[管理學(xué)]前廳客房管理課件(編輯修改稿)
2024-11-15 01:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 飯店的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)需要分房 二、前臺(tái)的銷(xiāo)售技巧 1. 熟悉掌握飯店的基本情況和產(chǎn)品特點(diǎn) 2. 根據(jù)客人的類(lèi)型特點(diǎn)，判斷其需求，加強(qiáng)宣傳推銷(xiāo)的力度 3. 加強(qiáng)宣傳推銷(xiāo)的力度 4. 掌握 報(bào)價(jià)方法 報(bào)價(jià)方法 ? “沖擊式”報(bào)價(jià) ——適合低價(jià)位客房 ? “魚(yú)尾式”報(bào)價(jià) ——適合高價(jià)位客房 ? “夾心式”報(bào)價(jià) ——適合中價(jià)位客房 第四節(jié) 前廳收銀 一、 前廳賬務(wù)處理 二、 外幣兌換業(yè)務(wù) 三、 夜審及營(yíng)業(yè)報(bào)表編制 四、 結(jié)賬服務(wù) 五、 貴重物品保管 六、 特殊情況處理 一、前廳賬務(wù)處理 1. 賬戶(hù)清楚 2. 轉(zhuǎn)賬迅速 3. 記賬準(zhǔn)確 二、外幣兌換業(yè)務(wù) 1. 外幣現(xiàn)鈔 2. 旅行支票 3. 信用卡 三、夜審及營(yíng)業(yè)報(bào)表編制 1. 夜間審核 夜審工作就是核查上個(gè)夜班后所收到的賬單，將房租登錄在賓客賬戶(hù)上，并做好匯總和核查工作。 2. 編制客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表 飯店客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表是全面反映
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