【總結(jié)】制作泡菜并檢測亞硝酸鹽的含量作者:湖北省浠水實驗高級中學余帆泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增進食欲,幫助消化與
2024-10-17 19:05
【總結(jié)】生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學院1養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的分析及管理生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學院6班2煙硝酸鹽特性來源及去路作用因素生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學院6班3一、亞硝酸鹽的物理特性?亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味
2024-10-19 11:41
【總結(jié)】致癌性的硝酸鹽、亞硝酸鹽與N-亞硝基化合物古德祥中山大學昆蟲學研究所教育部食品工程研究中心?1937年Freund首次報道了兩例職業(yè)接觸N-亞硝基二甲基胺(NDMA,又稱二甲基亞硝胺)中毒案例,病人出現(xiàn)中毒性肝炎和腹水。其后以NDMA給出小鼠和狗染毒,也出現(xiàn)肝臟退行性環(huán)死。之后揭示了NDMA不僅是肝臟的劇毒
2024-08-10 14:01
【總結(jié)】急性急性(jíxìng)亞硝酸鹽中毒亞硝酸鹽中毒 下沙下沙ER李加芬李加芬 第一頁,共二十四頁。 n案例回顧 1300,F(xiàn)/50Y,’’頭暈伴惡心(ěxīn)嘔吐半小時“由 120送入ER ...
2024-11-17 22:23
【總結(jié)】畢業(yè)設(shè)計(論文)外文資料翻譯系別:電子信息系專業(yè):自動化班級姓名:學號:外文出處:電子電器類外文文獻
2025-05-12 08:05
【總結(jié)】制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量JLSSYBYH目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增進食欲,幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些這樣的泡菜,做為每天飯前小菜,或以它配菜,烹成各種菜肴,不失為一件美事。但是泡菜含亞硝酸鹽具有致癌作用危害身體健康,所以不宜多吃。課題背景四川泡菜:味道
2025-05-07 22:15
【總結(jié)】亞硝酸鹽引起食物中毒的處置淮北市疾病預防控制中心張長龍副主任技師從大米里我們認識了石蠟從火腿里我們認識了敵敵畏從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認識了蘇丹紅從火鍋里我們認識了福爾馬林從銀耳、蜜棗里我們認識了硫磺從木耳中認識了硫酸銅從冰激凌、豬肉里我們認識了可多巴胺、鹽酸克倫特羅(瘦肉精)三鹿蒙牛
2025-01-08 06:26
【總結(jié)】五、制作泡菜并檢驗亞硝酸鹽含量(一)制作泡菜1、菌種:乳酸菌,其代謝類型是異養(yǎng)厭氧型。在無氧條件下,將糖分解為乳酸。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌,生產(chǎn)酸奶的是乳酸桿菌?!妓伎?〗含抗生素牛奶能不能生產(chǎn)酸奶?乳酸菌,包括乳酸桿菌、嗜乳鏈球
2024-11-24 16:49
【總結(jié)】高二生物選修1導學提綱(三)專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量執(zhí)筆人:侍東升一、課題目標1.嘗試制作泡菜,并嘗試用比色法測定泡菜中亞硝酸鹽含量變化。2.討論與亞硝酸鹽相關(guān)的食品安全問題。二、課題重點和難點1.課題重點測定泡菜中亞硝酸鹽含量2.課題難點泡菜中亞
2024-11-21 06:30
【總結(jié)】教學攻略來襲!泡菜制作及亞硝酸鹽檢驗來源:生物學通報作者:吳成軍1.理解實驗原理★★★制作泡菜的原理比較簡單,利用的是乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵生成乳酸。但檢測亞硝酸鹽的原理和方法則復雜得多,例如:顯色反應(yīng)在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮化鹽,重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸
2024-11-23 14:00
【總結(jié)】一、乳酸菌發(fā)酵1、制作泡菜2、制作酸奶(無氧的條件下)C6H12O62C3H6O3二、亞硝酸鹽中毒原因可包括幾方面:①貯存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜,此時原來菜內(nèi)的硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽;②剛腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亞硝酸鹽,一般于腌后20天消失;③有些
2024-11-09 23:21
2024-08-18 15:31
【總結(jié)】你喜愛吃泡菜食品嗎?你吃過哪些?泡菜中的亞硝酸鹽對身體有何影響?泡菜是一種以發(fā)酵加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增進食欲,幫助消化與吸收
2024-11-18 11:33
【總結(jié)】蔬菜的硝酸鹽污染及調(diào)控技術(shù)黃山市土肥站汪根法序一、蔬菜硝酸鹽含量安全標準二、我國蔬菜的硝酸鹽污染狀況三、蔬菜吸收和累積硝酸鹽的機理四、影響蔬菜硝酸鹽累積的因素五、蔬菜硝酸鹽污染的調(diào)控途徑與技術(shù)序?早在1907年,Richardson就發(fā)現(xiàn)蔬菜含有大量硝酸鹽(NO3-);1943年Wil
2025-05-13 06:12
【總結(jié)】全市金融工作交流會領(lǐng)導發(fā)言與全市防止亞硝酸鹽中毒事故通知匯編 第4頁共4頁 全市金融工作交流會領(lǐng)導發(fā)言 一、加強領(lǐng)導,明確責任,確保市委政府促進金融業(yè)發(fā)展的各項政策落實到位 《關(guān)于...
2024-11-20 00:54