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正文內(nèi)容

最新酒店管理文件匯編-doc(編輯修改稿)

2024-11-12 13:24 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 項目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 1 經(jīng)營計劃指標(biāo) 12 設(shè)施設(shè)備完好率 100% 2 利潤指標(biāo) 13 執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 3 成本費用指標(biāo) 14 環(huán)境衛(wèi)生合格率 100% 4 設(shè)備維修保養(yǎng) 100% 15 員工儀容儀表合格率 100% 5 檢查經(jīng)營情況 1 次 /天 16 消防知識培訓(xùn) 2 次 /年 6 賓客滿意率 95% 17 總經(jīng)理例會 3 次 /周 7 賓客投訴率 ? 18 衛(wèi)生檢查 1 次 /周 8 經(jīng)濟(jì)效益分析服務(wù)情況總結(jié) 1 次 /月 19 安全檢查 1 次 /月 9 員工培訓(xùn) 2 小時 /周 20 員工流動率 5~ 10% 13 10 外語合格率 21 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 11 員工出勤率 100% 22 九、人力資源部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 1 人員流動率 5% 17 勞動保護(hù)用品發(fā)放的準(zhǔn)確率 100% 2 員工招聘合格率 100% 18 全年培訓(xùn)計劃的完成 100% 3 工資總額的核準(zhǔn) 2 次 /年 19 完成全年培訓(xùn)預(yù)算 培訓(xùn)到位 費用不超 4 勞動定額的核準(zhǔn) 1 次 /年 20 培訓(xùn)費用指標(biāo) 元 /年 5 勞動定員的核定 2 次 /年 21 建立員工培訓(xùn)檔案 100% 6 全員出勤情況的考核率 100% 22 培訓(xùn)的形式不少于 4 種 /年 7 全店考核制度的補(bǔ)充與完善 2 次 /年 23 外語培訓(xùn)的語種不少于 2 種 8 對部門考核工作的考評 1 次 /年 24 入職培訓(xùn) 9 對員工工作表現(xiàn)的 考評 1 次 /年 25 專題培訓(xùn) 4 次 /年 10 員工人事檔案調(diào)轉(zhuǎn)準(zhǔn)確率 100% 26 基礎(chǔ)培訓(xùn) 4 次 /年 11 人事、工資編制統(tǒng)計準(zhǔn)確率 100% 27 對各部門培訓(xùn)工作的追蹤評估考 2 次 /年 12 其它各類報表準(zhǔn)確率 100% 28 對各部門培訓(xùn)效果的檢查驗收 4 次 /年 13 獎金核算的準(zhǔn)確率 100% 29 對各部門的每周業(yè)務(wù)培訓(xùn)的抽查 1 次 /周 14 名牌的配備率 100% 30 對各部門外語培訓(xùn)效果的抽查 1 次 /月 15 勞動保護(hù)制度的完善率 100% 31 對員工考勤情 況的抽查 1 次 /周 16 勞動保護(hù)的宣傳教育 12 次 /年 32 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 14 十、員工飯?zhí)脴I(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 1 出勤率 100% 2 安全達(dá)標(biāo)率 100% 3 執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 4 環(huán)境衛(wèi)生合格率 100% 5 伙委會例會 2 次 /月 6 對員工食堂的滿意程度 7 對員工食堂的表揚 8 對員工食堂的投訴 9 員工食堂的成本 10 員工食堂的虧損 11 員工食堂的盈余 12 菜譜的更換率,杜絕食品中毒事故 13 食品化驗 合格率 14 計量監(jiān)測合格率 100% 15 設(shè)施設(shè)備完好率 98% 16 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 十一、員工宿舍業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 15 1 出勤率 100% 2 安全達(dá)標(biāo)率 100% 3 執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 4 環(huán)境衛(wèi)生合格率 100% 5 宿委會例會 1 次 /月 6 對員工宿舍的滿意程度 7 對員工宿舍的表揚 8 對員工宿舍的投訴 9 員工宿舍的成本 10 員工宿舍的虧損 11 員工宿舍的盈余 12 員工被褥等用品用具的管理 13 設(shè)施設(shè)備完好率 98% 14 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 15 十二、財務(wù)部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 一、總體要求 二、會計 1 無違反財經(jīng)制度 100% 17 日報表準(zhǔn)確率 100% 2 資金周轉(zhuǎn)天數(shù)不超過 30 天 18 月報表準(zhǔn)確率 100% 16 3 應(yīng)收帳款指標(biāo)平均不超過 萬元 19 月報表每月 2 日前完成 4 財務(wù)分析 1 次 /月 20 按時向總公司交納稅費等 5 經(jīng)營情況及費用指標(biāo)的預(yù)測 2 次 /年 21 原始憑證 的存檔 3 年 6 出勤率 100% 22 查閱原始憑證符合審批手續(xù) 100% 7 執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 23 接受上級財務(wù)檢查的合格率 100% 8 前臺崗位外語合格率 80% 三、出納 9 前臺崗位員工被投訴率 % 24 月收付款差錯率不能超過 % 10 員工培訓(xùn) 2 次 /月 25 獎金、福利指標(biāo)下達(dá)后三天內(nèi) 下發(fā) 11 員工上崗前例會 10 分鐘 /天 26 鑒別、拒收假鈔率 100% 12 部門經(jīng)理每日巡視 2 小時 /天 27 核發(fā)工資不超過每月 日 13 財 務(wù)安全達(dá)標(biāo)率 100% 28 工資核發(fā)的準(zhǔn)確率 100% 14 財務(wù)設(shè)施設(shè)備完好率 100% 29 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 15 環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 100% 30 16 全面衛(wèi)生 1 次 /周 31 十三、采購部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 1 計劃物資保證隨領(lǐng)隨有 2 無特殊情況領(lǐng)用物品等候時間不超過 5 分鐘 3 工作服質(zhì)量合格率 100% 4 工作服發(fā)放到位率 100% 5 采購物品合格率 100% 17 6 計劃外物資符合審批手續(xù) 7 采購工作 效率 8 倉庫管理完好率 9 倉庫管理衛(wèi)生情況 10 員工出勤率 十四、工程部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 1 設(shè)備完好率 98% 32 員工培訓(xùn) 2 小時 /周 2 能源費指標(biāo)不超過營業(yè)額額 ~% 33 上崗前例會 1 次 /天 3 安全運行率 100% 34 執(zhí)行制度 100% 4 計劃維修的完成率 100% 35 安全達(dá)標(biāo)率 100% 5 未超過使用期限的設(shè)備報率不超過 1% 36 全面衛(wèi)生檢查 1 次 /周 6 維修房不超過 1 間 /天 37 環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 100% 7 日常維修的到位率(維修任務(wù)單) 100% 38 出勤率 100% 8 客房巡查檢修 1 次 /月 39 部門經(jīng)理巡視 2 次 /日 9 控制供電指標(biāo)不超過 瓦 /月 40 重要活動現(xiàn)場組織與指揮 10 控制供水指標(biāo)不超過 噸 /年 41 聯(lián)絡(luò)檢查 1 次 /月 11 室內(nèi)空調(diào)溫度不高于 24℃ 42 房間監(jiān)測指標(biāo)、水箱化驗合格率 100% 12 供暖室內(nèi)溫度不低于 22℃ 43 計量檢測合格率 100% 13 供暖廳溫度不低 于 22℃ 44 各種泵檢查保養(yǎng) 1 次 /月 14 冷熱水供應(yīng) 不間斷 45 廚房設(shè)備巡檢 1 次 /月 18 15 跑冒滴漏 無 46 制冷設(shè)備巡檢 2 次 /月 16 排水系統(tǒng)暢通 100% 47 煤氣設(shè)備巡檢 1 次 /月 17 斷電不超過 3 秒 48 電梯設(shè)備巡檢 1 次 /月 18 監(jiān)控接收天線工作狀態(tài)達(dá)到清晰度 100% 49 洗滌設(shè)備巡檢 1- 2 次 /月 19 閉路電視錄像節(jié)目更換 4 次 /月 50 供電設(shè)備巡檢 1 次 /季度 20 閉路電視錄像節(jié)目播放時間準(zhǔn)確率 100% 51 音響設(shè)備巡檢 1 次 /季度 21 背景音樂音量、內(nèi)容、音色的合格率 100% 52 水暖設(shè)備巡檢 1 次 /季度 22 臨時會場音響設(shè)備的合格率 100% 53 閉路電視檢查保養(yǎng) 1 次 /季度 23 電梯安全運行率 100% 54 衛(wèi)星轉(zhuǎn)播檢查保養(yǎng) 1 次 /季度 24 電梯速度的合格率 100% 25 賓客對設(shè)備的投訴不超過 ? 56 鍋爐房設(shè)備檢查保養(yǎng) 1 次 /半年 26 備品備件的帳物相符率 100% 57 中央空調(diào)設(shè)備檢查保養(yǎng) 1 次 /半年 27 備品備件的庫存量低于 5% 58 自控系統(tǒng)檢查保養(yǎng) 1 次 /年 28 交接班記錄 健全 59 高壓電纜檢查保養(yǎng) 1 次 /年 29 事故記錄 健全 60 安全工具檢查保養(yǎng) 1 次 /年 30 設(shè)備建檔率 100% 61 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 31 合格人員上崗率 100% 62 十五、保安部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項目 標(biāo)準(zhǔn) 1 接受上級安全檢查合格率 100% 26 門衛(wèi)對入店人員的控制合格率 100% 2 安全無責(zé)任事故率 100% 27 后門對入店人員 的控制合格率 100% 3 安全設(shè)備完好率 100% 28 出租車輛高度疏導(dǎo)的合格率 100% 4 消防報警系統(tǒng)完好率 100% 29 堅持對員工查包驗包,不定期檢查 4 次 /周 5 保證安全通道暢通 1 次 /天 30 店內(nèi)秩序管理合格率 100% 6 安全達(dá)標(biāo)完好率 100% 31 車輛管理合格率 100% 7 安全
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