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正文內(nèi)容

實驗93紫外分光光度法測定水果或蔬菜中的維生素c含量(編輯修改稿)

2025-06-17 06:47 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 在 243 nm處測定標準系列抗壞血酸溶液的消光值 , 以抗壞血酸的含量 ( μg ) 為橫坐標 , 以相應的消光值為縱坐標作標準曲線 。 6/10 在線答疑: 大 學 通 用 化 學 實 驗 技 術 紫外分光光度法測定水果(或蔬菜)中的維生素C含量 ( 二 ) 樣品的測定 1. 樣品的提取:將果蔬樣品洗凈 、 擦干 、 切碎 、 混勻 。稱取 g于研體中 , 加入 2~ 5 mL 1% HCl, 勻漿 , 轉(zhuǎn)移到25 mL容量瓶中 , 稀釋至刻度 。 若提取液澄清透明 , 則可直接取樣測定 , 若有渾濁現(xiàn)象 , 可通過離心 ( 10000 g, 10 min)來消除 。 2. 樣品的測定:取 ~ mL提取液 , 放入盛有 ~ mL 10%鹽酸的 10 mL容量瓶中 , 用蒸餾水稀釋至刻度后搖勻 。 以蒸餾水為空白 , 在 243 nm處測定其消光值 。 3. 待測堿處理液的制備:分別吸取 ~ mL提取液 ,2 mL蒸餾水和 ~ mL 1 mol L1 NaOH溶液依次放入 10 mL容量瓶中 , 混勻 , 15min后加入 ~ mL 10% HCl, 混勻 ,
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