餐飲公司培訓(xùn)管理手冊(cè)溝通(編輯修改稿)
2025-01-31 01:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 合辦公室統(tǒng)一制訂，各級(jí)培訓(xùn)管理人員遵照計(jì)劃制訂實(shí)施方案。 ? 本手冊(cè)適用對(duì)象 ?分子公司管理人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、職能部門經(jīng)理、職能部門人員、單店經(jīng)理、前廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng) 北京機(jī)場(chǎng)飲食服務(wù)有限公司 11 培訓(xùn)內(nèi)容和類型 基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn) 專業(yè)知識(shí)培訓(xùn) 通用基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn) 專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn) 公司級(jí)培訓(xùn) 分子公司內(nèi)部培訓(xùn) 公司的歷史沿革與發(fā)展戰(zhàn)略、公司文化、行為規(guī)范、組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、薪酬與績(jī)效管理制度、勞動(dòng)合同、工作時(shí)數(shù)、員工福利與保險(xiǎn)、工作費(fèi)用報(bào)銷制度、節(jié)日工資標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)薪方式、納稅方式 候機(jī)樓服務(wù)人員從業(yè)知識(shí)、機(jī)場(chǎng)與崗位安全教育、服務(wù)意識(shí)與服務(wù)禮儀、衛(wèi)生、質(zhì)量等各崗位基本技能要求方面的培訓(xùn) 由公司根據(jù)行業(yè)的發(fā)展、戰(zhàn)略對(duì)人才技能的要求而組織開展的培訓(xùn) 由分子公司培訓(xùn)管理人員在公司綜合辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下組織開展，培訓(xùn)內(nèi)容主要是圍繞日常經(jīng)營(yíng)管理工作開展 北京機(jī)場(chǎng)飲食服務(wù)有限公司 12 基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)要求 ? 課程分為必修與選修兩種，必修課指本手冊(cè)所適用的所有人員必須要接受的培訓(xùn)，選修課指根據(jù)崗位及個(gè)人基本技能需要，有選擇的接受的培訓(xùn)課程。 ? 新聘人員在入職前需要接受基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，在培訓(xùn)成績(jī)合格后方能夠上崗工作。 ? 員工進(jìn)行崗位調(diào)整時(shí)，如果已經(jīng)接受過部分基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，且成績(jī)合格，則不需要再進(jìn)行培訓(xùn)。新任職崗位所要求的必修課，必須在培訓(xùn)合格后方能上崗。 ? 分子公司內(nèi)部人員必須在到達(dá)本公司一年內(nèi)完成所有必修基礎(chǔ)知識(shí)課程，考核成績(jī)合格后才能得到晉升、崗位調(diào)動(dòng)。如果培訓(xùn)成績(jī)不合格，需要繼續(xù)接受培訓(xùn)，繼續(xù)接受基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)占用的培訓(xùn)時(shí)間將按事假要求扣除其相應(yīng)工資。 北京機(jī)場(chǎng)飲食服務(wù)有限公司 13 培訓(xùn)時(shí)間要求 ?公司總部高層管理人員及職能部經(jīng)理均為培訓(xùn)教師，每人每年對(duì)分子公司管理人員的培訓(xùn)講課的時(shí)間不低于 8課時(shí) ?公司所有下屬分子公司管理人員每人每年接受培訓(xùn)時(shí)間不少于 30課時(shí) ?公司每年為分子公司管理人員組織的培訓(xùn)課程時(shí)數(shù)不少于 80課時(shí)。 分子公司組織的內(nèi)部培訓(xùn)時(shí)間不少于 50課時(shí) 北京機(jī)場(chǎng)飲食服務(wù)有限公司 14 目錄 ? 基本概念介紹 ? 培訓(xùn)的意義和培訓(xùn)方式 ? 組織結(jié)構(gòu)與職責(zé)分配 ? 培訓(xùn)的內(nèi)容及要求 ? 培訓(xùn)管理體系
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