超市賣場(chǎng)設(shè)計(jì)(編輯修改稿)
2025-03-19 12:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0。 較刺激 ││ 紫紅色 │ 稍暖 │ 較刺激 │└────────┴───────┴──────┘?（六）色彩的設(shè)計(jì)店內(nèi)結(jié)構(gòu)組成名稱 選擇色彩要求 代表色外觀（建筑物、外墻） 明亮、沖擊性強(qiáng) 紅、黃、藍(lán)色店內(nèi)地板 不易反光色 灰、淡粉、橘色店內(nèi)墻壁 較淡、平和的色彩 淡藍(lán)、淡粉、白色天花板 反光性好 白色用具（貨架、收款機(jī)等）安寧、淡色 乳白色、灰色、藍(lán)色（七）照明的設(shè)計(jì)l超市賣場(chǎng)部分的照明度一般要求達(dá)到 500勒克斯l Ａ .普通走廊、通道和倉庫，照度為 100～ 200Lux； l Ｂ .一般超市賣場(chǎng)出口、入口或主要通道的場(chǎng)所，更需要特別明亮；在營業(yè)場(chǎng)所最里面的地方，其明亮度最少也要達(dá)到 1000勒克斯 (LX)以上 l Ｃ .店面和賣場(chǎng)內(nèi)重點(diǎn)陳列品、 POP廣告、商品廣告、展示品、重 點(diǎn)展示區(qū)、商品陳列櫥柜等，照度為2023Lux。其中對(duì)重點(diǎn)商品的局部照明，照度最好為普遍照明度的三倍。尤其是相對(duì)空間比較大，客流量最大、利用率最高的主通道起碼要達(dá)到 1000Lux；l Ｄ .櫥窗的最重點(diǎn)部分，即白天面向街面的櫥窗，照度也應(yīng)為 5000Lux（七）照明的設(shè)計(jì)（八）氣味的設(shè)計(jì) 巧克力、新鮮面包、桔子、玉米花和咖啡等等。氣味對(duì)增進(jìn)人們的愉快心情也會(huì)是有幫助的。花店中花卉的氣味，化妝品柜臺(tái)的香味，面包店的餅干、糖果味，蜜餞店的奶糖和硬果味，零售店鋪禮品部散發(fā)香氣的蠟燭，皮革制品部的皮革味，煙草部的煙草味 （九）天花板設(shè)計(jì)營業(yè)面積 天花板高度300平方米左右 600平方米左右 1000平方米左右 一般賣場(chǎng)天花板高度 （十）地板設(shè)計(jì) 選用材料適用范圍 特點(diǎn) 缺點(diǎn)陶瓷地磚 一般都選用這種材料材價(jià)相對(duì)較低，耐熱、耐水、耐火及耐腐蝕，具有相當(dāng)?shù)某志眯?，形狀大小可以自由選擇保溫性差，對(duì)硬度的抗性太弱塑膠地磚 常被一般賣場(chǎng)所采用價(jià)格適中，施工較為方便，顏色豐富易被煙頭、利器和化學(xué)品損壞各種材料的具體情況特點(diǎn)和注意事項(xiàng) ： （十）地板設(shè)計(jì) 各種材料的具體情況特點(diǎn)和注意事項(xiàng) ： 選用材料適用范圍 特點(diǎn) 缺點(diǎn)水泥 一般不選用 價(jià)格最低，施工簡單 不利于創(chuàng)造良好的購物環(huán)境，灰色色調(diào)難以襯托商品陳列的效果石材 經(jīng)營較高檔商品的賣場(chǎng)選用花崗石、大理石以及人造大理石等外表華麗、裝飾性好，耐水、耐火、耐腐蝕價(jià)格較高（十）、地板設(shè)計(jì) 各種材料的具體情況特點(diǎn)和注意事項(xiàng) ： 選用材料適用范圍 特點(diǎn) 缺點(diǎn)木地板 經(jīng)營高檔精品的賣場(chǎng)選用，對(duì)顧客進(jìn)出較多的超級(jí)市場(chǎng)等不適用柔軟、隔寒、光澤好易弄臟、損壞（十一） 賣場(chǎng)的通風(fēng)設(shè)施配置 為了保證店內(nèi)空氣清新通暢，冷暖適宜，應(yīng)采用空氣凈化措施，加強(qiáng)通風(fēng)系統(tǒng)的建設(shè)。通風(fēng)來源可以分 自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng) 。采用自然通風(fēng)可以節(jié)約能源，保證零售店鋪內(nèi)部適宜的空氣，一般小型零售店鋪多采用這種通風(fēng)方式。而有條件的現(xiàn)代化大中型零售店鋪，在建造之初就普遍采取紫外線燈光殺菌設(shè)施和空氣調(diào)節(jié)設(shè)備，用來改善零售店鋪內(nèi)部的環(huán)境質(zhì)量，為顧客提供舒適、清潔的購物環(huán)境 零售店鋪的空調(diào)應(yīng)遵循舒適性原則， 冬季應(yīng)達(dá)到溫暖而不燥熱，夏季應(yīng)達(dá)到?jīng)鏊惑E冷 。否則，會(huì)對(duì)顧客和職員產(chǎn)生不利的影響。如冬季暖氣開得很足，顧客從外面進(jìn)零售店鋪都穿著厚厚的棉毛衣，在店內(nèi)呆不了幾分鐘都會(huì)感到燥熱無比，來不及仔細(xì)瀏覽就匆匆離開零售店鋪，這無疑會(huì)影響零售店鋪銷售。夏季冷氣習(xí)習(xí)，顧客從炎熱的外部世界進(jìn)入零售店鋪，會(huì)有乍暖還寒的不適應(yīng)感，抵抗力弱的顧客難免出現(xiàn)傷風(fēng)感冒的癥狀，因此在使用空調(diào)時(shí)，維持舒適的溫度和濕度是至關(guān)重要的。（十一） 賣場(chǎng)的通風(fēng)設(shè)施配置超級(jí)市場(chǎng)主要區(qū)域的配比 l 超級(jí)市場(chǎng)主要區(qū)域的配比，應(yīng)本著盡量增大 賣場(chǎng) 區(qū)域的原則，因?yàn)?賣場(chǎng) 區(qū)域的擴(kuò)大可直接影響銷售額。 超級(jí)市場(chǎng)各區(qū)域位置 l凸凹型設(shè)置 所謂凸凹型設(shè)置，是指賣場(chǎng)選擇凸型布局，而儲(chǔ)存加工區(qū)選擇凹型布局。 l 并列型設(shè)置 所謂并列型設(shè)置（也稱前后型），是指賣場(chǎng)在前而儲(chǔ)存加工區(qū)與賣場(chǎng)并列在后的布局。 l 上下型設(shè)置 所謂上下型設(shè)置，是指賣場(chǎng)設(shè)置于地上一層，而儲(chǔ)存加工區(qū)設(shè)置于地下，通過傳送帶將商品由地下轉(zhuǎn)移到地上。 賣場(chǎng)補(bǔ)給線設(shè)計(jì)賣場(chǎng)補(bǔ)給線的選擇* 賣場(chǎng)與后場(chǎng)距離最短，提高補(bǔ)貨便利性* 大件或較重產(chǎn)品距離補(bǔ)給線較近，提高便利性補(bǔ)給線的設(shè)計(jì)* 單行線設(shè)計(jì)，避免過多交叉以提高流動(dòng)性* 補(bǔ)給線的寬度考慮產(chǎn)品的最大包裝* 補(bǔ)給線的寬度考慮貨車的寬度* 補(bǔ)給線的水平面與前、后場(chǎng)的水平面一致* 前場(chǎng)與后場(chǎng)的銜接處設(shè)立間隔 超市賣場(chǎng)設(shè)計(jì)流程 賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估 指標(biāo)l分析評(píng)估指標(biāo)消費(fèi)者購物滿意度 購物環(huán)境滿意度 購物便利性滿意度 賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估 面積分配效率面積分配效率品類銷售效率 =品類銷售額／品類
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