[管理學(xué)]第2章戰(zhàn)略與可持續(xù)性(編輯修改稿)
2024-11-15 01:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 roducts and services of one firm from another 15 運營戰(zhàn)略 ? 訂單資格要素和訂單贏得要素 ?訂單資格要素（ Order qualifiers） 一家企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)參與競爭的資格篩選要素 ?訂單贏得要素（ Order winners） 使企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)區(qū)別與其他企業(yè)的要素 16 Service Breakthroughs ? A brand name car can be an “order qualifier” ? Repair services can be “order winners” Examples: Warranty, Roadside Assistance, Leases, etc 17 戰(zhàn)略適應(yīng)度：運營活動配合戰(zhàn)略 ? 案例 – 西南航空公司 有限的 乘客服務(wù) 短程 直航 頻繁可靠 的航班 高效的 地面服務(wù) 高飛機 使用率 廉價 機票 員工 激勵 15分鐘 機場周轉(zhuǎn) 自動售 票系統(tǒng) 有限使用 旅行社 低價 航線 標(biāo)準(zhǔn) 737客機 無機票 預(yù)定 無飛機餐 無行李 中轉(zhuǎn) 無其它 航空公司 的連接 18 肉 /魚的 成批烹調(diào) 小面包的 成批加熱 小面包的 成批加作料 夾心面包的 制作和包裝 放入柜臺 保溫箱 麥當(dāng)勞漢堡包的制作過程 運營管理戰(zhàn)略對比 19 夾心面包 按顧客要 求制作 放入保 溫箱 漢堡王制作過程流圖 肉和小面包 按裝配線 方式烹制 蒸汽 桌 重新加熱 運營管理戰(zhàn)略對比 20 ? 標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化 上世紀(jì) 90年代初，麥當(dāng)勞 750頁之厚的操作手冊涵蓋了餐飲方面的種種細(xì)節(jié) ? 新的挑戰(zhàn) 麥當(dāng)勞是工業(yè)化大生產(chǎn)的產(chǎn)物 ， 目前碰到新問題。 對工業(yè)文明形成較早，正跨入信息文明的國家已失去競爭力。 2021年第四季度利潤大跌 40% 運營管理戰(zhàn)略對比 21 顧客需求 新產(chǎn)品 現(xiàn)行產(chǎn)品 競爭重點與要求 .
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