果實內(nèi)種子的數(shù)量區(qū)分為無籽西瓜品種、少籽西瓜品種、普通有籽西瓜品種。按西瓜品種對枯萎病等病害的抗性強弱劃分，有高抗品 種、中抗品種和低抗品種。但一般在西瓜栽培考慮較多的是品種的生態(tài)適應(yīng)性，根據(jù)栽培品種的生態(tài)特性，一般可分為華北、新疆、東亞和美國 4 種生態(tài)型品種。 ⑴ 華北生態(tài)型西瓜品種特點。華北生態(tài)型西瓜品種的主要特點為，植株生長勢旺，抗病性和耐旱性較強，耐濕性差，多為大果型品種，果皮較厚、肉質(zhì)偏沙，果實含糖量中等或偏低，種子大小為中等偏大，果實成熟期多為中熟或晚熟品種。華北生態(tài)型品種適宜在華北多旱氣候栽培區(qū)和西北干燥氣候栽培區(qū)種植，不適于在長江中下游多濕氣候栽培區(qū)及類似氣候地區(qū)種植。這一類型品種 多為華北地區(qū)的地方品種，如手巾條、花貍虎、喇嘛瓜等。我國最早育成并在生產(chǎn)中推廣的優(yōu)質(zhì)早熟品種早花，就是由華北生態(tài)型早熟品種小花貍虎和東亞生態(tài)型優(yōu)質(zhì)大果品種旭大和 6號雜交而成。優(yōu)質(zhì)品種興城紅的親本也有華北生態(tài)型的喇嘛瓜品種。 ⑵ 新疆生態(tài)型西瓜品種特點。新疆生態(tài)型西瓜品種的主要特點是植株耐旱能力強，多為大果、晚熟類型品種，適宜在生長季節(jié)干燥少雨、晝夜溫差大、日照較強的西北干燥氣候栽培區(qū)種植。若在生長季降水較多的長江中下游多濕氣候栽培區(qū)和生長季后期多雨的華北地區(qū)栽培，病害發(fā)生嚴重，