旅游分院關(guān)于省級特色專業(yè)39酒店管理專業(yè)39實施情況總結(jié)報告(編輯修改稿)
2024-10-18 10:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 我們與上海明城酒店管理公司、深圳凱賓斯基 酒店、 寧波喜來登酒店、南昌園中源大酒店等企業(yè)合作，在教學(xué)內(nèi)容與方法改革、學(xué)生實習(xí) 就業(yè) 、教師培訓(xùn)等領(lǐng)域進行全方面的校企合作 ；同時，我們與北京中長石基科技公司就酒店 管理軟件 Fidelio 軟件 進行合作，針對教學(xué)的特 點，開發(fā)了教學(xué)版酒店管理軟件。這些多元化的校企合作有力促進了 酒店管理專業(yè) 課程 群 的建設(shè)。 （ 4） 依托質(zhì)量工程，推進專業(yè)建設(shè) 我專業(yè)十分注重各級“質(zhì)量工程”建設(shè)，積極組織教師參與，把它看成是酒店專業(yè)建設(shè)的重要推手。目前，我專業(yè) 擁 有“旅游實訓(xùn)基地”、“前廳 運行與管理 精品課程”等二項國家質(zhì)量工程 ， “ 酒店管理 特色專業(yè)”、“ 酒店管理專業(yè) 教學(xué)團隊”、 “教學(xué)名師”、 “客房精品課程” 、“餐飲雙語精品課程” 等 五 項省級質(zhì)量工程 ，以及 11 項院級質(zhì)量工程，這些質(zhì)量工程的推進，對酒店專業(yè)的課程建設(shè)、實訓(xùn)基地建設(shè)、師資建設(shè)產(chǎn)生了 強大的 推動作用。 （ 5） 實踐教學(xué)改革 酒店管理專業(yè)大力推行工學(xué)結(jié)合 ， 突出實踐能力培養(yǎng) ， 加強實訓(xùn)實習(xí)的雙元管理 ，使教學(xué)－實習(xí)－就業(yè)一體化，成效顯著。 酒店管理專業(yè)堅持教學(xué)質(zhì)量是本專業(yè)發(fā)展的生命線 ， 強調(diào)專業(yè)課要突出職業(yè)能力培養(yǎng) ， 體現(xiàn)基于職業(yè)崗位分析和具體工作過程的課程設(shè)計理念 ， 以真實工作任務(wù)為載體組織教學(xué)內(nèi)容 ， 在真實工作情境中采用新的教學(xué)方法和手段進行實施 ，采用循序漸進的形式，分階段進行，先校內(nèi)模 擬實訓(xùn)，奠定基礎(chǔ)；再周末到酒店 見習(xí)體驗；最后畢業(yè)頂崗實習(xí)，勝任工作。 （ 6）實訓(xùn)基地 建設(shè) 結(jié)合學(xué)生實習(xí) 就業(yè) 情況， 依托國家財政支持建設(shè)的旅游實訓(xùn)基地 ， 08 年，我們引進了國際知名的酒店管理軟件 Fidelio 管理系統(tǒng)，使得 酒店專業(yè) 的信息系統(tǒng)教學(xué)達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。 （ 7） 師資培訓(xùn) 我們認(rèn)為做好師資培訓(xùn)工作是課程建設(shè)的重要保證，通過制定合理的培訓(xùn)計劃， 在時間、經(jīng)費方面保證投入，在“雙師”、學(xué)歷、職稱等教師結(jié)構(gòu)方面得到了優(yōu)化。 0 0 10 年，吳玲、鄭巍、阮秀梅、張安樂、熊銘貴、羅晨等老師
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