維生素對人體的作用(編輯修改稿)
2025-06-18 03:39 本頁面
【文章內容簡介】 ，肌纖維甚至可以壞死。 維生素 E的此種抗氧化劑作用常應用來保存維生素 A制劑和各種食用油脂。 維生素 E尚能促進與生物氧化有關的輔酶 Q的合成。 K 1， 4萘醌即具有維生素 K的作用，尤以 2甲基 1， 4萘醌的作用最強，為天然維生素 K效力的三倍，但其毒性較大。 2甲基 1， 4萘醌又稱維生素 K3，水溶性，可以人工合成，現(xiàn)在藥用維生素 K多為其還原性衍生物或亞硫酸鈉鹽 。 凝血酶原中谷氨酸轉變?yōu)?γ羧基谷氨酸的羧化反應由依賴于維生素 K的酶系統(tǒng)所催化。 維生素 K可以促進肝臟合成多種凝血因子，因而促進血液凝固 。 第三節(jié) 水溶性維生素 一、維生素 B 維生素 B復合體是一個大家族 (維生素 B族 )，包括十余種維生素。其共同特點是：①在自然界常共同存在，最豐富的來源是酵母和肝臟；②從低等的微生物到高等動物和人類都需要它們作為營養(yǎng)要素；③同其他維生素比較， B族維生素作為酶的輔基而發(fā)揮其調節(jié)物質代謝作用；④從化學結構上看，除個別例外，大都含氮；⑤從性質上看此類維生素大多易溶于水，對酸穩(wěn)定，易被堿破壞。 維生素 B1與 TPP 輔羧酶 (TPP)是體內催化 a酮酸氧化脫羧的輔酶 (丙酮酸氧化脫羧釋放 CO2，與 TPP結合，形成活性乙醛 )，也是磷酸戊糖循環(huán)中轉酮基酶的輔酶。 焦磷酸硫胺素 (輔羧酶， thiamine pyrophosphate TPP ） 當維生素 B1缺乏時，由于 TPP合成不足，丙酮酸的氧化脫羧發(fā)生障礙，導致糖的氧化利用受阻。神經組織的能量來源主要靠糖的氧化供給，所以維生素 B1缺乏首先影響神經組織的能量供應，并伴有丙酮酸及乳酸等在神經組織中的堆積，出現(xiàn)手足麻木、四肢無力等多發(fā)性周圍神經炎的癥狀。嚴重者引起心跳加快、心臟擴大和心力衰竭，臨床上稱為腳氣病 (beriberi)，因此又稱維生素 B1為抗腳氣病維生素。 維生素 B1尚有抑制膽堿酯酶 (choline esterase)的作用，膽堿酯酶能催化神經遞質－乙酰膽堿 (acetylcholine)水解，而乙酰膽堿與神經傳導有關。缺乏維生素 B1時，神經傳導受到影響，可造成胃腸蠕動緩慢、消化液分泌減少、食欲不振和消化不良等癥狀。給以維生素 B1，則可增加食欲、 維 生 素 B1的 應 用 非 處 方 藥 中 ， 維 生 素 B1限 定 用 于 其 缺 乏 癥 的 預 防 和 治 療 ， 如 腳 氣 病 、 韋 尼 克 腦 病 、 周 圍 神 經 炎 及 消 化 不 良 ， 或 老 年 人 、 妊 娠 及 哺 乳 婦 女 、 術 后 者 的 維 生 素 補 充 。 作 為 處 方 藥 可 用 于 甲 狀 腺 功 能 亢 進 、 燒 傷 、 高 熱 、 長 期 慢 性 感 染 、 重 體 力 勞 動 、 肝 膽 疾 病 、 心 肌 炎 、 糖 尿 病 、 帶 狀 皰 疹 、 神 經 炎 、 坐 骨 神 經 痛 的 輔 助 治 療 。 用 于 增 強 鎮(zhèn) 痛 藥 、 解 熱 鎮(zhèn) 痛 藥 的 作 用 。 解 救 乙 醇 和 鉛 中 毒 。 維 生 素 B1的 應 用 原 則 維 生 素 B1幾 乎 無 毒 性 ， 即 使 大 劑 量 或 過 量 服 用 后 仍 可 由 尿 液 中 迅 速 排 出 。 正 常 劑 量 對 腎 功 能 正 常 者 幾 乎 無 毒 性 ， 但 大 劑 量 用 藥 時 ， 可 干 擾 血 漿 茶 堿 濃 度 的 測 定 ， 另 可 使 測 定 尿 酸 濃 度 呈 假 性 增 高 ， 尿 膽 原 可 產 生 假 陽 性 。 除
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