飼養(yǎng)講座：豬營(yíng)養(yǎng)和健康ppt(編輯修改稿)
2024-11-12 06:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 010 米糠 溶 不溶 總 三、碳水化合物的消化與吸收 ? 淀粉的消化（體外試驗(yàn)） 根據(jù) Englyst等（ 1992）等體外測(cè)定方法，通過(guò)控制酶水解，用葡萄糖氧化酶測(cè)定釋放葡萄糖的量來(lái)確定淀粉的類型。 分別為總淀粉量 (TS)、快速消化淀粉 (RSD)、慢速消化淀粉 (SDS)、不消化淀粉 (RS*)和快速可利用葡萄糖 (RAG) *目前歐洲人膳食標(biāo)準(zhǔn)是 RS量為 3~4克 三、碳水化合物的消化與吸收 ?淀粉消化指數(shù)： SDI = (RDS/TS)╳ 100 人類食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)采用血糖指數(shù)反映碳水化合物的生糖效率并指導(dǎo)特殊適用人群食品的生產(chǎn)。 一些食物中碳水化合物消化率（體外） (g/100gDM) (Englyst等 1992) 樣品 RDS SDS RS TS SDI RAG 小麥面粉 40 39 2 81 49 40 玉米 73 2 3 78 94 81 燕麥 57 6 2 65 88 49 白稻米 60 12 6 78 93 81 煮熟稻米 78 1 1 79 98 86 馬鈴薯淀粉 6 19 75 99 6 5 香蕉粉 3 15 57 75 4 6 大豆 27 16 6 49 55 8 豌豆 12 2 5 20 60 9 葡萄糖 100 100 100 100 三、碳水化合物的消化與吸收 ?回腸末端消化率 日糧纖維類型影響 NSP、 ADF和 NDF的回腸末端消化率。 飼喂水平、取樣技術(shù)亦有影響。 生長(zhǎng)豬飼喂一些飼料原料，日糧纖維回腸末端消化率 (數(shù)據(jù)來(lái)源 Yin等 1993， 1994， 2021， 2021； Bach Knudsen等 1991) 日糧 NSP ADF NDF 日糧 NSP ADF NDF 稻米粉 23 38 玉米 39 62 花生餅粉 32 41 Jack bean 25 64 菜籽粕 37 46 Mung bean 15 66 棉籽粕 40 44 脫殼大麥 20 大豆 38 46 粗小麥粉 30 豌豆 31 52 燕麥麩 36 小麥麩 15 38 58 甜菜渣 37
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