預防食物中毒ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 19:42 本頁面
【文章內容簡介】 有 《 食品衛(wèi)生許可證 》 的餐飲單位，不在無證排擋就餐。 不要食用毛、泥、魁、熗等違禁生食水產品。 不要到無證攤販處買食品。不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標簽的罐頭食品和其他包裝食品。 按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。 瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒。 1肉類食物要煮熟，防止外熟內生。 1不隨意采捕食用不熟悉、不認識的動物、植物。 1不吃腐敗變質的食物。 思考練習： 說一說： ①什么叫食物中毒？ ②食物中毒的原因？ ③食物中毒后有哪些措施？ ④如何預防食物中毒？ 反思： 今天你有那些收獲？ 預防食物中毒的意識和知識 ? 不吃不新鮮食物。 ? 常見的食品要知道正確的加工處理方法，對不經常見到的食品，一定要搞清楚其性質、加工處理方法后才能食用。 ? 吃生、鮮食品時應特別注意加工過程，不要貪圖口福而隨便吃來歷不明的食品。 注意各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和個人衛(wèi)生 ? 生吃瓜果要認真清洗，并將腐爛部分去除。 ? 飯前便后要用清潔水洗手。 ? 自己制作的食物要注意“凈、透、分、消、密、期”六個字： ? 凈：是指購入食物或原料干凈。 ? 透：是指蒸熟煮透。 ?
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