食品添加劑使用衛(wèi)生標準(編輯修改稿)
2025-06-24 02:07 本頁面
【文章內容簡介】 判定的公告 （衛(wèi)生部公告 2022年第 11號） 近期，我部多次接到關于 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 》（ GB2760）使用過程中相關問題的請示。為規(guī)范食品添加劑的使用和檢驗結果判定，現(xiàn)公告如下： 一、食品及食品原料中添加劑的使用必須嚴格按照 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 》 （ GB2760）執(zhí)行。 二、在檢驗和判定食品中食品添加劑指標時，應結合配料表各成份中允許使用的食品添加劑范圍和使用量綜合判定。 衛(wèi) 生 部 二○○四年六月一日 食品分類系統(tǒng)的制定背景 ? 標準的使用范圍中所涉及的食品沒有構成一個完整的系統(tǒng)，存在食品名稱不夠規(guī)范、前后不一致的現(xiàn)象，如 “ 芥末醬 ” 、 “ 辣根膏 ” 以及 “ 生濕（干）面條 ” 、 “ 生面濕制品 ” 等 ? 食品類別層次缺乏，使用范圍過粗或過細，如：罐頭（太粗）； ? GB2760缺乏對食品類別的標準化編碼，很難查找某種食品中食品添加劑的允許使用情況，這往往是添加劑使用和監(jiān)督中最常遇到的困難 “食品分類系統(tǒng) ” 的說明 本食品分類系統(tǒng)作為食品添加劑在使用中
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