食品包裝材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2024-11-12 06:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 料 )； ≤ （涂層） 2021/11/13 13 二、特異性指標(biāo) ? 銻 ? 聚對苯二甲酸乙二醇酯的催化劑和搪瓷食具顏料。 ? 三價銻化合物比五價銻化合物的毒性大。 ? 鉻 ? 不銹鋼、電鍍食品加工設(shè)備和炊具的原料。 ? Cr6+毒性最大， Cr3+次之， Cr2+與金屬鉻毒性最低。 ? Cr6+是強(qiáng)致突變物， Cr3+不致突變或作用甚微。 2021/11/13 14 二、特異性指標(biāo) ? 鎘、鉛、砷 ? 主要為外來污染物，也可作為搪瓷等食具的顏料。 ? 鎘有致突變作用； ? 鉛具有致畸、致突變作用，高濃度有致癌活性； ? 砷為兩性元素，砷的化合物有無機(jī)砷和有機(jī)砷兩類，無機(jī)砷多數(shù)為 3價砷和 5價砷化合物。無機(jī)砷基本無毒，砷的氧化物、鹽類及有機(jī)化合物、具有不同的毒性。 2021/11/13 15 二、特異性指標(biāo) 標(biāo)準(zhǔn)名稱 鉛 鎘 銻 鉻 砷 陶瓷 ≤7 ≤ 搪瓷 ≤ ≤ ≤ PET樹脂 ≤ PET成型品 ≤ 鋁 (精鋁 ) 5 (回收鋁 ) ≤ 不銹鋼 ≤ ≤ （奧氏） ≤ 紙 ≤ 2021/11/13 16 二、特異性指標(biāo) ? 熒光增白劑 Fluorescent whitening agents ? 無色的熒光染料，有 15種結(jié)構(gòu)，近 500種化合物。 ? 被用來提高紙張的白度和光澤。 ? 熒光增白劑有致突變作用和致腫瘤作用。 ? 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（ 365nm和254nm）最大熒光面積 ≤ 5cm2。 2021/11/13 17 二、特異性指標(biāo) ? 微生物 ? 制作、加工、儲存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)污染。 ? 我國食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? 大腸菌群 ≤ 30個 /100g； ? 致病菌不得檢出。 2021/11/13 18 三、非特異性指標(biāo) ? 所謂非特異性指標(biāo) ? 是指不以某種有毒有害物質(zhì)為對象，而是以有毒有害物質(zhì)可能產(chǎn)生的某種現(xiàn)象為控制對象所制定的控制指標(biāo)，它間接地反映了食品容器與包裝材料中有毒有害物質(zhì)的含量以及可能向食品遷移的嚴(yán)重程度。 ? 主要包括蒸發(fā)殘渣量、高錳酸鉀消耗量、重金屬量和脫色試驗(yàn)等。 2021/11/13 19 三、非特異性指標(biāo) ? 蒸發(fā)殘渣 ? 意義：指食品容器
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