【文章內容簡介】 的執(zhí)行情況復查（每月一次，時間為 28 號至 30號）。 （ 3） 庫內產(chǎn)品貯存情況的復查（每月一次，時間為 28 號至 30 號）。 （ 4） 每月 6 號前把上月的車間現(xiàn)場質量記錄（南北車間）進行復審，匯總合格后分類歸檔。 。 4 小時以上 ，由副經(jīng)理主持 工作。 第三節(jié) 質檢員質量職責 第十五條 質檢員質量職責： 。要求態(tài)度認真負責，結果準確及時。 ，對發(fā)現(xiàn)的問題及時處理 ， 及時匯報。 、庫存產(chǎn)品標識的檢查、記錄。 。 、貯存過程衛(wèi)生檢查、清毒工作的檢查。 。 11 。 。 第四節(jié) 質檢部檔案管理員質量職責 第十六條 質檢部檔案管理員質量 職責： ，嚴守公司的保密規(guī)定及有關規(guī)程認真執(zhí)行檔案工作制度。 。 ，能及時查找相關的文件，負責按時間對 質量記錄進行分類整理，歸檔做到歸檔文件完整，簽署齊全、裝訂整齊、便于查找使用，并及時匯報檔案工作情況。 、接收、登記，并將文件的培訓需要及時傳達到部門負責人。 《文件編號細則》的要求，對本部門制定的所有文件進行編號，建立健全本部門文件、編號、目錄登記。 ，所存檔 案材料一律不允許出現(xiàn)外借，丟失等現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理。 。 ，要求態(tài)度認真負責、結果準確及時。 ，認真完成領導交辦的其它工作。 ，建立健全客戶檔案。 12 第三章 質檢部有關操作程序 第一節(jié) 質檢員的交接班制度 第十八條 質檢員交接班制度： 20 分鐘到崗交接班。 記錄，并把本科室內的衛(wèi)生認真打掃一遍，保持室內 衛(wèi)生清潔，衛(wèi)生查出一次不干凈罰款 元。 ，認真把當班加工品種每一道工序的控制項目和加工要求詳細交談并交接給下一班，如出現(xiàn)漏交或交接不細的扣除當日工資。 ，認真清點交接給下一班，如有缺少或丟失應及時匯報并查明原因，如丟失確實查不到原因，是哪個班的責任由該班負責賠償。 ，包裝要求有改變的地方一定要現(xiàn)場交接清楚，并做好交接班記錄。 第二節(jié) 質檢員工作程序 第十九條 質檢員工作程序： 1. 工作程序： （ 1）檢查 — （ 2）發(fā)現(xiàn)問題 — （ 3）通知班長或個人 — （ 4）定時復查 a 執(zhí)行良好（結束） — （ 5）復查結果 — b 執(zhí)行不好或未執(zhí)行的，質檢員寫整改通 13 知單 a 執(zhí)行良好（結束） — （ 6）再復查 b 執(zhí)行不好（據(jù)情節(jié)輕重罰款并限期改正） 2. 工作步驟： 、質量標準、衛(wèi)生要求檢查，檢驗過程一定要仔細、認真，并對每一個工序的每一個細節(jié)都檢驗到 。 ： 質量問題按輕重分為以下幾種情況： （ 1） 嚴重問題：嚴重違犯工藝流程或不及時改正會給工廠造成嚴重經(jīng)濟損失的問題。 （ 2） 常規(guī)問題：違犯工藝或衛(wèi)生要求，但不會造成很大經(jīng)濟損失的問題。 （ 3） 模棱兩可，有一定彈性的問題。 ，應馬上口頭通知當事人和班長并立即糾正，并限期復查（特殊情況下可以直接開據(jù)整改單） ， 生產(chǎn)人員如有異議可逐級和質檢部管理人員協(xié)商解決，并定下解決方法。 ： 對于嚴重問題或正在造成經(jīng)濟損失的常規(guī)性問題，原則上半小時內復查，能在當班解決的問題要在本班次內解決。需要跨班次解決的， 14 做好交接手續(xù)，明確復查時間、內容。 ：復查結果有兩種情況 ： （ 1） 執(zhí)行情況良好的，要在本班次內繼續(xù)復查鞏固。 （ 2） 執(zhí)行不好或未執(zhí)行的，質檢人員應書面出具整改通知單，一式三份，報值班經(jīng)理、當事人、質檢部。 ：接到整改通知單后，根據(jù)通知內如下安排： （ 1） 對于無異議的整改內容，應根據(jù)通知要求完成。 （ 2） 對于有異議的整改通知單，當事人可把可能執(zhí)行的程度或其他方法寫在整改通知單上，簽字后返還給質檢員，對于覺得無法執(zhí)行的整改內容，可書面說明后簽字返還給質檢員，對由此引起的損失由簽字人承擔。 （ 3） 質檢人員要把返還 的通知單交給部門負責人，質檢部門負責人可根據(jù)具體情況交生產(chǎn)或質檢分管廠長處理，如仍有異議，由總經(jīng)理做最后裁決。 ： 復查結果： （ 1）執(zhí)行良好，質檢員繼續(xù)檢查鞏固。 （ 2）執(zhí)行不好，質檢人員根據(jù)不同情況及造成的損失予以不同金額罰款，并限期改正到期仍做不好的加倍處罰并交廠部處理。 第三節(jié) 健康檢查制度 第二十條 健康檢查制度： 、檢驗人員（包括新招工的工人），都必須經(jīng)過必要的衛(wèi)生知 15 識培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。 、檢驗人員（包括新招工的工人），都 必須經(jīng)健康體檢合格后方可上崗。 ，并建立健康檔案。 、傳染性肝炎、腸道傳染病及帶菌者、手部化膿性疾病，工作過程中受傷而未痊愈和其他有礙食品衛(wèi)生的患者，均不得從事出口產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。 。 ，必須經(jīng)衛(wèi)生部門嚴格檢查，確認可以上崗后方可上崗。 ，不得涂改、轉借、轉租，過期 、 嚴重破損、章跡不清或無章跡者無效；遺失時，應及時向發(fā)證機構聲明，并辦理補發(fā)手續(xù)。 第 四 節(jié) 發(fā)貨監(jiān)裝程序 第二十四條 發(fā)貨監(jiān)裝程序： ①異味②清潔度。 ，做到熟知哪些是檢驗重點，外包裝檢驗，觀察外包裝是否牢固、完整、清潔、衛(wèi)生、有無污染和異味，是否適合長途運輸?shù)囊?，外包裝封口是否牢固，并檢驗外包裝標識 。 內在品質檢驗：開箱后檢驗箱內塑料袋、 是否 平整，標識是否清晰 、 重量等必須符合其包裝要求。 ：檢驗內外包裝袋上的品名、版面、批號、規(guī)格、生產(chǎn)日期、 檢疫 是否與內容物相符，打印是否清晰、正確，其厚度必須符 合要求。 ，留出一定的通風道，便于空氣流通及時降溫。 16 第四章 質檢部質量管理辦法 第一節(jié) 關于規(guī)范原輔料的檢驗、入庫、使用情況的規(guī)定 第二十五條 為了規(guī)范原輔料的檢驗程序，使各部門能夠嚴格按照ISO9000 文件要求辦理有關檢驗、出入庫等手續(xù)，以對進一步強化各部門職責，特做如下規(guī)定： ，由辦公室招標的分供方，所配送材料不能將其直接送到生產(chǎn)車間，要嚴格按照先檢驗后入庫的程序辦理有關手續(xù)，以規(guī)范分供方的行為。 ，儲運部原則上不 得接收不得發(fā)貨，生產(chǎn)車間不允許使用，但對于極易產(chǎn)生敗壞的食品原材輔料，經(jīng)供應部與供應商協(xié)商，并由供應部填寫申請后，方可入庫，質檢部在隨后的檢驗中發(fā)現(xiàn)不合格的，供應部必須在 12 小時內通知供應商取走，到時沒有取走的，公司不承擔任何由此產(chǎn)生的損失。 ，質檢部必須批批檢驗，發(fā)現(xiàn)存在質量問題的不允許使用，并由貿易部與客戶協(xié)調解決，客戶同意使用的，必須傳真確認或由客戶書寫擔保，原件交質檢部保存，對特別采用發(fā)生的費用（如：重復加工）由客戶承擔。 ，特殊 情況經(jīng)辦人必須書面申請說明理由，并由分管副總在書面申請上簽字，將申請原件交質檢部審查后決定時候辦理檢驗手續(xù)。 ，產(chǎn)生經(jīng)濟損失，出現(xiàn)在哪一環(huán)節(jié)由相應部門承擔，具體情況見質檢部的《不合格品處理報告 17 單》，損失金額根據(jù)當時產(chǎn)生的貨值及發(fā)生的加