食療與中國文化(編輯修改稿)
2024-11-03 08:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 中醫(yī)學(xué)運(yùn)用了五行學(xué)說來分析說明人體臟腑等組織器官的「五行屬性」，按五行的特性來對事物進(jìn)行歸類。歸類的方法則是取象比類法。 舉例來說 ﹕ ，火有溫?zé)嵯蛏系奶匦?，而心具有溫煦之功，故心屬火? ，土性敦厚，有生化萬物的特性，而脾主運(yùn)化水穀，化生精微以營養(yǎng)臟腑及身體，為氣血化生之源，故脾屬土。 (2) 五行循環(huán)的相生相剋關(guān)係 (宇宙間各種事物普遍聯(lián)繫的基本法則 行是動態(tài)。五行生尅是描述動態(tài)關(guān)係的理論。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為人體內(nèi)的臟腑若是功能正常，就會處於一種平衡協(xié)調(diào)的狀態(tài)。調(diào)陰與陽，以平為期。保持陰陽平和之道。 以五行之間錯(cuò)綜複雜的聯(lián)繫，說明萬事萬物都受到整體的調(diào)節(jié)，警戒太過和不及。 (食療也應(yīng)如是 ) 中醫(yī)治病的概念 1. 中醫(yī)對病的理解 ? 病只是病徵 ? 病徵是因身體失平衡所致 ? 病是沒法醫(yī)治好 ? 醫(yī)治的只是病徵 ? 身體調(diào)理好 ? 病徵便消除 中醫(yī)治病的概念 2 食療、醫(yī)食同源 ? 凡欲治療、先以食療，既食不癒，後乃用藥爾 ? 藥補(bǔ)不如食補(bǔ) ? 不治已病治未病 ? 養(yǎng)生之道就是以飲食保健，預(yù)防疾病 中醫(yī)治病的概念 3 調(diào)理性療法 ? 以人的整體狀態(tài)出發(fā)，作平衡調(diào)和 ? 食補(bǔ)：冬蟲草燉老鴨（病後體虛、貧血頭暈）、 人參雞（大補(bǔ)元?dú)?、安神益智? ?食治：配合藥物輔助治療 如四君子湯（用於倦怠無力、食慾不振） 如枸杞龍眼茶（用於心悸、失眠、多夢） 中醫(yī)治病的概念 食療的原則 1 了解自己的體質(zhì) 了解自己的體質(zhì) — 寒熱辨癥法 ?寒 — ? 舌色淡白 ﹙ 望 ﹚ 、靜而少言 ﹙ 聞 ﹚ 、惡寒、喜熱飲 ﹙ 問 ﹚ 、手足冷、脈沉
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