實驗五金黃色葡萄球菌檢測概述(編輯修改稿)
2025-06-17 06:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的生物學(xué)特性。 ? 掌握金黃色葡萄球菌檢驗的生化試驗的操作方法和結(jié)果的判斷。 ? 掌握食品中金黃色葡萄球菌檢驗的方法和技術(shù)。 ? 二、原理 ? 葡萄球菌在自然界分布極廣，空氣、土壤、水、飼料、食品 (剩飯、糕點、牛奶、肉品等 )以及人和動物的體表粘膜等處均有存在，大部分是不致病，也有一些致病的球菌。金黃色葡萄球菌是葡萄球菌屬一個種。可引起皮膚組織炎癥，還能產(chǎn)生腸毒素。如果在食品中大量生長繁殖，產(chǎn)生毒素，人誤食了含有毒素的食品，就會發(fā)生食物中毒，故食品中存在金黃色葡萄球菌對人的健康是一種潛在危險，檢查食品中金黃色葡萄球菌及數(shù)量具有實際意義。 ? 金黃色葡萄球菌能產(chǎn)生凝固酶，使血漿凝固，多數(shù)致病菌株能產(chǎn)生溶血毒素，使血瓊脂平板菌落周圍出現(xiàn)溶血環(huán)，在試管中出現(xiàn)溶血反應(yīng)。這些是鑒定致病性金黃色葡萄球菌的重要指標(biāo)。 ? 三、試劑和儀器 ? （一）最先準(zhǔn)備的器材 ? 規(guī)格名稱 數(shù)量 用途 ? 500ml三角瓶 1個 %氯化鈉肉湯 ? 500ml三角瓶 1個 10%氯化鈉胰酪胨大豆肉湯 ? 250ml三角瓶 4個 制血培養(yǎng)基等 ? 10 100mm試管 6支 血漿凝固酶試驗 ? 1ml移液管 2支 ? 10ml移液管 2 支 ? 直徑為 90mm平皿 12套 制血平板、 BP平板 ? 250ml量筒 1支 ? （二）應(yīng)滅菌的其它器材 ? 剪刀 1把 不銹鋼湯匙 1把 稱量紙適量 ? （三）應(yīng)制備的培養(yǎng)基 ? 培養(yǎng)基總量 所用容器 – %氯化鈉肉湯 225ml/瓶 1瓶 500ml三角瓶 – 10%氯化鈉胰酪胨大豆肉湯 225ml/瓶 1瓶 500ml三角瓶 – 血瓊脂 100ml/瓶 1瓶 250ml三角瓶 – B— P培養(yǎng)基 95ml/瓶 1瓶 250ml三角瓶 – 兔血液 5ml 10%氯化鈉胰酪胨大豆肉湯 ? 成分 ? 胰酪胨（或胰蛋白胨） g 植物蛋白胨（或大豆蛋白胨） g 氯化鈉 g 磷酸氫二鉀 g 丙酮酸鈉 g 葡萄糖 g 蒸餾水 1 000 mL pH 177。 ? 制法 ? 將上述成分混合，加熱，輕輕攪拌并溶解，調(diào)節(jié) pH，分裝，每瓶 225 mL， 121 ℃ 高壓滅菌 15 min。 %氯化鈉肉湯 ? 成分 ? 蛋白胨 g 牛肉膏 g 氯化鈉 75 g 蒸餾水 1 000 mL pH ? 制法 ? 將上述成分加熱溶解，調(diào)節(jié) pH，分裝，每瓶 225 mL， 121 ℃ 高壓滅菌 15 min。 血瓊脂平板 ? 成分：豆粉瓊脂（ ～ ） 100 mL 脫纖維羊血（或兔血） 5 mL～ 10 mL ? 制法：加熱溶化瓊脂，冷卻至 50 ℃ ，以無菌操作加入脫纖維羊血，搖勻，傾注平板。 ? 血瓊脂平板： 蛋白胨 10g 牛肉膏 5g 氯化鈉 5g 瓊脂10~20g 蒸餾水 1000ml ? 煮沸至充分溶解，高壓滅菌 15~20min 待冷卻至 5
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