【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 將“實(shí)際收貨數(shù)量”填寫(xiě)于訂貨單 [驗(yàn)收數(shù)欄 ] 注： [驗(yàn)收數(shù)欄 ]若發(fā)生修改雙方人員須在 [驗(yàn)收數(shù)欄 ]旁簽全名 ? 所進(jìn)貨品驗(yàn)收完畢，送貨司機(jī)在 訂貨單 [送貨司機(jī)欄 ]簽全名，收貨人在 訂貨單 [收貨人欄 ]簽全名、蓋物流驗(yàn)收章 物流中心留存訂貨單 FM 總部聯(lián)（第一 聯(lián)）、物流中心聯(lián)（第三聯(lián)），返還廠商聯(lián)（第二聯(lián)） 10 主管單位 商品部 檔 名 C12 第十頁(yè) 物流管理手冊(cè) （巧克力商品） 進(jìn)貨篇 制定生效日 最新修訂 三：進(jìn)貨后處理 ? 1 個(gè)小時(shí)、物流中心須將當(dāng)日未送達(dá)廠商明細(xì)以書(shū)面形式告知 FM 物流擔(dān)當(dāng)。 當(dāng)日未送達(dá)廠商明細(xì) [格式參閱附件 2] ，當(dāng)天到不到貨？ 16： 00 回復(fù)物流中心 注：若物流擔(dān)當(dāng)事先知道廠商會(huì)遲到時(shí)，需先聯(lián)絡(luò)物 流中心等待收貨 ? 進(jìn)貨確認(rèn)輸入： 照 訂貨單 上 驗(yàn)收數(shù) 把進(jìn)貨實(shí)數(shù)輸入計(jì)算機(jī)，如有未送達(dá)廠商 訂貨單 ， 送貨指定日為 D1 日：打零（ ZERO）確定，然后蓋個(gè)“未送達(dá)”或“報(bào)廢”印在訂貨單上 送貨指定日為 D 日：做整理等待廠商 D+1 日補(bǔ)送 ? D 日 17:00，把當(dāng)天進(jìn)貨確定資料 (電子文件 )傳給 FM 總部 ? D 日 17:00，把當(dāng)天未送貨供貨商明細(xì)及短缺送貨明細(xì)以 (電子擋 )傳給物流擔(dān)當(dāng)。供貨商送貨準(zhǔn)時(shí)率統(tǒng)計(jì)表 [格式參閱附件 3] ? D 日 17： 00，把送貨指定日為 D1 的訂貨單報(bào)廢統(tǒng)計(jì)表傳給物流擔(dān)當(dāng)。訂貨單報(bào)廢統(tǒng)計(jì)表 [格式參閱附件 4] ? 整理 訂貨單 [總公司聯(lián) ]—— 按單據(jù)編號(hào)順序填寫(xiě) 簽收回單登記表 （序號(hào) ,訂單編號(hào) ,廠商名稱 ,張數(shù)） (一式兩聯(lián) )。 簽收回單登記表 [格式參閱附件 5] ? D 日，物流中心把整理好的 訂貨單 總公司聯(lián)和 簽收回單登記表 (一聯(lián) )隨同物流配送車(chē)送到FM 石門(mén)店 ? D+1 日 FM 總部核對(duì) D 日物流中心傳過(guò)來(lái)的資料內(nèi)容和 D+1 日石門(mén)店回送的單據(jù)。 ? 如有資料和單據(jù)之間差異， FM 總部 D+1 日發(fā) 調(diào)查委托書(shū) 給物流中心，確認(rèn)物流中心留存的物流聯(lián)內(nèi)容。如發(fā)現(xiàn)屬輸入錯(cuò)誤，物流中心照正確的數(shù)量修正輸入。 D+1 日 17:00，將修正輸入結(jié)果和退貨確定資料一起 傳給 FM 總部，且將已查明回復(fù)的調(diào)查委托書(shū) 送交 FM 總部。 11 主管單位 商品部 檔 名 C12 第十一頁(yè) 物流管理手冊(cè) （巧克力商品） 保存篇 制定生效日 最新修訂 一、 庫(kù)存理貨─同時(shí)實(shí)行庫(kù)內(nèi)溫度管理（ 25℃） ? 使用設(shè)備：冷氣空調(diào)機(jī)、冷凍柜、保溫箱、保冷劑 ? 作業(yè)地點(diǎn)：恒溫室 ? 作業(yè)方式： ? 室內(nèi)溫度必須全日保持在 25℃以下，相對(duì)濕度則需維持在 65%75%。 ? 每日觀測(cè)室內(nèi)溫度，并記錄于溫度管理表〈附件 4〉。 ? 出貨商品需放置于保溫箱內(nèi)， 每個(gè)保溫箱內(nèi)放三個(gè)保冷劑。 ? 按照每天的氣溫，加減保冷劑的使用量。 ? 回收使用之保冷劑，必須置入冷凍柜重新蓄冷。 ? 回收使用之保溫箱，必須確認(rèn)清潔無(wú)污損后才能使用。 ? 下架、退貨的巧克力商品，均須比照正常品模式，放置于巧克力室，直到廠商回收止。 二、配送 (裝車(chē) ) ─配合庫(kù)內(nèi)溫度管理同時(shí)實(shí)施 ? 使用設(shè)備：保溫箱、保冷劑 ? 作業(yè)地點(diǎn)：配送車(chē) ? 作業(yè)方式： ? 裝車(chē)的時(shí)候，把保溫箱放在貨品中間的高度。 (避免大氣溫度、道路地面熱氣及車(chē)底盤(pán)機(jī)件熱傳導(dǎo)的影響 ) ? 下架、退貨的巧克力商品，均須比照正 常品模式，放入保溫箱及保冷劑，運(yùn)回物流中心。 12 主管單位 商品部 檔 名 C12 第十二頁(yè) 物流管理手冊(cè) （巧克力商品） 發(fā)貨篇 制定生效日 最新修訂 一 : 發(fā)貨資料 ? FM： D1 日 09:00， FM 門(mén)店出貨資料傳給物流中心。（ D 日＝門(mén)店進(jìn)貨指定日） 二：配送 ? 出發(fā)前，配送員確認(rèn)攜帶的東西 1) 發(fā)貨單 2) 配送明細(xì)書(shū) [格式見(jiàn)附件 6] 3) 緊急聯(lián)系表 [格式見(jiàn)附件 7] 4) 移動(dòng)電話 5) 考勤卡 ? 按指定的到店時(shí)間到店，（允許前后波動(dòng) 30 分鐘）。 如預(yù)測(cè)遲到 30 分鐘以上， 在出車(chē)前得知延遲：由物流中心根據(jù)緊急聯(lián)系及時(shí)通知 FM 物流擔(dān)當(dāng)，然后物流擔(dān)當(dāng)向店鋪說(shuō)明遲到事由及預(yù)計(jì)到店時(shí)間。 在配送中得知延遲：由配送司機(jī)馬上通知店鋪當(dāng)班人員說(shuō)明遲到事由及預(yù)計(jì)可到店時(shí)間。 ? 安全用車(chē)，遵守交通規(guī)則 三：下貨 ? 把配送車(chē)停在店鋪指定的下貨位置，基本在正門(mén)倒車(chē)，倒車(chē)時(shí)需注意客人和店鋪招牌。 如有顧客的車(chē)輛或自行車(chē)，問(wèn)店長(zhǎng)停在哪里 ? 入店時(shí)，明明朗朗地打招呼“您好，常溫貨到了” 把 考勤卡 交給門(mén)店收貨人，請(qǐng)他到考勤鐘上敲打到店時(shí)間，然后開(kāi)始下貨 ? 配送人員把商品搬入店內(nèi)后，下在指 定的固定位置 ? 下貨作業(yè)中，鑰匙不留在車(chē)上且進(jìn)入店內(nèi)的時(shí)候須將將后門(mén)關(guān)上 四：驗(yàn)收 ? 按照 發(fā)貨單 內(nèi)容，雙方（送貨司機(jī)、門(mén)店人員）當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收貨品： ? 打開(kāi)保溫箱察看保溫箱中貨品有沒(méi)有 軟化、濕粘、滲漏等類(lèi)似狀況， 有上述狀況時(shí) —— 當(dāng)場(chǎng)開(kāi)立修正單將該商品退回， 門(mén)店人員在修正單欠貨數(shù)欄內(nèi)填寫(xiě)所退貨商品數(shù)量。 ? 檢查貨品的生產(chǎn)日期 國(guó)產(chǎn)品、進(jìn)口品根據(jù)門(mén)店允收標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收 (有效期限：國(guó)產(chǎn)品 2/進(jìn)口品 1/2 以上 )， 不符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí) —— 開(kāi)立修正單將該商品退回， 門(mén)店人員在修正單欠貨數(shù)欄內(nèi)填寫(xiě)所退貨商品數(shù)量。 13 主 管單位 商品部 檔 名 C12 第十三頁(yè) 物流管理手冊(cè) （巧克力商品） 發(fā)貨篇 制定生效日 最新修訂 ? 確認(rèn)貨品數(shù)量 保溫箱內(nèi)貨品個(gè)數(shù)與 發(fā)貨單 上驗(yàn)收數(shù)比對(duì) 貨品少 —— 讓 門(mén)店收貨人員在修正單欠貨數(shù)欄內(nèi)填寫(xiě)欠貨數(shù)量 貨品多 —— 退回過(guò)多貨品 ? 所有商品驗(yàn)收完畢，配送人員在發(fā)貨單 [送貨司機(jī)欄 ]上簽全名，門(mén)店人員在發(fā)貨單 [收貨人欄 ]上簽全名并蓋門(mén)店驗(yàn)收章。 ? 配送人員在修正單 [送貨司機(jī)欄 ]上簽全名，門(mén)店人員在修正單 [開(kāi)票人欄 ]上簽全名并蓋門(mén)店驗(yàn)收章。 ? 確認(rèn)發(fā) 貨單，修正單張數(shù)和門(mén)店退回的不良品數(shù)，由配送人員分別填入 配送明細(xì)書(shū)。 ? 配送人員帶回發(fā)貨單、修正單 [物流聯(lián) ]及 [FM 總部聯(lián) ]， [門(mén)店聯(lián) ]留存門(mén)店。 五：出貨事后處理 ? 揀貨完畢，每日 17： 00 以前把當(dāng)天揀貨的實(shí)際數(shù)量輸入計(jì)算機(jī) ? 每日 17:00，當(dāng)天出庫(kù)資料傳給 FM 總部 ? 配送完畢后，物流中心管理人員確認(rèn)實(shí)際到店時(shí)間和設(shè)定的到店時(shí)間的差異。 誤差 30 分鐘以上者，應(yīng)追查原因、改善。 ? 核對(duì)收回發(fā)貨單、修正單與 配送明細(xì)書(shū)所填寫(xiě)的 發(fā)貨單，修正單數(shù)量 ，確認(rèn)未回收單據(jù)。如有單據(jù)未回收時(shí)，馬上跟門(mén)店聯(lián)系，確認(rèn)單據(jù)是否遺留在門(mén) 店，隔天配送時(shí)收回（沒(méi)有原件時(shí)，店鋪聯(lián)復(fù)印兩份） ? D 日 17:00，把 D 日， D1 日出貨修正資料和 D 日入、出庫(kù)資料一起傳給 FM 總部。 將 D 日凌晨所回收的發(fā)貨單、修正單，依店號(hào)、單據(jù)編號(hào)順序，填寫(xiě)于 簽收回單登記表 （序號(hào) ,訂單編號(hào) ,張數(shù)） (一式兩聯(lián) ) [格式參閱附件 5] ? D 日當(dāng)夜，物流中心把整理好的 發(fā)貨單、修正單 總公司聯(lián)和 簽收回單登記表 (一聯(lián) )隨同物流配送車(chē)送到 FM 石門(mén)店 ? D+1 日 FM 總部核對(duì) D 日物流中心傳過(guò)來(lái)的資料內(nèi)容和 D+1 日石門(mén)店回送的單據(jù)。 ? 如有資料和單據(jù)之間差異， FM 總部 D+1 日發(fā) 調(diào)查委托書(shū) 給物流中心 ，確認(rèn)物流中心留存的物流聯(lián)所載內(nèi)容。如發(fā)現(xiàn)屬輸入錯(cuò)誤，物流中心應(yīng)按照正確的數(shù)量修正輸入。 D+1 日 17:00 ，修正輸入結(jié)果和進(jìn)貨確定資料一起傳給 FM 總部，且將已查明回復(fù)的調(diào)查委托書(shū)送交 FM 總部。 14 主管單位 商品部 檔 名 C12 第十四頁(yè) 物流管理手冊(cè) （巧克力商品） 退貨篇 制定生效日 最新修訂 一：退貨處理 門(mén)店退回 (1):門(mén)店驗(yàn)貨時(shí)當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)不良品 (貨品破包，凹罐，過(guò)允收期，商品本身質(zhì)量問(wèn)題 ) ? 門(mén)店負(fù)責(zé)人直接開(kāi)修 正單退物流，在修正單上寫(xiě)明不良品貨號(hào)，品名，數(shù)量，原因。 ? 物流要求門(mén)店負(fù)責(zé)人在修正單上簽字，蓋門(mén)店驗(yàn)收章。 ? 物流配送人員確認(rèn)不良品后簽字。 ? 物流配送員留修正單 [物流聯(lián)， FM 總部聯(lián) ],修正單 [門(mén)店聯(lián) ]留存門(mén)店。 (2):門(mén)店上架時(shí)發(fā)現(xiàn)不良品 ? 聯(lián)絡(luò)營(yíng)業(yè)擔(dān)當(dāng)通知商品部處理。 (3):下架品退貨驗(yàn)收 ? 物流配送員應(yīng)逐項(xiàng)檢查，當(dāng)場(chǎng)確認(rèn)巧克力商品狀態(tài)有無(wú)軟化、濕粘、滲漏等狀況。 有上述狀況時(shí) —— 當(dāng)場(chǎng)拒收。 物流配送員將雙方最終確