老年期的特殊營養(yǎng)照顧(編輯修改稿)
2025-06-17 10:23 本頁面
【文章內容簡介】 高的食物，如內臟，海鮮類，盡量用植物油烹飪食物 ，注意減少使用油量； ? 3，少吃鹽，調味品及含鹽量高的食物 ； ? 4，少抽煙； ? 5飲酒宜適量，不喝濃茶； ? 6，多吃新鮮蔬菜，水果，因水果富含鉀，維生素 C等 營養(yǎng)素，有益降血壓； ? 7，養(yǎng)成每日喝牛奶等高鈣食物的習慣，有助于降低血壓。 葡萄糖代謝能力與降低糖尿病 ?老年人因胰島素分泌量減少，及身體細胞對胰島素作用反應遲緩，故對醣類如葡萄糖的利用能力降低，導致空腹時血糖值較高，而運動后血液含有較高的乳酸和丙酮酸，因此，在飲食上要注意： ? 1，醣類：多攝取多醣類如淀粉，少吃精致醣類如蔗糖，葡萄糖，果糖，蜂蜜，甜食， 甜味飲料。 ? 2，多吃富含纖維質的食物和蔬菜，水果糙米，胚芽米等，可以緩和血糖急速上升； ? 3，勿作太劇烈或時間太長的肌肉運動。 患有糖尿病的老年人飲食需注意： ? 1，飲食適量，以維持理想體重； ? 2，攝取醣類食物應盡量選用多醣類：如淀粉，米飯，面食，少吃或限制精致糖類（ :如葡萄糖，果糖，蔗糖）食物，蜂蜜，甜食，加糖飲料； ? 3蛋白質食物應選擇營養(yǎng)價值高，如魚類，肉，蛋，奶及大豆類等； ? 4，油脂類應盡量選用植物油，飲食不可太油膩； ? 5，多吃新鮮
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