發(fā)酵成本的構(gòu)成及控制(編輯修改稿)
2025-06-19 21:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 ?Aumstrup(1977)在篩選產(chǎn)酶菌株時，確定了下列目標(biāo) ： ? 產(chǎn)酶單位高； ? 遺傳性能穩(wěn)定； ? 不產(chǎn)或少產(chǎn)雜酶； ? 能充分利用培養(yǎng)基。 提高篩選效率很重要 ? 分離一支有價值的菌株并不容易，通常要花費較長的時間和代價，甚至花費了大量的精力仍一無所獲。 生產(chǎn)菌株的改良 ? 改良成本與改良后效益相比很小 ? 只要突變株的青霉素生產(chǎn)單位數(shù)提高 10%,那么對一個年產(chǎn) 450噸的青霉素工廠來說，其一年內(nèi)增加的產(chǎn)值可超過選育費用的三倍。 ? 糖化酶生產(chǎn)株 UVB1113形態(tài)回復(fù)突變株具有 發(fā)酵單位高、發(fā)酵周期短、通風(fēng)量小、培養(yǎng)溫度允許較高、酶系較純、成本較低等優(yōu)點，噸酒精的耗糖化酶成本可比使用UV11固體曲時降低 50%左右。 ? 代謝工程育種 不斷改進發(fā)酵工藝； ? 發(fā)酵過程：易于控制，可實現(xiàn)自動控制系統(tǒng)，以控制產(chǎn)品質(zhì)量 ? 培養(yǎng)方式 : 盡量提高設(shè)備的利用率和勞動生產(chǎn)率，如果采用的是分批培養(yǎng)方式，則要盡量縮短生長周期，或采用
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