飯店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)(編輯修改稿)
2025-06-17 13:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 請(qǐng)先不要掛斷電話，我?guī)湍橐幌隆?/我?guī)湍橐幌?，三分鐘后給您回復(fù)可以嗎？（給客人時(shí)間約定） 規(guī)范用語(yǔ) ? 服務(wù)情景 當(dāng)接到一個(gè)打錯(cuò)的電話時(shí) ? 不規(guī)范用語(yǔ) 你打錯(cuò)了 ? 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范用語(yǔ) 對(duì)不起，這里是餐飲部，您要撥打的電話是 *** 規(guī)范用語(yǔ) 著裝要求 鞋子 襪子 衣服，褲子 領(lǐng)帶，領(lǐng)結(jié) 首飾，發(fā)飾 頭發(fā) ? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表是尊重客人和員工自身的重要體現(xiàn)，員工必須了解并遵守飯店的衛(wèi)生及儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。當(dāng)員工穿著飯店制服時(shí)，代表著企業(yè)形象，員工必須好好保護(hù)制服，維護(hù)飯店的聲譽(yù)及形象。 著裝要求 ? 工服： ? A、當(dāng)班時(shí)，必須著工服；非工作需要，不可著工服離開(kāi)酒店； ? B、單排三?？鄣奈鞣幌瞪厦鎯深w，兩粒扣的西服，只系上面一顆； ? C、深色西服配黑色襪子； ? D、襯衣領(lǐng)口和袖口不得露出內(nèi)衣，袖扣系好； ? E、打領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)時(shí)將襯衣領(lǐng)扣系好； ? F、領(lǐng)帶長(zhǎng)度與皮帶扣持平； ? G、穿工服時(shí)不能穿毛衣及過(guò)厚的服裝；不可在淺色制服內(nèi)穿著深色的內(nèi)衣； ? H、皮帶寬度為 . 3公分，顏色與皮鞋顏色一致，同時(shí)皮鞋應(yīng)保持光亮； ? I、女員工穿套裝時(shí)應(yīng)將襯衣掖于裙（褲）內(nèi)，套裝外衣扣子全部系好；女員工穿裙裝時(shí)不能穿殘破、脫絲的長(zhǎng)襪； ? J、穿著工服的基本要求是干凈、整齊；工服口袋內(nèi)應(yīng)少放物品，外觀平整、無(wú)凸起；工服無(wú)褶皺、無(wú)掉扣、無(wú)破損，袖口系緊，不可挽袖子；在左胸前佩帶工牌，工牌保持劃一，名貼不卷邊。 著裝要求 著裝要求 ? 工鞋及工襪 ? A、合腳的鞋能給予你很大的幫助，女員工的皮鞋鞋跟不得高于 5厘米，既能令你感到舒適又可避免日后出現(xiàn)腰酸或腳疾； ? B、穿著飯店指定顏色的鞋襪； ? C、工鞋應(yīng)保持清潔，無(wú)破損，皮鞋要保持光亮，并處于良好狀態(tài)； ? D、男員工襪子不允許穿尼龍絲襪，每次穿過(guò)的襪子應(yīng)及時(shí)洗滌，保持清潔，如有破損及時(shí)更換； ? E、女員工穿裙裝時(shí)必須穿著飯店指定顏色的連褲襪，男員工只允許穿著黑色的襪子（健身中心員工除外）。 著裝要求 ? 發(fā)型要求 ? （ 1）共同發(fā)式要求 ? 任選一種適合你的發(fā)型，它有助于你成為一名干凈、整齊、形象優(yōu)美的專(zhuān)業(yè)人員。 ? 所有的發(fā)型都應(yīng)做到：前不遮眉，后不遮領(lǐng)，側(cè)不過(guò)耳，不能染成顏色較鮮的發(fā)色。 ? （ 2）女員工發(fā)型 ? A、長(zhǎng)發(fā)：發(fā)長(zhǎng)超過(guò)衣領(lǐng)上緣的頭發(fā)，按要求用飯店指定頭花整齊盤(pán)于腦后。頭發(fā)不能遮住耳朵、前額及兩頰。 ? B、長(zhǎng)發(fā)、短發(fā)均需將劉海梳至頭頂區(qū)域（漏出額頭）或斜分至耳部上方，用黑色小發(fā)卡固定住，不能有碎發(fā)滑落。 ? （ 3）男員工發(fā)型 ? A、頭發(fā)需定時(shí)修剪； ? B、發(fā)型需傳統(tǒng)，整齊及修剪貼服； ? C、鬢角的長(zhǎng)度不能超過(guò)耳朵的中部； 著裝要求 ? 飾品佩戴 陪襯制服的首飾款式必須簡(jiǎn)單保守及優(yōu)質(zhì)。飾品要求如下： ? A、飾品要少而精，符合身份，符合規(guī)定； ? B、員工可佩戴一枚結(jié)婚戒指或訂婚素圈戒指（廚師除外）； ? C、員工佩戴項(xiàng)鏈應(yīng)置于工服內(nèi)，不得外露； ? D、女員工可以佩戴一副簡(jiǎn)潔的耳釘，不得佩戴鼻環(huán)，耳環(huán)、手鐲、手鏈、腳鏈、胸章、紀(jì)念章、有色眼鏡、裝飾眼鏡
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