本科畢業(yè)論文-中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素在現(xiàn)代餐飲空間中的運(yùn)用(編輯修改稿)
2025-07-12 04:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 賦予神秘的意義和神話的色彩。 [2] 花草紋時(shí)期，自唐代至近代，裝飾以花草紋為主，是為花草紋時(shí)期。用花草紋作裝飾，早已出現(xiàn)，例如彩陶上的花瓣紋、漢代的茱萸紋、六朝的忍冬紋和蓮瓣紋等，盡管如此，這時(shí)的紋樣仍是以動(dòng)物紋為主導(dǎo)，花草紋只居于陪襯地位?；ú菁y應(yīng)當(dāng)以隋唐為中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素 在現(xiàn)代餐飲空間中的運(yùn)用 5 正式起始，唐代由于生產(chǎn)力的發(fā)展，觀念的更新，一反自商周以來(lái) 以動(dòng)物紋為主的裝飾題材，而大量采用花草紋。花草紋的應(yīng)用，標(biāo)志著人的覺(jué)醒，擺脫了天或神的精神束縛，人認(rèn)識(shí)自我，并追求自我。人把自然當(dāng)作自己欣賞的對(duì)象，以滿足生活的需要。人認(rèn)識(shí)了 自己的主體性，也改變了欣賞的觀念，把欣賞提到了重要的地位。 [2] 綜合多樣化時(shí)期，隨著科學(xué)的發(fā)展、生活的提高，人們?cè)谘b飾上要求多種多樣的題材，以滿足生活多方面的需要。這時(shí)除了有花草紋、動(dòng)物紋、幾何紋、人事紋外，還有反映現(xiàn)代科學(xué)內(nèi)容的題材。 [2] 二、 中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素營(yíng)造的現(xiàn)代餐飲空間 中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素是現(xiàn)代餐飲室內(nèi)空間環(huán)境的一個(gè)重要組成部分，具有很強(qiáng)的裝飾性，它不僅表現(xiàn)出了世代相傳的思想、道德、風(fēng)俗、藝術(shù)、制度等，而且給人以美感，并作為一種特定形式語(yǔ)言符號(hào)傳達(dá)特定的審美信息。 （一） 傳統(tǒng) 裝飾 色彩營(yíng)造的現(xiàn)代餐飲空間 在描繪豐富的色彩時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)用到“五彩繽紛”這個(gè)詞匯，其實(shí)這個(gè)詞匯最早是來(lái)源于中華民族獨(dú)有的色彩原色觀念，即“五行五色”學(xué)說(shuō)。在古典學(xué)說(shuō)中有“色不過(guò)五，五色之變，不可勝觀也”之說(shuō)，而在陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)中的“五色”是有黑、白、紅、黃、青組成，這些色彩在傳統(tǒng)的古代建筑、傳統(tǒng)服飾、宗教壁畫(huà)、京劇臉譜、民間年畫(huà)等民族民俗中廣泛使用，除此之外，在傳統(tǒng)裝飾中金、銀兩種色也有廣泛應(yīng)用。 其中“紅色”算是左右傳統(tǒng)色彩中人們最喜歡、應(yīng)用最廣的色彩，在我國(guó)千年文化中紅色均在各種傳統(tǒng)的民間吉慶喜事中得到廣泛應(yīng)用，主要是由于其在 中國(guó)傳統(tǒng)文化中象征著喜慶、吉祥。 （后期加入畢業(yè)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用） （二） 傳統(tǒng) 陳設(shè) 營(yíng)造的現(xiàn)代餐飲空間 在餐飲 空間設(shè)計(jì)中，除了裝飾色彩和家具等硬件以外，人們往往會(huì)忽略一個(gè)很重要的細(xì)節(jié)，那就是餐廳配飾的應(yīng)用，即軟裝。其實(shí)軟裝部分的設(shè)計(jì)可以在整個(gè)空間上起到畫(huà)龍點(diǎn)睛之功效。 （后期加入畢業(yè)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用） 中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素 在現(xiàn)代餐飲空間中的運(yùn)用 6 （三） 傳統(tǒng)裝飾圖案營(yíng)造的現(xiàn)代餐飲空間 我國(guó)是一個(gè) 有著幾千年?duì)N爛文化的文明古國(guó)，我們的祖先在長(zhǎng)期的勞動(dòng)生息中創(chuàng)造了光輝的燦爛、絢麗多姿的裝飾圖案。傳統(tǒng)圖案有著悠久歷史，具有中華民族古老的文化特色和藝術(shù)成就。傳統(tǒng)圖案是在數(shù) 千年的造物活動(dòng)中不斷融合歷代能工巧匠的智慧和創(chuàng)作才華，融合了中國(guó)的宗教、政治、倫理和民情風(fēng)俗而發(fā)展起來(lái)的，并且形成了最具民族特色的裝飾藝術(shù)體系。我國(guó)傳統(tǒng)裝飾圖案大都具有一定的意境，寄寓一定的思想意識(shí)，有一定的文化淵源，表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往。 （后期加入畢業(yè)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用） 三、 中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素在現(xiàn)代餐飲空間中的表現(xiàn)形式 餐飲空間 的設(shè)計(jì)越來(lái)越被人們重視，通過(guò)各種傳統(tǒng)裝飾元素來(lái)維系人們的歷史情結(jié)，裝飾或裝飾物的合理運(yùn)用能增加餐廳的氛圍，使客人產(chǎn)生親切感。傳統(tǒng)裝飾元素的魅力值得我們?nèi)ネ诰蚝拓S富，以體現(xiàn)餐飲空間的獨(dú) 特的魅力。 （一） 中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素 在隔斷中的運(yùn)用 隔斷屬于半實(shí)體的空間界面，其形式有隔墻、隔斷、屏風(fēng)、帷幔等，主要作用是根據(jù)空間特點(diǎn)和功能需要將室內(nèi)空間劃分為不同部分。 屏風(fēng) 在餐飲空間中擔(dān)當(dāng)了較重要的角色。在中國(guó)風(fēng)格的餐館、酒店，通常在入口處設(shè)置了醒目的富有中國(guó)古典色彩的一字屏，以此招攬顧客，并對(duì)內(nèi)部就餐空間起到了阻隔視線的作用，其表現(xiàn)多以龍鳳等吉祥圖案配以鮮艷的色彩（多以紅色、金色）烘托出傳統(tǒng)中式餐廳喜慶的氣氛。內(nèi)部空間通過(guò)圓洞門(mén)落地罩、木隔扇、透空花格屏等隔斷形式形成統(tǒng)一風(fēng)格。現(xiàn)代餐廳中以高低不同的隔斷形式，圍合程度不同來(lái)分隔各子空間。開(kāi)放式的就餐空間隔斷低于座椅靠背的高度，僅在領(lǐng)域上進(jìn)行限定；半開(kāi)放式的就餐空間運(yùn)用平行垂直面、 L 形垂直
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