餐飲員工培訓(xùn)與員工職業(yè)生涯(編輯修改稿)
2024-11-12 06:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 度提高 、 流動(dòng)率降低 、 效益提高 培訓(xùn)方案設(shè)計(jì) ? 工作輪換 ? 學(xué)徒制 ? 授課 ? 討論會(huì) ? 錄相 ? 模擬 ? 角色扮演 培訓(xùn)方法選擇 培訓(xùn)方案的實(shí)施 ?以認(rèn)真的態(tài)度對(duì)待培訓(xùn) ?確保培訓(xùn)順利進(jìn)行 ?落實(shí)預(yù)算 培訓(xùn)效果評(píng)價(jià) 作用 ? 決定是否繼續(xù)進(jìn)行 ? 改進(jìn)培訓(xùn) 途徑 ? 反映 ? 學(xué)習(xí) ? 行為 ? 結(jié)果 方法 ? 對(duì)照組 ? 時(shí)間序列分析 基層管理培訓(xùn)方案：一個(gè)實(shí)例 方案設(shè)計(jì)目的 向新的基層主管提供人員有效管理所需的能力和知識(shí)。 第一階段：課前活動(dòng) – 識(shí)別有成效與無(wú)成效的活動(dòng)； – 與老板一起討論其工作的基本要素； – 選擇一個(gè)參加者和老板都要面對(duì)的重要機(jī)會(huì)和問(wèn)題； – 將一個(gè)員工評(píng)價(jià)樣本送給培訓(xùn)項(xiàng)目協(xié)調(diào)人。 基層管理培訓(xùn)方案：一個(gè)實(shí)例 支持性題目（ ） –我們?yōu)槭裁吹竭@兒來(lái) –分析工作問(wèn)題 –培訓(xùn) –特殊健康服務(wù) –時(shí)間管理 –雇用依據(jù) 關(guān)鍵性題目 （ ） ?實(shí)施計(jì)劃及評(píng)論 ?文件處理能力 ?員工等級(jí)評(píng)定 ?工資管理 ?員工開發(fā) 項(xiàng)目評(píng)價(jià) （ 1天 ） ?制定行動(dòng)計(jì)劃方案 ?排列培訓(xùn)題目 ?評(píng)價(jià)項(xiàng)目 第二階段： 5天的封閉課程 基層管理培訓(xùn)方案：一個(gè)實(shí)例 第三階段：課后活動(dòng) – 通過(guò)并實(shí)施行動(dòng)計(jì)劃方案 – 給參加者和老板的問(wèn)卷 培訓(xùn)工作管理 ? 真正理解培訓(xùn)的重要意義 ? 確定培訓(xùn)計(jì)劃 ? 建立健全培訓(xùn)組織 ? 嚴(yán)格培訓(xùn)考核 ? 保
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