探究加熱對(duì)水果果汁中維生素c含量的影響(編輯修改稿)
2024-11-16 17:25 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。（為保證時(shí)間相同，小組成員各負(fù)責(zé)量取一種狀態(tài)的果汁，然后四人同時(shí)操作，及時(shí)觀察），將它們放到試管架上，進(jìn)行觀察與記錄。 ⑧ 再用同樣的方法取番茄汁進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察記錄結(jié)果。 實(shí)施實(shí)驗(yàn) ? 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備 ? 實(shí)驗(yàn)過(guò)程 ? 觀察記錄 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備 ①配制高錳酸鉀溶液 ②榨成果汁 ③ 過(guò)濾果汁 實(shí)驗(yàn)過(guò)程 ② 向試管里滴入相同 量的高錳酸鉀溶液 ③量取的高錳酸鉀溶液 ①加熱果汁 ④ 用量筒測(cè)得 毫升的果汁，同時(shí)倒入含有高錳 酸鉀溶液的試管里，搖動(dòng)均勻。 觀察記錄 ? 獼猴桃汁觀察 ? 番茄汁觀察 獼猴桃汁觀察① 搖勻汁液后觀察，從左到右依次滴入的是未加熱、剛煮沸、煮沸 5分鐘和煮沸 10分鐘的汁液的，可以看出滴入煮沸 10分鐘獼猴桃汁的試管中溶液顏色褪色較少，褪色最多的是滴入未加熱的。 獼猴桃汁觀察② 5分鐘后，前兩個(gè)基本變?yōu)橥该鳡睿顪\規(guī)律同上。 獼猴桃汁觀察總結(jié) 由上可知
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