超市賣場布局設(shè)計(jì)ppt課件(編輯修改稿)
2025-01-04 05:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 在 － 。便利店的主通道寬度 ，副通道的寬度 。27 ? 第一主通道 ：是門店給顧客的第一印象，是吸引顧客的本錢，商品陳列可通過放置季節(jié)商品和季 ? 節(jié)關(guān)聯(lián)商品達(dá)到此目的。 ? 第二主通道 ：是利潤核心賣場，并要把顧客向第三主通道引導(dǎo)。 ? 第三主通道 ：是附加價(jià)值服務(wù)的核心賣場，賣場中間貨架的端頭要陳列能吸引顧客的商品。 ? 通道幅度 ：（門店面積在 2022平米左右時(shí)） ? 第一主通道 ： － ? 第二主通道 ： － ? 收銀區(qū)前 ： － ? 中間通路 ： － 賣場面積與通道的幅度基本成正比例關(guān)系 注： 8000平方米左右大型綜合超市和購物中心第一主通道不低于 4米，一般是 6－ 8米，甚至是 10米，中間通道 － ，一般不低于 。 28 通道設(shè)計(jì)實(shí)例 ? 通道的設(shè)計(jì)要科學(xué)，顧客選購結(jié)束時(shí)一般都用手提購物籃或手推購物車。他們到收銀機(jī)前結(jié)算時(shí)，總希望通道寬敞明亮，見下圖通道設(shè)計(jì)的實(shí)例。在國外的超級市場中，蔬菜水果通常陳列在入口的顯著位置。因此，在通道設(shè)計(jì)中，很重要的一點(diǎn)是看蔬菜水果陳列一側(cè)的中間通路是開放的還是關(guān)閉的。因?yàn)樗鼤?huì)影響顧客流動(dòng)線的流向。一般來說規(guī)模小的店鋪采用關(guān)閉型設(shè)計(jì)，面積在1600平方米上的店鋪應(yīng)采用開放型設(shè)計(jì)。 29 超市通道設(shè)計(jì)實(shí)例 出入口 出入口 F F F F 蔬 菜 水 果 出入口 出入口 蔬 菜 水 果 F F F F 30 五、天花板、墻壁、地板設(shè)計(jì) ? 天花板： ? 營業(yè)面積 天花板高度 ? 300平方米左右 3－ ? 600平方米左右 － ? 1000平方米左右 － 4米 ? 天花板的設(shè)計(jì)裝潢除了要考慮到其形式和高度之外，還必須將賣場其它與之相關(guān)的設(shè)施結(jié)合起來考慮。如賣場的色調(diào)與照明協(xié)調(diào)、空調(diào)機(jī)、監(jiān)控設(shè)備（如確實(shí)需要）、警報(bào)裝置、滅火器等經(jīng)營設(shè)施的位置，都應(yīng)列入考慮之例。 31 墻 壁 超市賣場內(nèi)的壁面設(shè)計(jì)裝潢與其他業(yè)態(tài)有所不同，總體要求是堅(jiān)固、廉價(jià)與美觀。其使用的材質(zhì)一般是灰泥，再涂上涂料或進(jìn)行墻面噴塑。對壁面裝潢的這種要求，是因?yàn)槌壥袌鰞?nèi)的壁面絕大多數(shù)被陳列的貨架和物品遮擋。相比較其他商店而言，超市商品陳列與壁面配合的效果要低得多，所以在超市賣場壁面裝潢上盡可能節(jié)約一些，但必須堅(jiān)固，如有裸露墻壁盡量裝飾，一般使用彩繪，乳白或淡綠漆粉刷，噴繪圖案裝飾不搶眼。大多數(shù)超市賣場都經(jīng)營冷凍類食品，由此產(chǎn)生的水汽對壁面會(huì)有侵蝕作用。 32 地 板 超市賣場的地板一般選用陶瓷地磚（注意磚縫要小），其特點(diǎn)是材價(jià)相對較低，可以耐化學(xué)品、耐熱、耐水及耐火，具備很好的持久性，而且其形狀大小可以自由選擇。其缺點(diǎn)是缺乏保溫性，對硬度的保有力太弱。超市中一般不選用水泥作為地板的材料，因?yàn)樗嚯m然價(jià)格最低，施工簡便，但不利于創(chuàng)造超市良好的購物環(huán)境，且時(shí)間久以后容易泛沙揚(yáng)塵，其灰色的色調(diào)很難襯托商品陳列的效果（一般倉儲(chǔ)店多采用水泥地面，不過多經(jīng)過做耐磨地坪處理，以便于同賣場整體相協(xié)調(diào)，利于作業(yè)，給人一種樸實(shí)的感覺）。經(jīng)營較高檔商品的超市，可以選用有人造大理石等作為地板的材料。有的超市大賣場主通道用600*600mm大磚進(jìn)行拼花，其它區(qū)域用塑膠地板，易清潔且上檔次，參看易初蓮花、家樂福服飾區(qū)、樂購部分門店。 33 六、賣場的聲音與音響配置及賣場的氣味設(shè)計(jì) ? A、聲音與音響配置 在美國有 70％的人喜歡在播放音樂的零售店鋪購物，但并非所有音樂都能達(dá)到此效果。調(diào)查結(jié)果顯示，在零售店鋪里播放柔和而節(jié)拍慢的音樂，會(huì)使銷售額增加 40％，快節(jié)奏的音樂會(huì)使顧客在商店里流連的時(shí)間縮短而購買的商品減少，這個(gè)秘訣早巳被零售店鋪的經(jīng)營者熟知，所以每天快打烊時(shí)，零售店鋪就播放快節(jié)奏的搖動(dòng)樂，迫使顧客早點(diǎn)離開，好早點(diǎn)收拾早點(diǎn)下班。 34 ? B、賣場的氣味 設(shè)計(jì) 零售店鋪賣場的氣味，對創(chuàng)造最大限度的銷售額來說，也是至關(guān)重要的。如果這些場所氣味異常，那么，商品的銷售是不會(huì)達(dá)到可能達(dá)到的數(shù)量的；氣味正常，會(huì)吸引顧客購買這些商品。人們的味蕾會(huì)對某些氣味作出反應(yīng)，以致可以只是憑藉嗅覺就可嗅出某些商品的滋味。 35 七、賣場的通風(fēng)設(shè)施配置 ? 零售店鋪在選擇空調(diào)機(jī)組的類型時(shí)，應(yīng)注意以下要求： 根據(jù)零售店鋪的規(guī)模大小來選擇。大型零售店鋪應(yīng)采取中央空調(diào)系統(tǒng)，中、小型零售店鋪可以設(shè)分立式空調(diào)， 特別要注意解決一次性投資的規(guī)模和長期運(yùn)行的費(fèi)用承受能力。 零售鋪空調(diào)系統(tǒng)熱源選擇既要有投資經(jīng)濟(jì)效益分析，更應(yīng)注意結(jié)合當(dāng)時(shí)的熱能來源，如果有可能采取集中供熱，最好充分予以運(yùn)用。 零售店鋪空調(diào)系統(tǒng)冷源選擇要慎重， 是風(fēng)冷還是水冷，是離心式還是螺旋式制冷，都應(yīng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)論證， 特別注意制冷劑使用對大氣污染的影響。 在選擇空調(diào)系統(tǒng)類別時(shí)，必須考慮電力供應(yīng)的程度， 詳細(xì)了
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